吃到飽店的不良客人 - 顧客行為

By Barb Cronin
at 2008-06-24T00:41

Table of Contents

這一群學生當中其中幾個有來過
這次因為聚餐所以定了十幾個位置
本來是定下午五點半但很多人姍姍來遲
等大部分人到的時候已經超過六點了

因為我們是吃到飽的店所以是算人頭的
對於進店但不用餐的客人會收低消
這其中有一個同學說他有事會先走沒辦法吃到飽
所以他點了一個套餐在店裡吃

基本上選擇吃到飽和選擇單點的客人是不能坐在一起的
但我想他們算是熟客就給他們方便

六點多已經是餐期他們又一大群人一起點用餐所以出餐速度是慢了一點
這時那個單點的同學問廚房說他的餐做了嗎? 他六點半就要離開了
好死不死餐點已經下鍋了所以我請他外帶並答應會包裝好

當時內場當然是加足火力趕快出餐
突然我看到那個同學在位置上吃起東西
走近一看他不知哪來的餐具吃起了同桌夥伴的火鍋料

我說同學你在幹麻要算你人頭嗎?
他回說沒有啦我才剛吃兩三顆而已
我說不是兩三顆的問題你吃了不該吃的東西了

這時坐他對面同桌的女生發聲
因為他的餐等太久了阿所以就先吃了而且他才吃一點點

我火氣突然上來出餐太慢是我們的問題沒錯但跟他吃東西無關
不要把理由推到我們店上面

這時同學看情況不對趕緊緩頰說不然我多付五十元好了

我說不是錢的問題我也不會多收你錢就算請你吃的
但你要搞清楚偷吃東西跟我們出餐快慢無關是你自己的行為

剛那個講話大聲的女生頭低低的沒再多說我表達完立場也離開了
等到餐打包好我趕緊到位置上通知同學請他到櫃檯結帳就可以離開了

但是他的臉明顯很臭連一句道歉或謝謝都沒有
這又讓我有點不能釋懷
我們是賺辛苦錢我們都是老實人不是奸商
賣吃到飽已經是薄利了但這些大學生竟然是這樣看待我們店
其實我可以收他全額什麼五十元! 有本事就全付阿
難道價錢隨客人定的嗎? 不付就報警阿想吃霸王餐嗎?!

開店遇過各種奇怪的客人好客人一定是佔多數的
尤其賣吃的客人的反應通常都很直接好吃不好吃都會講
有些客人會關心你的營收會想了解店家的來歷
這一點點成就感都是明天繼續開門營業的動力

--

Tags: 顧客行為

All Comments

By Linda
at 2008-06-27T01:11

讓我想到黑店板的討論串

By Robert
at 2008-06-29T09:56

老實說我覺得開店就不要太計較吧@_@
說真的要他付全額他也不是付不起

By Irma
at 2008-06-29T14:44

反而會把自己店的名氣弄差

By Caroline
at 2008-07-04T06:07

兩三顆火鍋料值不了多少錢

By Ophelia
at 2008-07-06T20:20

他們都十幾個人光顧了你還是有賺阿

By Dora
at 2008-07-07T11:15

事情在"理"上你是對的可是在"情"上
感覺不是處理很好一群人高興去吃飯
結果被老闆OR服務生大念一頓

By Irma
at 2008-07-10T23:38

我相信他們再次光顧的意願會降低不少

By Kama
at 2008-07-12T02:02

只是個小小意見啦僅供參考而已

By Elizabeth
at 2008-07-12T23:10

火氣會上來大概是女同學辨解吧..如果老

By George
at 2008-07-13T14:35

實點表示點禮貌性的歉意原PO也不會那麼
火..

