詐欺！消基會：新竹純米粉含米量0 - 台灣製造

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※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1H1WHanE ]

作者: fanrei () 看板: Gossiping
標題: [新聞] 詐欺！消基會：新竹純米粉含米量0
時間: Mon Jan 28 12:53:53 2013

http://www.cnyes.com/life/Content/20130128/KH5L2O4TBW0U.shtml?c=life
詐欺！消基會：新竹純米粉含米量0

鉅亨網新聞中心(來源：華人健康網)2013-01-28 12:17

米粉是台灣的特色主食，也是年菜主角之一，不過一項調查發現，9成市售包裝米粉含米
量過低，多以價格較低的玉米澱粉摻假，誇張的是新竹縣農會生產的「新竹純米粉」，包
裝宣傳「純米精製」，但蛋白質含量標示卻為0，也就是完全不含米，消基會認為涉嫌詐
欺罪。


消基會調查發現，由新竹縣農會生產的「新竹純米粉」，蛋白質標示為0，等於完全沒有
含米量，有欺騙消費者之嫌。（攝影／駱慧雯）
根據中華民國國家標準CNS11172「米粉絲」的定義，所謂「純米米粉」是以米為原料，經
糊化、擠壓、蒸煮、乾燥等過程製成細長條形之製品，粗蛋白質要在5.0%以上；「調合米
粉絲」則以50%以上之米為主要原料，可混合其他食用穀粉或食用澱粉，經糊化、擠壓、
蒸煮、乾燥等過程製成細長條形之製品，粗蛋白質則必須在2.5%以上。

不過，消費者文教基金會抽樣市售52件包裝米粉，發現45件樣品的含米量未達CNS規定的
50％下限，不夠資格被稱為「米粉」，其中39件含米量連20％都不到。

誇張的是，抽驗結果發現，本應站在米農立場鼓勵民眾多吃米的新竹縣農會，所生產的「
新竹純米粉」包裝上宣傳「純米精製、精選在來一號白米製造」，但標示蛋白質含量為0
％，也就是成份當中完全不含米。消基會董事長張智剛表示，此舉可能涉嫌刑法的詐欺罪
。

此次調查也發現，9件在外包裝標示符合CNS含米量標準的產品，實際含米量卻連2成都不
到。例如「龍口天然新竹米粉」宣稱含米量達90%以上、蛋白質達5%，檢驗結果卻發現蛋
白質僅有0.5%，推算含米量僅有7%至10%；竹北市農會的「台灣古早味米粉」標榜蛋白質
含量為「每67公克含有5.6公克」也就是8.4%，送驗結果發現蛋白質僅有0.6%，推算含米
量僅有9%至12%。

除含米量嚴重不足和標示不符外，調查發現36件調和米粉樣品中，有35件、97％摻有廉價
的玉米澱粉，其中獲得新竹市米粉商業同業公會認證的「新竹玉桂米粉（炊粉）」標榜純
米精緻，蛋白質含量為11％（每100公克含有11公克蛋白質），但成分卻被驗出有麵筋反
應，可能讓對麵筋或麩質產品過敏的人誤食後產生不良反應。

張智剛表示，近十年來政府放寬「米粉絲」的蛋白質含量標準，（原規定的蛋白質含量應
大於7％，目前純米米粉的粗蛋白含量為5％以上、調和米粉絲2.5％以上），讓業者製作
米粉時降低米含量，但業者卻變本加厲，漠視法規，不僅米含量與標示不符，甚至用其他
澱粉原料摻雜添加，已構成嚴重的「商品宣稱」或「廣告」不實情形。他呼籲主管機關衛
生署和農委會應負起責任，依法嚴懲不法業者，具體保障消費者的權益。


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