如果遇到這種狀況?? - 顧客行為

Rachel avatar
By Rachel
at 2004-12-24T13:14

Table of Contents

今天如果你/妳是餐飲業的工讀生(老闆)
在你香噴噴、熱騰騰的濃湯中,被客人發現有一隻疑似小蟲的黑色物體
不是小強,類似小飛蟲那種,而且還不一定是小蟲蟲
你/妳會怎麼做呢??

肥羊先說自己的方式好了,以下衛道人士可直接跳過

這件事情發生在肥羊N年前打工的經驗~~~~~~~~
那天,客人跟肥羊反應湯裡面有類似小蟲的黑色物體,肥羊看了老半天
像是燒焦的鍋底物,又像是我們有加的蘑菇碎料,但是也像小蟲蟲 @@"
馬上跟客人道歉好幾遍,開始解釋可能是煮湯的時候不小心小飛蟲掉進去
(畢竟湯不是肥羊煮的呀)
問客人是否要再換新的一碗,要的話馬上倒掉換一碗給客人
不要的話還是只能一直說抱歉,因為湯都是一大桶在煮的
今天換了一碗還是原來的那一鍋,有的客人會不想再喝
還好肥羊遇到的都是很好的客人,都是換一碗新的再繼續喝 ^_____^

可是只有一次,我拿去給副店長看,副店長堅稱說那是燒焦的物質
但是客人堅持那是小蟲蟲,副店還特地跑到客人那邊說那不是小蟲
當場客人的臉色就有點不太好了,可能認為副店想要逃避責任吧...

肥羊是覺得,如果看起來真的是不清不楚,肥羊就主動認錯
再詢問客人需要的解決方法,畢竟今天你跟客人說不是小蟲
客人也不見得相信你,搞不好認為你是想脫罪;
如果一看就知道不是小蟲的東西當然要堅持自己的立場
但口氣也不能強硬,客人堅持要換還是要換給客人
畢竟今天湯是客人在喝,一切以客人的想法為優先 ^^

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All Comments

Rachel avatar
By Rachel
at 2004-12-29T11:54
幫你推這篇..^^…
Olga avatar
By Olga
at 2005-01-01T10:22
你的作法是對的 通常小飛蟲我都是撈起來
Tom avatar
By Tom
at 2005-01-04T20:34
就算了 一隻小飛蟲而已......
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2005-01-09T17:28
推你的做法~
Edith avatar
By Edith
at 2005-01-10T02:33
推推~~

消基會

Valerie avatar
By Valerie
at 2004-12-23T10:12
一直對消基會的角色疑問中 尤其是最近幾年大家消費權益意識高張 但是素質好像沒有多大的改善 常常碰到一些到店裡的客人動不動�� ...

平衡一下

Ida avatar
By Ida
at 2004-12-20T22:42
看了那麼多有關於澳客的事後, 我想要來平衡一下! 其實好的客人還是很多的啦, 我在類似超商的店裡工作, 有些客人會結完帳之後跟我說and#34;�� ...

這樣的澳客

Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2004-12-18T23:24
有在逛吃到飽版的人都知道 小妹我是個飯店西餐廳的服務生 因為這陣子替公司打了很多廣告 所以看到很多PTT的板友們 大部分的板友都很有禮貌 是� ...

Re: 很不喜歡這種客人

Ida avatar
By Ida
at 2004-12-18T16:12
※ 引述《hotaka (離...)》之銘言: : 我打工的店是套餐式的西餐餐廳 不過麵包跟冷飲是可以無限續的 : 有時候就會有客人的朋友進來 可能只是來打 ...