菜鳥大夜心得 - 便利商店

小弟今年29 一事無成
不過也不至於欠債窮途潦倒啦
就是人生到目前為止還沒甚麼成就這樣

最近想說反正自己是個夜貓子(上一份工作是上班族 完全無法適應)
去應徵了附近的大夜班

前一個禮拜開始估狗網路上所有可以找到的相關資訊
包括這裡 巴哈甚至是知識+

所蒐集到的資訊大夜班不外乎就是補貨 清洗機器跟打掃

今天剛下班
想快速的分享一下心得
順便提醒自己心中複習一下流程

2250到 店長夫人教我怎麼簽到
拿了衣服之後就出去外面找店長

反正一開始就是簡單的打掃
蠻意外的是 是先拖地 再掃地
讓以前做過餐飲業的領班的我有點疑惑
後來才知道拖把會一直掉東西
所以前面掃的再乾淨都沒用= =

在貨到之前 店長先趁機教我櫃檯
然後快速的拿了一個報廢給我吃= =

十二點一到 東西就來了(我有點忘了幾點來的一些東西要怎麼稱呼了...)
今天到的是一些零食 還有餐具 跟一些杯碗 蓋子
零食補一補之後很快一點就到了

奶吧(是這樣打嗎?很準時到了)
當我還在那邊試著熟悉補飲料的節奏時

燴飯那些熟食就到了
店長說這個要先補

總之接下來啊 就是把熟食 沙拉 水果 還有之後來的三明治 飯糰補一補
因為我的店所在地是商業區(不知道能不能說地區)
為了應付白天大量的上班族
所以熟食這邊的東西真的是XX有夠多
所有的東西弄一弄補完就三點了
這還是有店長在所花的時間
面試時店長說會補到四五點我還以為是開玩笑的
我看真的不是蓋的

然後我們休息了一下 聊個天
一邊跟我講剛剛所做的事情
跟一般大夜會遇到的狀況

四點一到冷凍了來了之後又開始補補補
包子 熱狗 這間還有水蒸式的熱狗台
我長那麼大第一次看到
店長看到我的表情倒是挺自豪的
把關東煮包子那個檯子的所有東西補滿後(關東煮還沒補)
熱狗　包子的機器也都打開了補好
開始要用關東煮了

我在旁邊一邊看一邊學
一方面有機會店長就讓我學習結帳還有弄咖啡
順便認識客人

這邊的客人絕大部分是熟客
不是隔壁的夜班人員就是對面報社的
今晚我遇到的客人十個有九個是 我說:歡迎光臨 店長說:嗨 XDD
稍微跟客人介紹了一下我後
就請他們多擔待 以後就是我服務他們了

啊 對了 中間還有雜誌先生跟...大智通嗎= =?
第一天上班 有點亂了
再加上咖啡 冰的怎麼加 熱的怎麼加 特調怎麼加
整個頭昏腦脹
年紀到了果然無法跟年輕時做餐廳一樣把餐點倒背如流

就這樣 接下來在到七點為止
就是簡單的巡巡店面
整理檯面跟再把地板做一次整潔

七點準時讓我下班

有幾點我蠻意外的

1.網路上蒐尋到的跟我家樓下的大夜班
通常都會有清洗咖啡機跟關東煮
但是如果我沒有誤會的話
原來咖啡機會自動清洗= =?
關東煮店長說原則上也不會輪到我用(冬天可能就會)

2.最意外的就是準時下班吧
我還有點疑惑的問了店長
因為我所查到的都是會拖到一點時間
但是他說他這裡都是準時下班
除非他看到東西很明顯的是因為打混沒補完
可能是原則上早上他就會在了
所以也不太會有前輩們提過的早班遲到這種事發生
剛剛看了早班的似乎也是個準時的乖女孩(?

整個大夜班主要的工作就是補貨
因為身在商業區 上班族非~常的多
食物飲料真的是多到靠北
所以再做其他的事 是絕對做不完的
但是也因為如此
晚上時間真的是沒甚麼人
店長說來客數大約4 50
我覺得今天根本只有20初= =
其中還有好幾個來兩次

店長原本以為我沒有經驗 會花一點時間
沒想到他說我學的挺快的
如果一個禮拜就OK的話
也不用用甚麼試用期薪水了
可以直接給我實際的給薪
面試時告訴我是試用期3萬
正式後32K-35K
基本月休6天 但是通常只會休4
多上班算加班的錢一天1200
但是我忘了問:
是不是照一般的休4我的薪水就是30K+2400(兩天加班)這樣...

打得有點長也有點亂
說是要藉機複習
因為我實在有點還在消化
也請見諒我的心得打成這樣啊XDDDD

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先這樣 有想到什麼再補上
請各位前輩有甚麼指教請盡管提出

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