有沒有人覺得7-11最近的飯怪怪的… - 便利商店

※ 引述《a86781638 (fathe)》之銘言：
: 大約2期前
: 18度的便當開始全移到4度
: 如果沒移的話就是那區還沒開始
: 日期變3天報廢量變少
: 可是沒解決飯放在4度會變硬的問題
: 所以便當整體變難吃了

這件事情發生至今過了將近一個月了。
我想請問現在7-11的御便當系列的白飯，
還有存在米粒很硬化的情況嗎?
(我以前常會買超商的佛蒙特咖哩飯，但是這討論串的情況出現後就不敢買)

前幾天去附近7-11超商拿網購取貨的商品時，
看到該門市的便當都還是放在18度C冷藏區的位置，
並沒有移到4度C那邊去。
(從版上這討論串開始時，我去門市都會稍微注意看，位置都沒有變動)

所以會不會是這項改變冷藏區(增加保存期限)的措施，
是有區域限定的?就像以前某些三明治或麵包商品也會推出區域限定的商品。
　(這陣子大約觀察了五家門市，從草屯/南投到台中市門市還是都放在原本冷藏區位置)

另外，關於7-11的麵包區。有些49/59元藍標搭配的麵包商品，
我看到塑膠膜上面標示的保存期限有到10天。(例如某個巧克力夾心的蛋糕捲)
但是用的包裝袋，跟保存期限只有3天的其他麵包的包裝袋，只有厚度稍微變得比較厚。
然而包裝上沒有看到有註明任何工法製作上的改變。

挺好奇這些麵包都不是放在冷藏區，以一般室溫環境+塑膠袋的保存方式，
為何保存期限(或是所謂的賞味期限)可以放到10天都不會壞?
一般西點麵包店所製造當天出爐的麵包，如果詢問店家保存期限，
得到的答案幾乎都是要客人買回去24小時內就要吃完(有用冰箱冷藏也至多兩天)。
超商的麵包都說沒有使用防腐劑，那常溫環境還可以放上10天不腐敗的原因是?

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