請問電磁爐 - 家電

※ 引述《KurtWu (Forever Love)》之銘言：
: ※ 引述《ruxie (LOVE for NANA)》之銘言：
: : 上面放的鍋具有需要特定的材質嗎??
: : 我想用一般的平底鍋來炒或炸不知道行不行
: : 另外請大家推薦一下比較好的牌子 或功能(就是應該列入參考範圍的條件)
: : 謝謝唷^^
: : 剛剛在pchome看到這台飛利浦的 特價1999 頗為心動
: : 而且他是用紅外線鹵素光耶
: : 雖然不知道它是幹什麼用的 但是
: : 外行人總是很容易就被它吸引過去了 XD
: : http://shopping.pchome.com.tw/electromagnetic/detail.php?pid=BBY00019
: 電磁爐上的鍋具好像必須是能被磁鐵吸附的鍋具才可...
: 高中的物理有教過...
: 我忘了是啥原理...
: 但印象中有些鍋具放上去並不會啟動...

只要能通電的材質都能用，不見得非得使用磁性金屬

電磁爐是利用線圈及交流磁場在鍋子產生感應電流形成渦電流

有電流且金屬中有電阻自然就會發熱，而且鋁鍋比鐵鍋發熱效率還高

不過一般為了安全的理由，並不使用鋁鍋，且加入啟動用的磁性感應裝置

鋁鍋及非磁性金屬不會被感應到，也就不會啟動

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