超商：配方屬商業機密 無法公布 - 便利商店

超商：配方屬商業機密 無法公布


中國時報【陳宥臻、徐亦橋、郭家崴╱台北報導】


立委踢爆霜淇淋添加色素、高熱量，內含天然食材是造假。統一超商主管昨日表示，霜淇

淋不可能不用添加劑，但目前販售的哈密瓜霜淇淋，水果原料的確是百分之百日本夕張哈

密瓜製成，且沒人說霜淇淋是營養品，從未主張低熱量，「不懂立委為何要破壞人民吃冰

的小確幸？」


全家超商表示，爭議點是包裝食品有內容物標示，但散裝食品沒有，目前法規未明確規範

，未來會配合主管機關改進。不過全家內部正在規畫，「在官網開誠布公，把所有原材料

公布」，但配方無法公布，因屬商業機密。


立委指出，夕張哈密瓜在日本1顆售價就要2000日圓，怎麼可能1個霜淇淋在台灣才賣45元

？統一超商表示，的確使用夕張哈密瓜，價格是供應商集體採購，當然每顆要價不可能那

麼貴，但至於添加在霜淇淋內的哈密瓜比例有多少？統一超表示，屬商業機密，無法公布

。


統一超商強調，夕張哈密瓜有「北海道夕張農協」產地履歷認證，霜淇淋乳源來自於十勝

牧場，由日本四葉乳業提供原料，過程中無須添加水或奶粉粉料。


除了超商，部分量販店也都推霜淇淋，屬於附加服務，消費者多半為衝動性購買，像大潤

發在北部4店推出義式霜淇淋，有香草、巧克力、綜合3種口味；家樂福全台51家店有賣霜

淇淋，有青仁黑豆、香草、巧克力與抹茶口味。量販業者表示，這波成分效應不至於影響

太大，因為「天熱最終還是會戰勝」，至於成分，如果是合法的食用色素，消費者為了解

渴，也沒在怕。


麥當勞也表示，所有販售的產品包括蛋捲冰淇淋，皆依循國家食品衛生安全標準嚴謹製造

；新東陽目前販售鐵觀音和香草2種霜淇淋口味，表示後續會再確認相關資料，未來政府

的任何規範都會全力配合；GODIVA則表示，之後如有相關法規，將配合法規標示成分。


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