By Carolina Franco
at 2008-07-14T22:33

我覺得可以有更好處理方式你是很有理沒

By Daph Bay
at 2008-07-17T16:32

錯但是做服務業不是要跟客人據理力爭

By Sierra Rose
at 2008-07-19T00:08

只能說你比較"直" 但是這樣讓客人下不了

By Ina
at 2008-07-20T08:13

台對店裡沒幫助圓融一點比較好讓他知

By Joe
at 2008-07-21T13:57

道這樣是錯的但是也不會讓他難堪

By William
at 2008-07-25T06:09

你們問題也不小人家等很久肚子很餓了
害人家內用來不及改外帶你還罵客人

By Doris
at 2008-07-26T13:30

你可能不適合做生意....

By Tom
at 2008-07-29T14:59

以後他們要光顧的機會就大為降低

By Liam
at 2008-07-31T15:18

旁邊的人都在吃，他要乖乖餓肚子？

By Dora
at 2008-08-03T05:08

他是不良客人，妳們也不是什麼好店家

By Charlie
at 2008-08-06T07:51

可否公布一些你的店家在哪邊？
你的處理方式完全就是錯誤的，不適合開店

By Hardy
at 2008-08-11T07:27

其實我覺的店家的想法沒錯啦...只是處理

By James
at 2008-08-12T00:30

方是不夠好態度可以柔軟一點畢竟你也說

By Mary
at 2008-08-16T04:44

他們是熟客我想應該有更圓融的處理方法

By Steve
at 2008-08-19T10:00

店家沒錯，但是處理上不夠圓滑…

By Quintina
at 2008-08-22T13:48

推樓上~

By Tracy
at 2008-08-23T20:07

火大說得真微婉..其實處理上根本就太尖銳了

By Caitlin
at 2008-08-25T21:15

說話方式很不妙耶...真的是服務業嗎

By Noah
at 2008-08-29T05:33

你是對的但是你處理的方法是大錯特錯

By Ursula
at 2008-09-02T11:32

出餐太慢那個同學可能真的餓了...

By Kyle
at 2008-09-04T14:42

那麼尖銳的質問，他應該覺得很難堪吧
開店做生意應該有更好的處理方式的

By Heather
at 2008-09-06T02:16

在朋友面前被你這樣打臉無論是誰都會臉很臭

By Joseph
at 2008-09-10T06:21

請問這家店在哪裡?我怕踩雷

By Eden
at 2008-09-11T17:02

我不認為客人的行為對可是店家太可

By Ida
at 2008-09-13T13:26

怕了吃飯心情不好會讓我消沉至少兩
天不想花錢找罪受

By Caitlin
at 2008-09-17T05:06

處理方式很差...何況他都說快要走了是

By Michael
at 2008-09-17T14:42

能吃多少也許會讓旁邊客人覺得你們太勢

By Emily
at 2008-09-20T15:51

利了點

By Todd Johnson
at 2008-09-22T19:07

我覺得你態度太差,上餐太慢,心眼太小

By Jacky
at 2008-09-23T15:37

吃一個兩個人之常情，況且你態度也
糟，這邊該到黑店版吧

By Puput
at 2008-09-28T13:14

那你有沒有解釋為啥你套餐晚出？
結果別人都在吃，他自己沒得吃(而且

By Una
at 2008-09-29T13:36

實在是很想噓．．．

By Hardy
at 2008-10-01T01:37

還是店家的問題)，你怎麼不解釋
標題應該改成吃到飽店的不良店家

By Ursula
at 2008-10-03T11:35

你的第一句話看起來就已經有火氣了..@@

By Kama
at 2008-10-05T19:34

我倒覺得我贊同這家店的處理耶有的店就是縱

By Connor
at 2008-10-09T20:58

容澳客沒點本來就不能吃這是原則問題吧！

By Hedwig
at 2008-10-14T06:49

晚出餐也是原則問題嗎，可以請問店名
嗎？我想幫你宣傳一下
付錢又不要，那客人是給你罵的嗎？

By Puput
at 2008-10-16T22:04

有的店覺得沒什麼就養出那種愛佔便宜的澳客

By Ivy
at 2008-10-21T06:20

客人有意處理，結果你也不接受，
真的不知道人家在推甚麼

By Agatha
at 2008-10-24T20:44

[超幹]店家出餐超慢，偷吃兩顆還被服務生罵

By Aaliyah
at 2008-10-26T07:34

出餐慢不就是你們的問題嗎....

