吃到飽店的不良客人 - 奧客

※ 引述《duetto (大傲若謙)》之銘言：
: 賣吃到飽已經是薄利了 但這些大學生竟然是這樣看待我們店
: 其實我可以收他全額 什麼五十元! 有本事就全付阿
: 難道價錢隨客人定的嗎? 不付就報警阿 想吃霸王餐嗎?!
: 開店遇過各種奇怪的客人 好客人一定是佔多數的
: 尤其賣吃的 客人的反應通常都很直接 好吃不好吃都會講
: 有些客人會關心你的營收 會想了解店家的來歷
: 這一點點成就感 都是明天繼續開門營業的動力

這種事情其實你可以處理得更好..

如果是我..不要說我是那群人之一好了..

就我若光是在旁邊用餐的客人看到你這樣處理..

老實不客氣地說：「我可能不會再去貴店消費了..」

不是因為吃沒幾顆就要付錢而不去..

而是因為整個興致被打壞而不去..

的確你在「理」是非常站的住腳..你要收他全額都是理所當然毫無疑問..

但是你沒考慮到更深層的各方面..

1.他們是一群人消費..只有他單點..大家吃得開心..

就因為你們餐點慢了..導致他一個人空嚥沫..

我是他朋友一定會叫他先吃點東西吧！？

2.今天你挑了端..先噱了他一頓..他說要付錢你又不收..

那你噱辛酸的？還是單純要給他難看的？

　把人家當賊似的..人家有朋友在的你知道嗎？

3.現在bbs、論壇、討論區和blog都這麼盛行..

貴店如此處理事情的態度被這群人傳開..

不要說加油添醋..光陳述事實都影響甚鉅我看..


說到這種事我倒有類似經驗..不過是客人的角色..(慚愧

有一次跟朋友約一約十幾個人要先在東區吃飯再去唱歌..

我因為晚餐吃過了, 就想說等他們吃得差不多再去找他們..

那間店在東區巷弄間..是吃到飽麻辣鍋..

裡面有包廂..還有卡啦ok可以唱歌..

這樣說應該有人猜到是哪間吧..XD

雖然我刻意問過他們差不多要走了才到..

而且進去之前就說是找人馬上要走了..

進去包廂的時候也已經是杯盤狼藉了..

但是他們好像還意猶未盡要多唱兩首才要走..

(明明吃完就馬上要去CA$H BOX了...XD)

我其實也早就吃飽了..也沒打算要吃東西..

但是當時因為從捷運走過去有點渴..就拿了朋友的飲料喝..

好死不死店家就進來收東西..整個被贓到的我當下就有點囧..

只好尷尬地說：「對不起！我剛好口渴..我沒有吃東西啦..」

結果店家只是笑笑地說：「沒關係！要不要我拿新杯子給你裝呀？」

我笑著說不用..但當下只覺得就甘心..

雖然只是杯飲料..但是內心的感受真的很蘇胡..

而且後來還多留了快15分鐘才走..店家也沒有再進來過..

走的時候也完全沒有要算我這個人頭的意思..當然我是真的沒繼續吃喝啦..

說真的..區區一杯飲料而已..對店家來說是可有可無的損失..

但是當下處理的方式不同..給客人的感受也會差很大..

btw..我們往後聚會就還蠻常去那邊了..因為服務真的還不錯..

--

補一個奧客文..

昨天中午買紅豆餅..因為生意很好..所以做不及賣..

我到的時候前面已經有人在等..我點了奶油紅豆各一個..就在左邊等..

(這時候解釋一下..一般點這間的都會在老闆左邊等..右邊算老闆作業區..)

接著很快又來了一個太太(40~50)直接走到右邊..說要不分口味買10個..

店家跟她說要等唷!他說反正他要買10個..再強調不用分口味..

然後等店家開始一個一個把用好的剔起來..放右邊等涼..

她老人家竟然很勇敢的自己拿起袋子..而且就徒手開始裝袋了起來..

邊裝還一邊說：「老闆你忙沒關係!我自己裝就好..我旁邊車子在等..怕開單..」

裝完然後丟了錢就走了..整個完全無視於右邊包括我大概3,4個在等的客人..

老闆兩個人看起來是很老實的..可能怕得罪客人只有先說那很燙..

後來就任由她去..沒多說什麼..

當下只有錯愕沒有火的感覺..因為反正紅豆餅很快..等也不用多久..

不過趕時間就可以插隊這樣？！被燙到也沒關係嗎？？

有時候真的蠻搞不懂一些阿桑的邏輯思考方式..Orz

--