★物品名稱：老協珍麻辣佛跳牆
☆賣家名稱：老協珍
★拍賣網址：http://www.lxz.com.tw/Menu/Content?vtmSNo=6
☆網誌心得：
之前奶奶生日的時候我們家就在costco買過老協珍的佛跳牆
料給得很多湯也很不錯喝
所以這次在官網看到它們也有出麻辣口味就訂了一組想說過年可以吃
但前幾天臨時跟朋友約了在家裡聚餐 就先把這甕請了出來充充面子XD
其實小時候對佛跳牆的印象就是很耗時很費工的一道菜
平常吃不太到 頂多有特殊節日的時候會在外面的餐廳吃
但現在已經蠻多店家都可以買回來自己加熱弄著吃了
http://i.imgur.com/LeTHtYY.jpg
http://i.imgur.com/Sd41jjD.jpg
總共有兩包料+一包烏參+一包鮑魚+一包干貝跟湯底、麻辣包
烏參跟鮑魚份量算還不少 不是那種很敷衍、意思意思給的大小
看到的時候我有嚇到
辣包是另外包一個 不像有些的是湯底全部調味好
老協珍的可以依照自己的喜好調整 這點還蠻貼心的
http://i.imgur.com/63FhNhA.jpg
先把料放進去然後倒入湯 再放入想要的辣包量
最後鋪上一層保鮮膜讓熱氣對流更快 就可以放進去蒸了
大概蒸二十分鐘就可以開始聞到味道
有一點麻辣的香氣但是不會太嗆 還帶有濃郁的高湯香味
蒸完四十分鐘拿出來 整個香味更囂張了 連我妹在客廳都聞得到
隨便撈湯匙都是滿滿的排骨、芋頭和烏參
比起在外面吃辦桌 老協珍的料有更膨派的感覺
http://i.imgur.com/su5W1P2.jpg
雖然這次買的是比較新奇的麻辣口味 但朋友們評價還蠻不錯的
芋頭口感是綿綿的 蒸四十分鐘也不會太爛不容易散
排骨也沒有說裹了一堆粉或是很難咬
鮑魚吃起來有彈性 海參也不會像橡皮筋一樣很難咬
兩款海鮮料都很有鮮甜味 吃得出來食材是新鮮的
最重要的湯頭喝起來不會很膩口
而且老協珍的辣是帶點麻的 不會是單純的辣 喝下去感覺會傷到喉嚨的那種
湯頭不死鹹算是很順口 喝完一口不會只想要趕快喝綠茶或是水沖掉味道
是可以喝的那種麻辣湯頭
第一次吃到做成麻辣口味的佛跳牆頗滿意
原本是還想要再多訂一甕過年的時候親戚來可以吃 但已經賣完停售了
但我媽說過年還是要有一甕來請親戚吃
私心覺得kitty的甕超可愛 圖案還浮雕的勒
所以就訂了Hello Kitty佛跳牆+台灣野生烏魚子那組XD
google了一下感覺它們一般口味的佛跳牆好像評價也不錯
kitty那甕一樣有鮑魚 干貝和烏參
食材也算還蠻高檔的 過年拿來請客我媽應該也會覺得蠻有面子的吧~~
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