By Tristan Cohan
at 2008-10-28T16:17

有些店家自知出餐慢,即使已做了也會讓客人
取消....

By Regina
at 2008-11-01T16:58

花錢的確不是老大,但也沒必要被羞辱吧!!!

By Olga
at 2008-11-02T00:05

光出餐慢這點就夠..還講一些自以為是的話.

By John
at 2008-11-06T20:18

真不懂為何被羞辱了還要在結帳時對你陪笑..

By Hedy
at 2008-11-11T15:17

還報警勒..好笑..

By Barb Cronin
at 2008-11-13T22:08

只能說你的態度真的不好~

By Jake
at 2008-11-16T22:55

那你為什麼不收全額？給你50你又不要再上來
說有本事就全付他不肯付你就報警啊

By Mia
at 2008-11-19T04:42

不過話說回來如果我是客人店家出菜稍微慢
一點可諒解尤其是晚餐時間很多餐廳都有這

By Olivia
at 2008-11-19T07:48

樣的情形而不代表我就可以吃吃到飽的東西
但雖然客人有錯店家處理方式仍太差勁

By Tristan Cohan
at 2008-11-23T18:15

唉呦～好可怕的店啊，妳還是關門吧～

By Franklin
at 2008-11-25T02:29

店家位置到底在哪阿？我也怕踩地雷

By Ina
at 2008-11-27T13:14

可以轉黑店板嗎= =

By Agatha
at 2008-12-02T09:50

我覺得吃到飽火鍋店又可以單點的店似乎不多

By Edith
at 2008-12-04T18:06

確定只有吃兩三顆?而且如果沒被發現,會不會

By Lydia
at 2008-12-07T13:09

吃到兩三碗去了?

By Oliver
at 2008-12-10T05:39

沒必要轉吧文中的客人也不是很站的住腳

By Freda
at 2008-12-14T15:56

雖然客人腳不太穩..但態度來說算非好店了

By Harry
at 2008-12-16T19:22

原PO態度是不好但是客人也有可議之處

By Lily
at 2008-12-18T09:56

樓上有人說吃一兩個是人之常情　這…

By Caitlin
at 2008-12-19T12:50

都不會害羞的嗎？

By Olga
at 2008-12-24T07:20

規矩定了就照著來吧,我是客人,也支持你

By Damian
at 2008-12-25T23:51

小時偷菜大了牽牛;想貪的就去想貪的店吧

By Agatha
at 2008-12-30T18:47

不是說吃一兩個是人之常情

By Lily
at 2009-01-02T23:50

而是店家讓客人久候小給補償就不行嗎?

By Doris
at 2009-01-07T23:35

當然可以，但不是偷偷來

By Caroline
at 2009-01-12T22:56

可以跟店家做溝通啊，幹嘛降低自己格調

By Andy
at 2009-01-15T22:01

奧客ㄜ不是是奧店

By Emily
at 2009-01-18T07:42

這的的確確是EQ問題

By Rae
at 2009-01-20T04:34

所以原PO也可以降低自己格調嗎??
對我來說這個問題主要於有沒有同理心

By Susan
at 2009-01-22T03:36

這應該是店家主動做的補償
而不是客人『應該厚著臉皮去要來的』補償

By Yedda
at 2009-01-27T00:36

原PO作法是太衝動了但所謂的補償
也是要店家先開口而不是顧客先吃再說

By Caroline
at 2009-01-27T03:52

不需要那麼兇......對店家比較好。

By Xanthe
at 2009-01-28T00:48

那妳就專做態度差的市場吧

By Daph Bay
at 2009-02-01T20:22

開店真難啊對賊還要態度好

By Mason
at 2009-02-05T17:22

偷吃東西也是偷!! 快報警!!!奧克真討厭

By Faithe
at 2009-02-07T02:15

你可以處裡的更好!!

