你賣客-加納富魚場 鱘龍魚排(骨)、鱒魚排 - 網店

剛剛有一兩個注音文被刪文了...sorry!!




★物品名稱：加納富魚場 鱘龍魚排(骨)、鱒魚排

☆賣家名稱：你賣客-加納富魚場

★拍賣網址：https://umake.tw/?op=u&sid=161360143

☆網誌心得：http://blog.yam.com/FocusFreedom/article/94061990




========以下文字版========

其實我不是個很愛吃魚的人 (討厭魚刺...)

可是現在的工作卻幾乎都吃不到魚

加上曾經車禍造成腿軟骨有受損

醫師建議平常要多攝取含有膠質的東西

向營養師諮詢之後決定尋找含有膠質的魚類

來"控"魚湯

或許有人會覺得是不是吃營養品會來得更好

但...我還是愛好天然的尚好啦












這次找上這個真的是有點緣分

阿嬤一聽到我要找有膠質的魚類就一直念著要買鱘龍魚

只是這生物聽起來就是喜宴才會出現的高檔魚類= =

一度還想說我的薪水會不會買不起(囧)

幾度搜尋後找到這家有在賣!!!

價錢也還算可以接受的程度

想說姑且一試就買幾項回家試試看

就 先來看看圖

左起是


鱘龍魚排 黑胡椒鱒魚排 鱘龍魚骨



剛買來的時候都是真空包裝(如左一那樣)

而且已經都有做過基本處理

會擔心的話還是可以過一下水才下鍋烹調

本來只有想要買魚骨卻又多買了兩種魚排

當然煮好之後也確實不後悔囉

以下分段說明






最大的主角先來: 鱘龍魚骨



第一次弄 老媽是按照包裝上的烹調建議去弄

就是去市場買條山藥 還有一些枸杞(圖請看相簿)

湯的做法不外乎就是放材料 煮滾水 等起鍋

成品↓↓↓



山藥在我家是NG食材 平常不會買他

可是用鱘龍魚骨煮出來的山藥枸杞魚骨湯

就如圖片上看到的

感覺有點像喜宴上很難得會出現的鱘龍魚湯

喝起來覺得很清甜 淡淡的魚香 沒有恐怖的魚腥味

只是我沒有留下他成膠的樣子

當晚就被我爸當宵夜全部吃光光了

我想這魚湯應該放涼了會整個都凝結成膠吧

往後會再考慮分批用電鍋熬成魚湯帶去公司喝

一包的份量分個8份應該差不多










第二個要介紹的是鱘龍魚排

一樣先來看圖



一份其實還蠻厚的 照片有點拍歪

烹調好之後就像這樣




加了香菇辣椒薑片蒜頭等來調味

做法是清蒸的方式加點清醬油當底

大概蒸個15分鐘就可以輕鬆上桌



富含膠質的魚皮和軟嫩的龍魚肉

只能說沒切小塊點來分次煮真的可惜

當餐就全部被家人掃光光了 冏

連當上班便當的份都沒有









最後一項是黑胡椒鱒魚排



這塊魚排是老爸欽點的

老人家喜歡這種拿來烤的魚排

我想應該很多人都喜歡在上面倒高粱點火吧

只是為什麼老爸不選原味的就不知道了

加了黑胡椒的魚排點火味道會如何我自己是沒有試啦



至於味道如何就請有興趣的朋友自己嘗試囉





來個總結：

這家的魚感覺處理得不錯

打開包裝只有淡淡的魚味 不嗆鼻

內容物也大多都處理過了 可以直接上架烹調

對於我這個缺乏廚藝與廚具的人來說

煮食起來不太困難

而且最重點的魚骨一份差不多可以在宿舍控個一禮拜

等於天天都有鱘龍魚湯喝(好像高級了些 哈哈)

就推薦給大家囉~!!


相簿：http://album.blog.yam.com/FocusFreedom&folder=10634186

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