關於香水，這些「濃度稱號」到底是什麼意思…？ - 香水

原文Myth Busting: What Fragrance Concentration Really Means (Eau de Toilette,
Eau de Parfum, Eau de Cologne, Extrait de Parfum, Parfum de Toilette, After
Shave, Mist etc)，出自Perfume Shrine。本文翻譯已獲得作者Elena Vosnaki允許。

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網誌好讀版


香水的濃度，在一般認知下，似乎是與香水持久度和氣味的強烈度有密切的關係，也大大
影響其售價，事實上，並沒有這麼簡單。香水使用語焉不詳的詞藻來表彰其濃度（
Parfum de Toilette, Eau Parfumée, Mist, Esprit de Parfum, Eau d'Abondance 等
），就算在有點香水知識背景的香友之間，同樣是令人困惑的。本篇文章即試著針對解釋
這些華麗的詞藻，並佐以歷史紀錄來支撐以下立論。

香水濃度，其實意指溶液中具香氣之分子濃度，在我們認知的香水中，這溶液就是包裝上
成份表載明的酒精，或者混合酒精與水的溶劑。雖然基本規則就是依香氛分子濃度做出區
隔，真正造成困擾的是，各家香水所使用的原精比例不盡相同。至少以下的基本概念是通
用的。


Extrait de Parfum，又稱Parfum 或 Pure Perfume（甚至Perfume Extract，即直接把
Extrait de Parfum直譯成英文）（按：Extrait de Parfum下稱「香精」），是香水界中
最高的濃度版本，香氛分子濃度介於15-40%間。國際香水協會（International
Fragrance Association, IFRA）指出原精濃度較接近20%，而非40%。雖然香精總是最貴
又最小瓶的版本，而給人「最濃的」印象，「最持久」應該才是更精準的印象。有些香精
作品是很微妙、很貼近肌膚的，從用香者身上如微風似地飄散，這與某些使用超外放的素
材的淡香精作品相比，侵略性根本比不上。尤其是某些劃時代經典作品（例如：嬌蘭的蝴
蝶夫人Mitsouko、一千零一夜Shalimar；卡隆Alpona；或者浪凡的Scandal），或如愛馬
仕的Doblis，資生堂的Nombre Noir等玩香者渴求的罕見香水，作品細節的精彩，是需要
一點一滴細細品嚐的。

原先所有香水都是香精的態樣：在混成其他濃度前，調香師利用原精調製以供測試。古龍
水（Cologne）是其中的例外（或指Eau de Cologne，特指利用傳統的柑橙與香草配方混
製，並且不具明顯的後調以定香的香水。事實上Cologne也是個商標以及特定的香水），
自成一格。在歐洲的各當地藥房，也常有自己調製的古龍水。當高級香水於十九、二十世
紀更為大眾所及時，香水屋開始推出其受歡迎作品的EDC版本：指香精濃度約5%的香水，
濃度更淡，更大瓶，更便宜，更可以恣意噴灑。這些「古龍水(Eaux de Cologne)」並不
是傳統的配方，也並非意指沒有力道或者沒有持久度。在二十世紀初，直至1960, 70年左
右的嬌蘭、經典迪奧與香奈兒的歷史可見，他們的Eaux de Cologne是改變其配方，在前
調加入了更多明亮的香調，使得使用香水時，在肌膚上有種輕亮的感覺，這主要是為了連
結顧客過往使用藥房古龍水的記憶，將客群自藥房拉往香水櫃去。試試古典的嬌蘭、浪凡
、香奈兒、Coty「古龍水」（請試試嬌蘭的偉之華Vetiver，那菸草調實在傑出），其持
久度和現代的淡香水可不遑多讓。事實上，這些「古龍水」也表現了和其他濃度不同的細
微變化，正是因為架構有本質上的不同！

Eau de Toilette (EdT)，是原精濃度介於5-15%的版本。這種歷史悠久的濃度也是為了迎
合不能負擔高貴的香精的客群所生，但仍然希望享受香精創造的奢華感；或是創造出白天
適用的濃度版本，因為香精傳統上像是參加舞會時穿戴的珠寶，身上的絲質洋裝。EDT是
來自法語faire sa toilette，意指「服裝穿戴整齊的儀式」，穿上香水即是穿戴整齊的
最後一步。

傳聞中第一支推出後才創造香精版的香水，是Coco by Chanel。調香師Jacques Polge一
開始即受指示從Eau de Parfum來創造，在1980年間是個流行的濃度。當年新世代的香民
無視過往用香的習慣，一滴一滴地穿；噴灑成為60s和70s的用香標竿（「行動新女性
Women on the go」）。香水在1980年代更加大膽，係因當代消費主義、肉慾主義、攀龍
附鳳風氣與政治上的保守主義影響，更濃郁的噴灑版本因而出現：Eau de Parfum，穿香
者還沒進門香味都到了。濃度介於10-20%，這種濃郁的濃度，適合用「氤氳」來形容。以
商業的角度來看，這也是個討喜的濃度。（某些品牌使用其他的詞藻來形容，比如Creed
自葡萄酒界假借了Millésime，指優良的年份）

