今年天氣冷得早，10月的平均溫度跟往年相比低了3度，天氣越冷，超商的「即時加熱」
產品就賣得越好！業者統計，光是熱食集中的櫃檯「熱食島」，業績就佔總營業額16%，
每月就進帳至少10億，而競爭對手，光是茶葉蛋一年賣出2千萬顆，熱狗1千萬條，就連去
年才推出的「烤地瓜」，一年也賣出8百萬個，小小地瓜，最普通的食物，讓超商進帳破
億，相當驚人。
超商出奇招，去年10月開始，在店裡烤地瓜，不但特別訂製地瓜機，下層先預熱、烤熟，
再擺到上層，鋪上保溫石頭，讓地瓜能一直熱呼呼，從生地瓜開始，翻烤、確認熟度都是
店員自己來，只要20分鐘就能上架，雙手一剝，金黃美味，香氣四溢，就靠它，推出一年
就賣出800萬個，小小地瓜就帶來超過1億元業績，業者預估未來一年還會再成長5成。
包子、熱狗、關東煮，簡單熱食都是銅板價，卻能創造驚人收益，超商裡的這個「即時加
熱區」，就像一座含金量超高的「熱食島」，16%的營業額全都在這平台上，每個月進帳
超過10億。
競爭對手也靠熱食衝業績，熱呼呼的茶葉蛋，一年賣掉2千萬顆，大熱狗賣1千萬條，包子
、關東煮也都有3、4百萬份的好成績。店員：「天氣冷的話，我們冬天補的次數就要多一
點。」
天氣越冷賣得更好，業者統計，這兩天溫度驟降，關東煮馬上多賣2成。民眾：「天氣冷
，吃好像還不錯啊。」記者：「熱呼呼的。」民眾：「對，天氣比較冷，比較容易肚子餓
，可能就會多吃一點小的點心這樣子。」
天氣越冷，超商鮮食越熱，替冬天熱食市場不斷加溫。
http://www.tvbs.com.tw/NEWS/NEWS_LIST.asp?no=jimmyliu220111110190149
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產品就賣得越好！業者統計，光是熱食集中的櫃檯「熱食島」，業績就佔總營業額16%，
每月就進帳至少10億，而競爭對手，光是茶葉蛋一年賣出2千萬顆，熱狗1千萬條，就連去
年才推出的「烤地瓜」，一年也賣出8百萬個，小小地瓜，最普通的食物，讓超商進帳破
億，相當驚人。
超商出奇招，去年10月開始，在店裡烤地瓜，不但特別訂製地瓜機，下層先預熱、烤熟，
再擺到上層，鋪上保溫石頭，讓地瓜能一直熱呼呼，從生地瓜開始，翻烤、確認熟度都是
店員自己來，只要20分鐘就能上架，雙手一剝，金黃美味，香氣四溢，就靠它，推出一年
就賣出800萬個，小小地瓜就帶來超過1億元業績，業者預估未來一年還會再成長5成。
包子、熱狗、關東煮，簡單熱食都是銅板價，卻能創造驚人收益，超商裡的這個「即時加
熱區」，就像一座含金量超高的「熱食島」，16%的營業額全都在這平台上，每個月進帳
超過10億。
競爭對手也靠熱食衝業績，熱呼呼的茶葉蛋，一年賣掉2千萬顆，大熱狗賣1千萬條，包子
、關東煮也都有3、4百萬份的好成績。店員：「天氣冷的話，我們冬天補的次數就要多一
點。」
天氣越冷賣得更好，業者統計，這兩天溫度驟降，關東煮馬上多賣2成。民眾：「天氣冷
，吃好像還不錯啊。」記者：「熱呼呼的。」民眾：「對，天氣比較冷，比較容易肚子餓
，可能就會多吃一點小的點心這樣子。」
天氣越冷，超商鮮食越熱，替冬天熱食市場不斷加溫。
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