香水的歷史簡述! - 香水

[謹以此文，迎接並慶祝西元2023年的到來!]

[參考資料]

本文之寫作
主要參考以下四本中文書
謹將此四本書依照作者姓氏筆畫順序臚列如後
文中如有必要，會依照作者姓名列出引用之書籍:
Nina，精油香水 第一次玩就上癮，日日學文化，初版五刷，2021年6月
毛彥芬，調香 做自己的香氣設計師，城邦文化事業，2022年11月
李迎龍，香水入門-打造自我品味的香水，秀威資訊科技，2009年6月
吳蓓薇，世紀香水，草石堂出版社，1997年8月1日

[古埃及及更早時期對香氣之應用]

香料進入人類文明的歷史非常久遠
從最原始之記載追溯
可推測到至今十五萬年以上
原始時期的人類流行焚燒具有香味成分的樹木、草葉
他們深信芬芳的香味可以祛除邪魔、遠離恐懼
他們同時認為焚燒香木所產生的煙是最好的煙霧
帶有與神明溝通並求得保護的神奇力量
(吳蓓薇，第19頁)

不過在遠古時期人類使用香料的情形
可能沒有足夠的實證可以證明
有證據可以證明人類使用香水或是香水相關產品的時間大概可以追溯到四千多年的古埃及
時代
例如考古學家在埃及尼羅河畔的底比斯(Thebes)觸摸到一點堅實可靠的證據
在女王哈茲赫普撒特(Hatsheptsut，古埃及第十八王朝女王)的神廟裡有一系列的壁畫
顯示早在3500年前
就有一個埃及船隊到「彭特之地」(Land of Punt)去尋找沒藥和其他的香料
(李迎龍，第11頁)

當時，大部分的香料是用來薰香的
香水的英文名稱perfume是源自拉丁文的per fumum
他的原意是「透過煙霧」(through smoke)
當時的埃及人也會將香料浸泡在油裡
再用布把含有香味的油給擠出來
(李迎龍，第11頁)

古代香料及香水的使用不只是在古埃及
西元2007年
義大利的考古學家在塞浦路斯(Cyprus)發現了四千多年前的香水工廠
他們發現了六十多個蒸餾槽(distilling stills)、混和缽、漏斗、香水瓶
考古學家分析殘存的香料成分
發現那些是從薰衣草、月桂、迷迭香、松脂、芫荽萃取出來的
這個發現顯示人類使用香水的歷史可能跟人類的文明一樣的久遠
(李迎龍，第12頁)

在古埃及時代
香料的用途最主要有三種
分別是:
1. 宗教的儀式:
香料焚燒時香味可消除貢品本身的味道
同時產生的紫色透明煙霧可將人們的願望和祈求傳送給神明

2. 死者的木乃伊:
對死者的防腐處理上有恭敬與殺菌的作用

3. 日常生活:
沐浴之後已具有香味的油膏塗抹全身，可使身體芬芳
(吳蓓薇，第19頁)


[希臘時期熱愛香氣影響整個殖民地]

古希臘人熱愛香料，己乎人人使用香水
在宗教方面
古希臘人認為美好的氣味可以為眾人及神明帶來祈願尊敬
為人民帶來祝福
因此，在宗教儀式中
會燃燒一些香木及樹脂來驅除惡魔、供奉神明
在生活中
它們也會將香料浸泡在食物和酒中
使葡萄酒帶著花香

據紀載
亞歷山大東征時，帶回大量異國珍貴香料及香水
一時間讓噴灑香水蔚為風潮
王公貴族夠會使用珍貴的香料撒在浴池中沐浴、調配精油按摩
珍貴香料的使用，成為古希臘社會地位的象徵
古希臘人也從國外進口大量的香精油
各種調配方式琳瑯滿目
造就當地許多香水製造大師
希臘人把他們對香水的鍾情傳遞到地中海殖民地
一路到法國及西班牙
深深地影響著地中海區域的香水使用文明
(希臘時期香水之使用此一大段落，引用自毛彥芬，第49頁)

[古羅馬對香水/香料的奢華應用]

依照一般見解，古希臘文化及古羅馬文化繼承了古埃及的文化
因此古希臘及古羅馬也繼承了古埃及人喜歡用香料/香水的習慣
古希臘人對香料的奢華使用已如前述
古羅馬人對香料及香水使用之奢華可以說是青出於藍更甚於藍
他們像地板及牆壁灑香水
給寵物馬及寵物狗甚至鴿子灑香水
向凱旋的軍隊及旗幟灑香水
到處都灑滿了玫瑰花瓣

此外
古羅馬貴族最常見的嗜好就是洗澡!
洗澡完最重要的當然就是按摩與用油
從用油的等級就可以看出貴族出身的差距
條件好一點的貴族就能有更珍熙從遠方運來的香料
而更輝煌也更有錢的家族則有專用的調香師設計出與眾不同的特調香味
專供家族成員使用
(Nina，第23頁)

香水就是羅馬人炫富的手段
擁有獨家特調的香料就像現代人擁有限量版的超跑一樣讓人又妒又羨
羅馬人還發明一項很酷的鉉富手法:
把鴿子噴上香水
在宴會場合中釋放
讓鴿子拍翅時
香氣隨之瀰漫在空氣中
羅馬人是不是很懂香氛氛圍呢?
難怪當時耶穌聖嬰誕生時
東方三至者前往參拜時
獻上的禮物是乳香、沒藥、黃金
在當時
乳香與沒藥這兩項香料的價值與黃金相當
且氣質非凡
更具意義!
(Nina，第24頁)

