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微波食物中的馬鈴薯 - 便利商店

Charlie avatarCharlie · 2017-07-12

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今天吃了全家的甘口咖哩雞飯，整體來說還不差，但馬鈴薯有個很強烈的臭味，抱歉我不
知道該怎麼形容這個味道，這味道真的很強烈。

以前吃7-11某款海鮮焗烤飯時，裡面的馬鈴薯也有這種味道。請問各位大大這種味道是如
何造成的？微波食物中的馬鈴薯都會這樣嗎？希望我說的這味道有人看得懂
謝謝各位

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All Comments

Hamiltion avatarHamiltion2017-07-13
感覺是沒熟
Wallis avatarWallis2017-07-14
沒熟吧？！
Lydia avatarLydia2017-07-15
-4咖哩飯屌打全家無誤!!!(￢д￢。)
Valerie avatarValerie2017-07-16
微波食品通常已經是熟的了吧 只是加熱
Ingrid avatarIngrid2017-07-17
全家的綠咖哩很棒啊
Ida avatarIda2017-07-18
澀？
Steve avatarSteve2017-07-19
沒燉爛
Susan avatarSusan2017-07-20
說到澀 感覺吃洋芋片時偶爾會吃到感覺澀澀？酸？
反正就是讓人口腔不舒服的感覺 很想知道為什麼
Barb Cronin avatarBarb Cronin2017-07-21
-4微波馬鈴薯條很好吃
Puput avatarPuput2017-07-22
小七的咖哩系列真的很強
Xanthe avatarXanthe2017-07-23
可能是用到發芽馬鈴薯吧
發芽馬鈴薯吃了嘴巴會很麻
William avatarWilliam2017-07-24
全家綠咖哩還是小輸-4
Ina avatarIna2017-07-25
以經驗來看，工廠進削皮的馬鈴薯，原料供應商怕變黃
，所以會泡藥讓它不會黃
泡藥後的馬鈴薯加熱後就會有不好的味道
Jack avatarJack2017-07-26
樓上說泡藥是真的嗎？那...謝謝再聯絡！
Rae avatarRae2017-07-27
比較好奇是泡什麼藥 搞不好只是食鹽水
Brianna avatarBrianna2017-07-28
一般來說是過鹽水或直接泡水裡進生產廠，不過我有看
過的是會在水裡加一點"克靈固"，避免變質。廠商一般
進這種料都會再清洗跟加工，一般來說不太會有味道了
。但是有時比較大塊的在二次加熱後，還是會有味道出
來。
Selena avatarSelena2017-07-29
麥當勞的薯條製作前會先把馬鈴薯泡磷酸鹽溶液 為的是防
止馬鈴薯經油炸後變味
George avatarGeorge2017-07-30
同時經此處理也會避免因褐化反應產生的丙烯醯胺