牛肉變色的問題 - costco

隱約記得之前有板有詢問過類似的問題
可是我剛去搜尋沒搜尋到
所以想在詢問一下


今天去costco買了美國梅花壽喜燒肉片，
回家打算分裝時，
卻發現打開肉片後，
中間會有一小塊橢圓形的變成了灰黑色，
有些甚至有小拇指的長度
但是其他地方依然維持漂亮的紅色，
雖然想硬著頭皮不管他
可發現幾乎每一片都有這種情況.....

不知道這種情況是不是正常的阿＠＠
麻煩各位幫忙解答了，謝謝



--