客人連自己點什麼都不知道 - 顧客行為

在餐廳服務最討厭的事就是已經在忙了有些客人偏偏在狀況外
譬如說同事在上菜時 問說XXX是哪一位的餐點
客人竟然回答"妳猜啊"...
不然就是問了半天沒人承認 把菜打回去(免不了被罵)
後來才發現客人點什麼自己根本忘了
有一次送甜點時送錯 蛋糕送成泡芙 而且上桌時都會報菜名
結果客人咬了一口說...這不是我點的
雖然送錯是我們的問題 但是蛋糕跟泡芙差很多 而且我也報菜名了
大部份客人已經咬了都會想說算了
結果那一份後來被打掉 重上一客蛋糕


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王羽跟藍正龍都是澳客級的!!
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