有些EdP是為了與原來的EdT做出區隔而生的。這可能是為什麼你買的香水和你在別人身上
聞到的香水不一樣的原因。Chanel Cristalle就是個很有名的例子，其EdT前調的明亮柑
橙調非常明顯，而chypre部份較不明顯；EdP則是完整的floral chypre，並且中調將忍冬
作加強。YSL的Paris在EdT則是較粉較清爽，而EdP較甜更似醇酒。

也是有EdP和EdT完全不同的例子存在：Rykiel Women的EdP是性感的麝香皮質的作品，而
EdT則是明亮的清甜花果香。愛馬仕的巧戀香Elixir des Merveilles，也就是橘采星光
Eau de merveilles的EdP版，是濃郁的花質chypre（按：也是gourmand!），與原版的木
質鹽樣與龍涎香相差甚多。

再來的一些名詞就有點混亂了。總的來說，Parfum de Toilette (PDT)其實就是Eau de
Parfum，或者帶有偏高濃度的意義（落在20%），非常持久，絲絨感的濃度。這個詞在80
年代用的最兇的就是嬌蘭，在90年代EdP成為主流前經常使用。看到他們家的PDT版都是好
物。

Esprit de Parfum （這詞沒有縮寫，很明顯吧。），非常少用的詞，濃度落在EdP和
extrait之間，約略是30%。最有名的例子是80年代的Dior Poison，有趣的是，Dior
Poison初登場時，是Esprit de Parfum和EdC這兩個版本，而因為後來EdP與EdT成為標準
，原來的兩個版本就停產了。

Secret de Parfum，這個詞是YSL特別創造給Opium使用的，約是90年代中期：赭紅格紋的
瓶身盛有近Eau de Parfum的濃度，然而後來的改版已經不如以往：油膩、混濁的印象不
如較佳的原版。

Perfume Mist, Brume de Parfum, Voile de Parfum, Eau Parfumée 或 Eau Sana
Alcohol 等通常是指最淡濃度的女性香水：濃度約落在3-8%，而溶液通常不是酒精。從歷
史的角度來分析有兩個原因：其一，用在噴霧器中的溶液，避免因酒精而造成眼睛刺痛；
其二，90年代對於使用香水是否造成過敏成為焦點，香水屋推出不會光變質的香水版本，
讓使用者可以全身都噴灑，或者在海邊使用。有些香水確實就是這樣創造的，像是Dior
Bronze "Sweet Sun"，標上"Eau de Bienfait"（意思是「好舒適」，像是礦泉水這樣。
被列於該香水屋的防曬系列Dior Bronze）。YSL的Opium也有類似版本，非常淡的Opium
Voile d'été。

Masculin Fragrances 男性香水則是大混戰：當我們說EdC可能是傳統配方，來自德國科
隆的古龍水，或者濃度較淡版本的香水，許多男性使用者稱呼自己的香水為「Cologne古
龍水」。這大部分是因為英美地區的氛圍，不希望形容自己是「穿香水」（就是怕被講娘
嘛）。不過在希臘文中，"Cologne"其實是兩性皆可使用的（perfume亦同）。

其他額外的敘述性文字如extrême, intense或者concentrée，聽起來像是在形容這香水
的濃度，其實不是。通常呢，這代表是完全不同的香水，原版跟"intense"版之間的連結
，是相類似的一個主調。（請比較Chanel Pour Monsieur以及Pour Monsieur Concentré
e）

After Shave 鬍後水，特指非乳液狀態的，比較傳統：通常只有遺跡似的1-3%原精濃度，
只是在刮鬍後創造一種氛圍，使用不至於造成肌膚刺痛，用後幾乎馬上蒸散。

Eau Généreuse 或 Eau d'Abondance是比較新進的詞，意指特大瓶裝的香水，用來恣意
噴灑的。愛馬仕首發這樣的版本（請見雨後的花園Un Jardin après la Mousson，以及
其他花園系列），而卡地亞跟風（見Pasha Eau Généreusec 或 Déclaration Eau Gé
néreuse）。這些大瓶子事實上就是盛裝EdT。

當然還有其他的香水產品，尤其是那些經典的香水，常做香水的相關產品，例如嬌蘭的髮
香噴霧hair lotion (stillboide)，到手部消毒水(hand-sanitizing water)、手帕香水
(Eau de mouchoir，在維多利亞時代有這種東西)，和口氣清新水 (eau de dentifice)
。這些產品就留到之後的指南吧，不在本篇文章的範疇之內。

大部分濃度的感知程度，是種個人的感受問題。試香時對某些香水感知較為「持久」或「
強烈」，也許是個人對於某些香調較為敏感，而其真正的原精濃度反而不是重點。所以囉
，當你到了香水櫃，或者有幸嘗試了經典香水，給他個幾分鐘來想想到底你試了什麼東西
。


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