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costco石安牧場精選蛋之糖心蛋 - costco

Hamiltion avatarHamiltion · 2008-09-13

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這個蛋比一般的貴是大家都知道的

小小一顆就要6塊多

但是品質也是比一般的好

蛋黃渾圓飽滿

顏色比一般的深

所以拿來煮糖心蛋更是上上之選

蛋白軟嫩 半熟的蛋黃濃郁可口

糖心蛋的詳細做法可以參考好讀圖文網誌版

http://tw.myblog.yahoo.com/dd-tt/article?mid=1131&prev=-1&next=1124

真的好吃!

好像料理東西軍裡面會做的一樣

真想加在拉麵裡面~~

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All Comments

Mary avatarMary2008-09-14
好厲害....學來做做看
Damian avatarDamian2008-09-16
看起來好棒喔，一般雞蛋或土雞蛋可以做嗎?
Sierra Rose avatarSierra Rose2008-09-20
商業版配方 水:味林:醬油＝4：1:1加真口味滷包&紅茶包
Jacob avatarJacob2008-09-20
+糖每600cc水加3大匙 煮滾後放涼 再把蛋放入 冰入冰箱
Jack avatarJack2008-09-25
.................我以為是直接買COSTCO的溫泉蛋
Catherine avatarCatherine2008-09-29
也是掛石安牧場的
George avatarGeorge2008-09-30
這是用生雞蛋做的@@"另外一般的蛋或土雞蛋都可以做的
Andy avatarAndy2008-09-30
嗚 我實驗 但撥殼失敗了...煮五分鐘不太夠...
Olive avatarOlive2008-10-03
1.生蛋先泡冷水15分鐘以上(滾水煮才不會破)
Olive avatarOlive2008-10-04
2.一鍋水加五茶匙的鹽巴(幫助蛋白凝固)
Zenobia avatarZenobia2008-10-06
3.水大滾後關火，慢慢把生蛋放進去，蓋鍋蓋
George avatarGeorge2008-10-08
4.30秒後開大火滾了之後轉中火煮五分鐘(維持滾的狀態)
Irma avatarIrma2008-10-09
5.五分鐘滿後關火等3分鐘 就可以把蛋撈起來泡冷水了
Mary avatarMary2008-10-12
把失敗的吃完再試！！！感謝分享！
Anonymous avatarAnonymous2008-10-14
我試過三次之後才成功 每次都失敗在破殼...
Frederica avatarFrederica2008-10-17
剝殼前要先把蛋殼輕輕敲成表面呈現小小片的龜裂 再泡水
Kama avatarKama2008-10-20
保存期限大概多久阿???
Tracy avatarTracy2008-10-21
用味琳取代糖或許更對味
Erin avatarErin2008-10-21
恩~~ 我有加味琳 冰糖也有加 味道是還不錯XD