弄一桌COSTCO晚餐 - costco

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原本昨天到COSTCO是打算買廣受好評的羊肉爐當晚餐來打打牙祭，但
看到羊肉爐的實品那麼大一盒，瞧瞧推車裡的東西，再瞧瞧我瘦小可
憐的購物車，於是跟羊肉爐說了再見轉而去買體積小一點的主菜；既
然已經買了紅酒，那麼吃個牛排好了，心想；在滿滿的牛肉櫃前，最
後我拿了一盒九百多元的紐約客牛排，三塊紅肉兩個人吃應該是剛剛
好，於是心滿意足的結了帳，拉著購物車慢慢地走回家。

將牛排兩面均勻的抹上鹽及胡椒後放在一旁，悠閒地喝完一杯
Chateau Haut Fourat, Bordeaux, 2006，我不是喝紅酒的達人，甚
至可以說我並不是喜歡喝紅酒的人，但是這瓶紅酒極易入喉、酸澀適
中，尤其是1500ml大容量卻只賣789元的價格，讓這瓶紅酒的Cp值增
加不少。

拿出平底深鍋放入奶油，開中火等奶油都融化之後，把牛排放入蓋上
鍋蓋，隨著從鍋內冒出的陣陣香氣，我著手清洗蘿蔓心，與串收蕃茄
一起切成易入口的大小放入 PYREX的大玻璃圓盆中，洗個手拿起鍋蓋
將牛排翻面後蓋上；從冰箱裡拿出之前買的KS PECORINO ROMANO（羊
奶起司）磨絲於沙拉上，再淋上extra virgin olive oil（高級冷壓
橄欖油？）及balsamico（義大利陳年紅酒醋），牛排也差不多完成
了。

刀子壓在牛排上切開時不斷冒出肉汁，完美的五分熟呼喚著我的胃讓
拍照的手不禁抖了起來，急忙丟下相機坐定位，開始享用這難得的大
餐；紐約客牛排的油花不多，肉質也稍有嚼勁，雖然帶有一些筋，但
神奇的是在簡單的烹調手續下，它的筋條不需費力就可咬斷，在嘴裡
咀嚼時流出甘甜的汁液，竟然是這道牛排最美味的部分；同時我也試
煮了七分熟的牛排，兩相比較下五分熟才能真正帶出他柔軟的口感，
搭配紅酒一口口吞下，愉悅度隨一層層的堆積起來。

從紅酒杯到紅酒、PYREX玻璃盆到沙拉、平底鍋、奶油甚至是牛排，全
都是COSTCO購入的，今日晚餐取名為COSTCO佳餚我想也不為過。

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