Costco整箱牛肉（購買及處理篇） - costco

圖文對照版請見：
http://web.me.com/arny/web/Blog/Entries/2009/7/21_Costco_Beef-1.html

看過阿部寬演的日劇「熟男不結婚」嗎？主人翁桑野信介跟我有很多地方很相似：喜歡待
在家、喜歡自己下廚、常常自己吃飯、自由業、覺得人際關係很麻煩等等。
這部日劇在一開始的場景就完全表現出主人翁的個性，也是我在家最常作的料理：
http://tinyurl.com/lj45sc
http://tinyurl.com/mwykex
http://tinyurl.com/n4fb22
好的牛肉不用太多的料理功夫及調味，加上鹽就是好牛排了。costco賣的牛肉還不錯，但
是即使是零售也都是1.5kg以上，而且切的厚度不一定是你想要的厚度。最重要的是一公
斤沙朗要799元，一公斤的菲力要價899元。如果以一餐吃300公克來說，也要240元呢。

以上的價格是零售價，如果是整箱購買，一公斤沙朗是519元、菲力則是699元，幾乎是
打了75到8折左右。只是一箱有多大？多重，要吃多久呢？是不是整塊牛肉難以處理呢？

之前問了很多人，也問了店員，答案還是沒辦法解決心中的疑惑。我想，最好的辦法就
是自己買一箱試試吧。
http://picasaweb.google.com.tw/arnycafe/Costco#5359316349446428802
店員告訴我，一般來說，一箱大約是16公斤左右，但我這箱比較輕，只有11.8公斤。
出產公司是Excel Crop.
http://picasaweb.google.com.tw/arnycafe/Costco#5359316461010290114
這可以看到重量，還有包裝日期。

http://picasaweb.google.com.tw/arnycafe/Costco#5359316561476096258
這是購買日期及價格。519*11.8=6125
http://picasaweb.google.com.tw/arnycafe/Costco#5359316724100775506
開箱後，就是兩大塊真空包裝的牛肉。
http://picasaweb.google.com.tw/arnycafe/Costco#5359316905097671058
這是切開來的肉及油花分佈情形。
http://picasaweb.google.com.tw/arnycafe/Costco#5359318297208813458
將所有的肉都切成約三公分厚，每塊重約三百公克左右。有幾塊切成五公分厚，重約六
百公克，以備想大吃一餐時用。XD
http://picasaweb.google.com.tw/arnycafe/Costco#5359318081972680210
用冷凍內密封袋裝好，二塊裝在一個密封袋內。放進冷凍庫。每次要吃前六到八小時再
拿到冷藏庫解凍。一般可以放三個月以上沒有問題。

至於料理方法，就留待下篇待續。

--