果汁機的價格和喝起來的口感會差很多嗎? - 家電

※ 引述《Allyson100 (Allyson)》之銘言：
: 要幫家裡買果汁機
: 爬文之後發現果汁機上萬元到幾千快的都有
: 價差實在很大啊
: 我本來是想說價差那麼大
: 應該是喝起來口感會差很多
: 不過那天去百貨公司有去試喝了兩家
: 我自己喝起來的感覺是覺得真的就也還好
: 沒有差太多 (不知道是不是我嘴巴比較鈍XD)
: 不知道大家覺得果汁機打出來的口感會跟價格成正比嗎?
: 還是也跟我一樣覺得不會差太多?
我之前因為要購買有稍微研究一下，讓我來唬爛一下。

我自己是把這些機器歸類為果汁機和調理機/冰沙機。
會這樣分主要還是要讓自己方便識別而已。

果汁機價位大都是在一千左右，三千以下。
瓶身大都使用玻璃杯，搭配1~2啟動、瞬轉、停止按鍵。

調理機/冰沙機就是類似VITAMIX、小太陽、貴夫人那類型的機器。
瓶身大概都會使用奶瓶類的防摔塑膠材質，馬力至少都會接近在1P馬力。
低價位的機器不可調轉速，中價位以上的大都會有調轉速的旋鈕。

影響機器價位的主要原因我歸類成三種。
1.馬力 2.轉速 3.廠商自行開發功能

轉速是指馬達的轉速，不是指果汁機/冰沙機刀片的轉速。
理論上轉速越快、果肉、纖維、果籽可以打得更散，果汁/冰沙就會更綿密。

馬力的話也許這樣說不盡正確，但我想這樣說會可能比較容易理解。
就是要提供刀片轉動扭動的能力。
你想像你放了一堆珍珠芭樂卡住了刀片要旋轉的方向，
如果扭力不夠，阻力大於扭動的力量，所以你必須把水果切小點之類來降低阻力的。
如果扭力夠就有辦法暴力的硬轉過去(但是不推薦，機器容易損傷)。
打冰沙也是這樣。
如果你要打的冰沙非常綿密且少水。
馬力如果不夠，你會發現轉起來很吃力，你必須要多加一點水。
理論馬力越高能夠提供的轉速就越高。
(我會把馬力和轉速分開說是因為不同廠牌標示同馬力，
可是提供的最高轉速是不同的。)

廠商自行開發功能就類似定時、會自己打多久後停止之類的。

屁了那麼多總要說大概要怎麼選擇吧！

1. 馬力越大越好？
施主這問題還是要先問你「你想用它來打什麼？」
如果你想打冰沙類、或是濃稠的果汁，一般家用我想1P馬力就很威了。(營業用再說)
正常來說不會有無法應付你想打果汁的狀況。
這樣的冰沙機大約在5000塊上下。

如果你有偏執狂，像是冰沙要打得要跟沒什麼水的雪泥冰一樣，
還是果汁完全不能加水，你想喝跟糨糊一樣濃的果汁，
那可能2P馬力以上的機器比較符合你的需求。
這樣的機器通常在8000塊以上。

2. 轉速越高越好？
也不完全是這樣的。
轉速高帶來的高熱能，並且果汁快速的和空氣混合。
多少會造成果汁氧化和營養流失，所以打的時候加點碎冰會好點。

轉速高也容易讓奶類或是有鳳梨類的東西產生相當多的泡泡。
適當的量會綿密好喝，太多的話反而嚴重影響口感。
不同的水果適合的轉速不同，可以有個轉速旋鈕你可以慢慢玩。

3. 要挑什麼品牌或是哪型號？
這還是看個人喜好。因為這有商譽和商業活動的問題。

不過如果是我自己買的話，我會買公杯(公版)類型的果汁。
什麼叫做公杯呢，就是你可以發現雖然不同家廠商做的冰沙機，
可是機器看起來大同小異，杯子可以說是一模一樣。
(應該是代工廠就那幾家，然後掛不同的牌子而已)

這種公杯的好處就是：
a. 維修方便而且便宜，原則上這類機器你不要發生什麼很奇怪的事情，
真的非常難壞。有壞的話大概就是換刀組或是機器和杯子間的那顆旋轉頭。
網路上很容易查到廠商維修資料，你會自己裝還可以自己買零件回來修。

b. 下面的啟動機器壞掉了還是你不想要了，
你的杯身還是可以拿到其他也使用這種用公杯的機器上使用。
不會說機器壞了，杯子也要丟掉。

c. 你可以一個機器配好幾隻公杯，好快樂喔~~

如果是家用我自己要買的話我會買5000~8000之間的機器，
然後必須有調轉速的旋鈕、瞬轉和啟動的按鈕這樣就可以了。

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