淺談LV「MH」,其之二 - 品牌
By Freda
at 2004-06-03T00:17
at 2004-06-03T00:17
Table of Contents
上篇針對LVMH旗下的香檳品牌做一簡單介紹之後,接著看同屬於該集團旗下的
其它酒莊:
Chateau d'Yquem (France, Bordeaux Sauternes)
Hennessy (France, Cognac)
Cloudy Bay (New Zealand, Marlborough)
Cape Mentelle (Australia, Margaret River)
Newton (USA, California Napa Valley)
MountAdam (Australia, Eden Valley)
個人才疏學淺,對Cape Mentelle與MountAdam這兩家位於澳洲的酒廠所知相當有限,
僅知道這兩家酒廠似乎是以生產平價的白酒為主;此外,對於Cognac更是毫無修為可
言,諸多不詳盡之處還請各位見諒,或請直接參考http://www.lvmh.com。
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謝謝各位的捧場,節目即將開始:
1. Chateau d'Yquem
波爾多的Sauternes區以生產貴腐甜白酒(註3)聞名於世,而堪稱為此區典範的酒莊,
當屬成立於1593年的Chateau d'Yquem。法國在1855年為了舉行萬國博覽會,為了商
機因而對波爾多左岸地區的酒莊進行分級,紅酒的部份共有61家成為列級酒莊,也就
是Grand Cru Class,常聽到的五大酒莊就是指其中五間一級(first growth)酒莊。
而甜白酒的部份共有26家被列入分級制,除了唯一一家「超一級酒莊」(first great
growth)外,其他25家酒莊被分成兩個等級,而這個唯一的例外就是Chateau d'Yquem。
Sauternes區的甜白酒其特色之一就是陳年的能力,Chateau d'Yquem更是箇中翹楚,
就「艾麗榭宮的餐桌」一書中提到柯林頓在紀念諾曼地登陸50週年的宴會中喝的是
1940年代的Chateau d'Yquem,表現相當精彩,而知名的酒評雜誌Wine Spectator
在1999年一場針對老年份Chateau d'Yquem的垂直品評中,評到最早的年份是1784年,
表現仍然相當棒,而同場中1811年的Chateau d'Yquem更是得到滿分(100分)的評分
(另一位知名酒評家Robert Parker也給這隻酒滿分),個人查了一下售價,1811年的
Chateau d'Yquem最低售價是US$ 16999,最高售價則是US$ 42399......
提供一下WS對1811年的酒評給各位參考:
Chateau d'Yquem 1811
Score:100
Price:US$ 30544
The famous "Comet Vintage" yielded this perfect Sauternes that's the
pinnacle of Yquem. Full-bodied and very smooth in texture, it offers
an exotic combination of whipped cream and freshly crushed raspberry,
rolling over the palate with incredible finesse to end on a dreamlike,
velvety finish.--Yquem vertical. Drink now through 2020. (PM)
(15-May-99)
2. Hennessy
由Richard Hennessy在1765年成立的Hennessy(軒尼詩)與Martell(馬爹利)、Remy
Martin(人頭馬)是目前干邑區三家最大的製造商。目前Hennessy每年銷售超過三百
萬箱的干邑酒到世界各地,最高級的兩款分別是Paradis以及以創辦人為名的Richard
Hennessy理查軒尼詩,後者可是與Remy Martin的Louis XIII路易十三同級的高檔貨
,不過,在台灣喝這種東西蠻容易令人聯想到暴發戶。個人趁朋友之便有幸喝到一次
Richard Hennessy,真的相當不錯,只是據說1cc大約是NT 70......
3. Cloudy Bay
Cloudy Bay是紐西蘭一間相當知名的酒廠,位於紐西蘭最主要的產酒區Marlborough
(在南島)。酒廠成立於1985年,創辦者David Hohnen正是Cape Mentelle的co-founder。
當探險家庫克船長(Captain Cook)在1770年航行至此時,將酒廠所在地的海岸命名為
Cloudy Bay,因此酒廠就以Cloudy Bay為名。它所生產的高品質白酒(主要是Sauvignon
Blanc)使它揚名國際,紅酒(Pinot Noir)的表現聽說也相當不錯。
4. Newton
Newton位於Napa西北邊的Spring Mountain,以釀造Merlot出名。這家酒廠特別的是
它的女主人是位華人,本名叫林淑華,出生於中國東北,是當地的地主家族之後。
在中國變色後全家開始逃難,歷經一年的長途跋涉後抵達香港,後來家人將她送到
倫敦的劍橋大學就讀。她在畢業後當了幾年的記者,替每日鏡報、Singapore Standard
及BBC寫稿,在1960年代離開倫敦,到紐西蘭繼續她的學業,同時修習文科、醫學及
心理學,最後回到倫敦得到醫學博士,並在倫敦大學擔任助教。之後她嫁給英籍的
Peter Newton先生(CEO of Sterling Vineyard),因此冠上夫姓變成「牛頓」淑華,
在先生離開Sterling之後,夫妻兩人便創立了Newton酒廠,她並且擔任釀酒師的工
作。之後Newton得到LVMH集團的資金挹注,並在2001由Clicquot出面併購,實際掌
控這家酒廠,並負責全球的行銷,但淑華及她先生仍繼續留下來釀酒並管理酒廠。
(以上關於Newton的資料參考自Wine and Life網站:http://www.wineandlife.com.tw/)
註3: 貴腐酒是由長了貴腐黴(Botrytis cinerea)的葡萄所釀成。這種黴菌會生長在
葡萄的皮上,它們的菌絲會伸入果實內部吸乾水份,因此感染這種黴菌的葡萄
看起來除了呈現棕黑色之外,還會乾癟癟的。然而,這種葡萄卻能釀成頂級的
天然甜酒,除了Sauternes區之外,法國Alsace區的SGN,或是德國的BA與TBA,
都是由這種長了黴的葡萄所釀成。這樣的酒由於產量少,因此價錢都相當高。
報告完畢,謝謝各位。
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CHANEL集團也擁有一家酒莊,那就是波爾多的二級酒莊Chateau Rauzan Segla。
關於這家酒莊的介紹,可以參考:
http://www.wine.com.tw/cgi-bin/SM_theme?page=40a1ed52
不知道那些CHANEL狂是否只喝這家酒莊的酒?
--
La Grand Rue
http://www.wretch.twbbs.org/blog/greenleft
--
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By Hedwig
at 2004-06-04T05:39
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By Rae
at 2004-06-08T09:57
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By Iris
at 2004-06-09T14:00
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By Iris
at 2004-06-11T22:05
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By Faithe
at 2004-06-16T12:07
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at 2004-06-21T01:06
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By Genevieve
at 2004-06-25T09:26
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