By Bennie
at 2009-02-09T13:10

我做服務業都噓你的行為。做的不夠漂亮。

By Hedda
at 2009-02-13T16:19

肯德基出餐慢都會請客人喝杯飲料了
您出餐慢請客人吃幾個火鍋料不為過吧?
但我仍然覺得你立場是對的

By Charlie
at 2009-02-17T22:47

不過不要讓客人太難堪較好

By Madame
at 2009-02-17T23:49

如果那個學生到非好店板PO文,也是得到遍地噓

By Linda
at 2009-02-21T04:08

聲,[抱怨]只不過吃了兩顆丸子,結果被店家罵
臭頭

By Bennie
at 2009-02-21T08:50

所以我想大家都有不對的地方啦，多體諒

By Ula
at 2009-02-26T08:47

一點就能海闊天空啦！

By Donna
at 2009-02-28T23:55

理直但要氣和.原po有理.但沒做到服務業

By Skylar Davis
at 2009-03-02T08:10

適當的處理方式.不是理直就能氣壯的

By Tom
at 2009-03-04T01:21

處理方式不對開店的就算了如果是工讀生這樣
說我一定把他調為內場忠誠度夠態度白痴

By Susan
at 2009-03-04T20:10

學生是老大阿像我們學校附近的店沒有哪家不

By Catherine
at 2009-03-09T19:32

忙著跟學生套交情的你擺明沒損失到什麼對方也

By Rebecca
at 2009-03-10T02:49

不是本來就打算吃霸王餐的

By Kumar
at 2009-03-11T08:10

覺得原po沒錯，不過態度是應該婉轉一點

By Erin
at 2009-03-15T19:32

我是覺得你的處理方式很不好耶....

By Isabella
at 2009-03-17T20:29

態度大扣分

By Thomas
at 2009-03-22T12:49

澳客去濫店..硍..店址PO來知道一下

By Lydia
at 2009-03-24T16:16

我也覺得你態度超差明明就廚房動作慢 ꤠ

By Brianna
at 2009-03-26T03:07

還說人家用"偷"的沒水準兼沒禮貌

By George
at 2009-03-30T11:36

又看了一遍你的文..真的覺得你很扯

By Ina
at 2009-04-03T18:35

下面一篇有他的說明不過偷吃是事實

By Delia
at 2009-04-06T09:06

不告而取本來就是偷　不能因為一群人掩護

By Erin
at 2009-04-08T23:09

就不算偷吧

By Anthony
at 2009-04-10T14:15

我覺得你明明知道他要先走.你為什麼不請

By George
at 2009-04-13T15:47

內場先做他的餐點.如果他的餐先來.還會有
之後你說的問題嗎?

By Hedy
at 2009-04-18T08:28

他為什麼要跟你道歉或謝謝?? 你說說看

By Doris
at 2009-04-18T22:24

兇什麼??

By Caroline
at 2009-04-19T01:36

有夠差勁的店員!自己出餐慢害客人餓肚子???

By Adele
at 2009-04-19T19:19

誰跟你道歉或謝謝阿?指責人"偷吃"? 沒品至極

By Bennie
at 2009-04-24T05:21

偷吃就是偷吃不告而取是對的行為???

By Yedda
at 2009-04-26T05:32

原來這麼多人不知何為廉恥偷吃就是偷吃

By Brianna
at 2009-04-28T00:54

說他偷吃沒錯講法因人而異

By Thomas
at 2009-05-02T02:09

樓上要不要先說說
客人因『店家出餐慢』的損失要怎麼賠償

By Lauren
at 2009-05-06T06:21

偷吃跟賠償是兩回事你是在跳什麼針

By Emily
at 2009-05-11T05:34

誰跟你跳針

By Zora
at 2009-05-15T10:01

是店家先有『出餐慢』的問題影響到客人耶

By Emily
at 2009-05-15T23:24

出餐慢就可以偷吃?

