客家飯篼 - 便利商店

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【商品名稱/價格】：109
(區域型商品請註明 試吃試用品請標示價格0元)

【便利商店/廠商名稱】：全家

【規格/內容物/熱量】：852

【評分】：65
(未滿60分為不推薦)
【心得】：
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飯篼，是客家話便當的意思，本來是放食物的便當盒，但也延伸成便當、飯包之意。四縣話
飯篼：fan(國語第一聲) deu （國語第二聲）/海陸腔：pon (國語第一聲偏低) deu(國語第
四聲)

裡面有排骨、鯖魚、泡菜筊白筍、厚菜脯蛋、蘿蔔、油菜、芥菜等。

菜脯蛋很厚，口感佳，不會太乾太薄。筊白筍口感也不錯。油菜、芥菜是客家常見的食材，
芥菜應該是做成梅干菜和飯混在一起的那個黑色菜絲。

客家飯篼其中使用到金桔這個客家常見醬料作為調味料，另外客家地區和客家人也是台灣重
要產茶地區和製茶者，或許因為如此，所以裡面也有使用到紅茶茶葉。此外還有芝麻醬和八
角等調味料。可惜這些調味料味道皆不明顯，難以展現其風味特色。

主菜之一的鯖魚調味稍重而鹹，表現普通；排骨不算小，但不是很厚，肉質算不錯，然而肥
肉偏多，有時不太好咬斷，旁邊的肉口感比中間的好，不過整體表現以超商水準而言還算不
錯。

整體而言，客家飯篼算是不錯吃，但作為2018年客家飯篼大賽的金牌得獎便當，以及109元
的價格，其份量和風味都差強人意。

我在超商板看到幾年前超商也有推出客家飯篼，是以客家鹹豬肉和豬腳作為主菜，和這次的
主菜比起來更具特色，價格也不到70元。因此這次的客家飯篼是較令人失望的，會回購者恐
寥寥無幾。


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