在結束古羅馬對香料的奢華使用這一段落之前
有必要對歷史上知名的埃及女王埃及豔后Cleopatra對香料之奢華使用作一些說明
據說埃及豔后經常使用十五種不同氣味的香水及香精油來洗澡
並在身體上塗抹麝貓香之類的動物性香料
所以她全身都散發出植物性香料混砸動物性香料的香味
當她去見安東尼時
她全身都塗抹了最好的玫瑰花香油
她所乘坐的金色大船集所有的水手也都塗了香油
同時船上點燃著薰香
繚繞的薰香煙霧包圍了她的寶座
她的美貌(及香味)征服了安東尼
因此他保住了她的王位和埃及托勒密王朝
(參見李迎龍，第13頁；毛彥芬，第56頁)

[歐洲香水的發展史]

香水工藝的重大突破是阿拉伯人發明的蒸餾法
更精準的保留了香料的精華
(按，有主張蒸餾法及水蒸氣蒸餾法是波斯的學者於西元八世紀及西元十一世紀初所發明
，參見李迎龍，第13-14頁)
十字軍東征又將此一發明帶回歐洲
讓整個歐洲的宮廷仕女為之瘋狂
西元1533年
教皇的姪女，也是義大利的公主凱薩琳 德 梅迪奇(Catherine de’Medici)嫁給法國國王
亨利二世
她帶來了她的香水調配師Rene le Florentin來到法國
在凱薩琳的引領下
法國的香水工藝水準大大的提升
她的專職香水師還在巴黎開了第一家香水公司
(參見Nina，第24頁；李迎龍，第17頁)

在法國歷史上
亨利四世對香水毫不熱中
百姓私底下嘲笑他是「臭國王」
路易十三也是個臭王
他的王后對他的臭味難以忍受
但直到臨死前才告訴她的仕女
於是她的侍女向她保證
在她死後一定用乾淨的亞麻布、香水、還有她所收集的340雙有香味的手套來給她陪葬

路易十四一點都不像他的祖輩
他對臭味極其敏感
他命令他的宮廷香水師必須每天調配出一種他喜歡的香水
否則就有上斷頭台的風險
所以後世對他有「香國王」的美譽
法王路易十五在位時
把自己的皇宮打造成「香水皇宮」
其寢宮必須每天更換不同的香水
到了路易十六
更是動用傾國之力將義大利的調香師高手挖角過來
從此奠定法國香水工業的基礎

自十六世紀起
法國王室及貴族階層就流行使用香水
這樣的傳統
在法國大革命之後拿破崙掌權時仍然延續
據說他每天都要噴灑一瓶科隆水(Eau de Cologne)
他的妻子約瑟芬對香氛情有獨鍾
據說宮廷每天都要用掉六十瓶茉莉萃取液
另外，她也偏愛麝香氣味
據說在他死後六十年
寢室仍然瀰漫著馨香

十六世紀法國的凱薩琳王后從義大利引入穿戴手套的時尚
使得當時歐洲的上流社會流行將皮手套用薰衣草、迷迭香及各種香草精油處理過後穿戴
不但芬芳迷人
更可免於流行疾病
於是格拉斯這這個法國小鎮
本來是以皮革業為主的
意外成為法國乃至於世界的香水之都
格拉斯所出產的香精油包括:最高級的茉莉花、玫瑰、水仙及薰衣草

由於法國王室對香水的喜好
十九世紀時
巴黎出現不少香水公司
其中比較有名的是霍比格恩特(Houbigant)、皮維(LT Piver)、魯賓(Lubin)、賀傑與賈雷
(Roger & Gallet)、以及嬌蘭(Guerlain)

在那時候
所有的香水公司使用的原料都是來自天然的動植物
因此
香水的價格也非常的昂貴
非一般平民百姓所能負擔的
不過十九世紀中葉以後
人工香精開始出現
情形有所改變
西元1868年
英國化學家威廉 普金(William Perkin)合成出第一種人造香料「香豆素」(Coumarin)
1882年
霍比格恩特公司在推出的一款「馥奇皇家」(Fougere Royale)的香水中添加了人工合成的
香豆素
這款香水在香水發展的歷史上佔有很重要的地位
部分理由是因為它是第一款使用合成香料的香水

1889年
嬌蘭公司的艾米 嬌蘭(Aime Guerlain)配出一款經典香水「姬琪」(Jicky)
它使用了兩種人造香料
但它的重要性在於艾米 嬌蘭採用了現今稱為金字塔式的香調概念去調配香水
它不在是模仿單一香味的香水
它揉合了多種不同的香味於一體
除了調香師外
我們不再能很容易地分辨出香水的組成
從此香水的調配成了一種藝術
香水的調配不再局限於天然動、植物的萃取物
香水調配的界線擴張到新的合成原料的開發速度和調香師的想像力!

第一次世界大戰戰後
人們從維多利亞時代解放出來
香水也反映了嶄新的風氣及氣象
到了二十世紀末葉
男性香水從新站上舞台
時至今日
香水不分男女
儼然已成為個人風格、個人形象的表徵!


最後
值此歲末年終之時
祝各位格友及廣大的香/鄉民新年快樂!

願 主耶穌基督的恩惠、　神的慈愛、 聖靈的感動常與我們眾人同在！

敬祝各位格友及廣大的香/鄉民平安健康
法喜充滿
福杯滿溢!


巴拿巴敬筆+_+
20221231(六)9:00 PM(台北DELL電腦時間)
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原文出自:https://blog.udn.com/barnabas/178014449

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