By Rosalind
at 2009-05-16T21:41

誰可以告訴我到底有多慢一分鐘? 一個小時 ?

By Kristin
at 2009-05-18T00:23

你一直批評客人偷吃不對
可是店家那麼酸就對嗎??

By Frederica
at 2009-05-20T15:29

這個糾紛的原因是因為『店家出餐慢』
沒這個問題的話你批評偷吃我沒意見阿

By Andy
at 2009-05-24T23:09

光只針對客人偷吃的問題
那店家出餐慢的問題在先就不該受批評?

By Quintina
at 2009-05-28T20:18

那到底有多慢~

By Olivia
at 2009-05-28T23:59

基本上五點半定位人沒到齊問題就很大了

By Catherine
at 2009-06-01T12:52

lisoukou所以你覺得因為出餐慢所以可以

By Christine
at 2009-06-04T10:49

偷吃囉出餐慢可以催可以取消可以抱怨可

By Hamiltion
at 2009-06-08T05:17

罵但是不能偷吃

By Agatha
at 2009-06-10T18:45

原文的客人是有催阿

By Callum
at 2009-06-15T13:40

那你又知道是他自己想偷吃還是朋友慫恿的

By Daph Bay
at 2009-06-16T03:57

而且你現在的標準跟黑店板文章觀念相反

By Carolina Franco
at 2009-06-16T12:08

你在黑店板華國商務飯店的推文說賠錢就好

By Rebecca
at 2009-06-17T10:52

開始扯了

By Hedwig
at 2009-06-21T09:47

結果這邊卻認為客人賠錢還應該被批評

By Dinah
at 2009-06-24T14:13

要我不懷疑你偏袒店家偏很大還真的很難

By Selena
at 2009-06-26T21:55

那要不要來說說定位遲到的問題呀笑

By Linda
at 2009-06-28T00:45

lisoukou你要不要換付眼鏡?我有說賠錢就

By Hedda
at 2009-06-29T07:51

好?你去看清楚那是不是我講的

By Blanche
at 2009-07-02T06:31

如果服務業讓你覺得你在陪笑

By Brianna
at 2009-07-02T23:18

那我覺得你可以去製造業工作
那也是辛苦錢啊，至少不用面對客人

By Caitlin
at 2009-07-07T07:48

不會作生意也不會當服務員

By Isla
at 2009-07-08T02:12

可以了解作為店家的心態...但你嗆的態度

By Thomas
at 2009-07-11T21:07

不太OK，可以再圓融一點~~以因為你們出餐

By Frederic
at 2009-07-16T15:55

剛好慢了點來講好了，正常店家都會補點
小東西讓客人先止個餓，但竟然妳沒這麼

By Adele
at 2009-07-21T08:09

做了，那學生先分食他朋友的東西

By Aaliyah
at 2009-07-21T23:11

就常理來講算正常了所以別太生氣了

By Quanna
at 2009-07-26T21:40

但基本上也不鼓勵這種行為被抓包挺丟臉

By Gary
at 2009-07-29T00:43

PO錯地方了這篇應該可以轉黑店版

By Hazel
at 2009-07-30T17:02

出餐慢,客人等到餓得外帶,偷吃幾個就被

By Genevieve
at 2009-08-01T11:22

罵,實在太不會做生意,客人沒退已經在做
的餐點已經不錯了,這種店我也不想去

By Suhail Hany
at 2009-08-04T23:24

客人該先說一聲再吃,店家態度也差

By Damian
at 2009-08-06T20:28

客人跟店家說:你東西出太慢，有沒有
補償啊？這樣不是也很奇怪嗎？有多少
人會這樣要求啊　感覺也降低了自己格

By Joseph
at 2009-08-09T08:03

調，而且店家搞不好還在後面偷罵他貪
小便宜咧　...

By Isla
at 2009-08-12T15:40

同意你的立場，但是噓客人被罵是要怎麼笑？

By Dinah
at 2009-08-16T11:15

你很不會做生意...

吃到飽店的不良客人 - 顧客行為

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