手工製作:上下游樹薯粉x黑糖 - 台灣製造

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【本人保證本篇非 廠商邀稿文 或 業配文,否則願受板規處分。】


http://iamdarkfly.blogspot.tw/2015/03/x-q.html
圖文網誌版


超喜歡吃有咬勁的小東西,例如粉圓、芋圓、麻糬、湯圓之類。

在上下游FB看到古法製作手工樹薯粉的介紹,很心動的購買兩包,順道購入

手工黑糖,自己來做粉圓。


本土手工樹薯粉(但目前賣完了XD
http://www.newsmarket.com.tw/shop/?product=topioca-flour

手工黑糖
http://www.newsmarket.com.tw/shop/?product=black-sugar


手工樹薯粉顆粒大小不一,壓勻成細粉狀摸起來很滑順。

手工黑糖顏色偏淡,一打開黑糖包裝就聞到清香的甘蔗味,和市面上一般黑

糖顏色味道都不同。


食譜是周老師圓圓珍珠落玉盤,只做兩人份煮了馬上吃完所以份量減半。

黑糖  35g
水   65g
樹薯粉 100g

做法超簡單:

1.黑糖加水煮沸,倒進樹薯粉中拌勻成團。

2.灑點太白粉,把粉團擀平,切成小塊搓成圓球。

因為很懶惰,所以很隨性捏成團沒有搓圓,自己吃美醜不是重點啦XD

粉圓如果太乾裂開就加點水,太溼黏黏或塌掉就加點粉,完成後撒一些太白

粉防止沾黏,放在篩網上抖掉多餘的粉。

3.丟進沸水裡煮透再悶一下,撈起加點黑糖,就大功告成了。

自己做的粉圓顆顆飽滿晶瑩,又沒有加亂七八糟的東西,好吃又安心。

顏色介於之前用一般黑糖做的黑粉圓和用定佳蜂蜜做的白粉圓之間。


加點四方鮮乳就是青蛙撞奶,粉圓咬起來QQ,吃得到手工黑糖的香氣,超美味

上下游架上的商品都很不錯,白米胚芽米好吃,黃豆打出來的豆漿香濃好喝,

鳳梨乾、李乾、芭樂乾超涮嘴,忍不住就手很滑XD

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All Comments

Quanna avatarQuanna2015-03-18
推~是該時候到上下游補貨了XD之前買了紅薏仁粉很棒
Skylar Davis avatarSkylar Davis2015-03-21
不賴!
Ivy avatarIvy2015-03-24
感謝分享,之後一定要來試試:)
Daniel avatarDaniel2015-03-24
Push
Daniel avatarDaniel2015-03-27
謝謝分享~~ 為什麼一般黑糖這麼黑啊-.- ???
Linda avatarLinda2015-03-31
我都用蓮藕粉做~~也很好吃,連藕粉更營養