萊爾富 車輪餅（奶油/紅豆） - 便利商店

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【商品名稱/價格】：一個25，兩個39
(區域型商品請註明 試吃試用品請標示價格0元)

【便利商店/廠商名稱】：萊爾富

【規格/內容物/熱量】：紅豆車輪餅/奶油車輪餅

【評分】：紅豆奶油均為75分，若恢復原價25元評為70

(未滿60分為不推薦)
【心得】：
https://i.imgur.com/udCntnJ.jpg
https://i.imgur.com/1rjAL0f.jpg
https://i.imgur.com/u2RheoX.jpg
https://i.imgur.com/COLd1zb.jpg

怎麼說呢？在下對車輪餅情有獨鍾，所以看到開賣消息時一直很期待，但一直很關注是否
有專門的機器，得知是用地瓜的機器烤時，大概也可以想像的到他的口感限制。

要好好品嚐這個餅，恐怕得問問你家附近萊爾富他的「出爐時間」，店員說原先他的SOP
是冷凍退冰X分鐘後烘烤Y分鐘，但各店好像都還在微調數值，我只能說即便我是特地去等
，吃到剛出爐第一分鐘，但外皮只有溫，內餡更是溫冷（常溫微熱），店員說很為難，烤
更久一點容易乾、硬，但烤快一點就會這樣溫溫冷冷的。


跟路邊的紅豆餅平均值相比，內餡算飽滿，而且是好吃的，尤其是奶油口味，不是那種很
軟很廉價一大坨軟軟的，乳味濃郁。如果以20元，不論皮，表現的很好了。份量也不錯。
但如果要加上皮，覺得他的皮比較像外面紅豆餅放久之後微硬，不脆的煎餅，我在想我已
經是吃第一分鐘出爐了，那吃幾個小時後的，會不會就像煎餅一樣硬？

紅豆餡的話，他的豆沙沒有那麼烏，而且不會過甜，但表現得比奶油普通，沒有記憶點，
很像義美紅豆牛奶冰棒的紅豆沙顏色、口感。

整體來說值得嚐鮮，聽說是試賣到12月中，不清楚以後是否能常駐，兩顆39還行，不會很
盤，但也沒有驚艷到能一拚路邊小販，畢竟覆熱食品很難有恰恰微焦的脆口感，就不苛求
了。

坦白說我沒有很看好他會留著，他沒有自己的保溫箱控制熱度、硬度的話，唯一的優勢就
是在偏遠地區或是非傳統小販的營業時間賣（地瓜就完美，因為烤地瓜攤車很少，而且超
商標準化復刻度高），但我猜測晚上或人少的時候萊也不會賣，那這樣他跟路邊的攤子比
就沒任何利基了。我會在這個月多吃幾次的，支持創新。（笑）

*後記：

我今天吃到正常熱度的了，脆皮+厚麵體一次滿足，但麵體本身內部一塊一塊的有點像結
塊的蛋糕，沒辦法很綿密，我猜是冷凍造成的空隙，其他的沒要求了，個人喜好奶油大於
紅豆。

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