如果遇到這種狀況?? - 顧客行為

今天如果你/妳是餐飲業的工讀生(老闆)
在你香噴噴、熱騰騰的濃湯中，被客人發現有一隻疑似小蟲的黑色物體
不是小強,類似小飛蟲那種，而且還不一定是小蟲蟲
你/妳會怎麼做呢??

肥羊先說自己的方式好了,以下衛道人士可直接跳過

這件事情發生在肥羊N年前打工的經驗~~~~~~~~
那天,客人跟肥羊反應湯裡面有類似小蟲的黑色物體,肥羊看了老半天
像是燒焦的鍋底物,又像是我們有加的蘑菇碎料,但是也像小蟲蟲 @@"
馬上跟客人道歉好幾遍,開始解釋可能是煮湯的時候不小心小飛蟲掉進去
(畢竟湯不是肥羊煮的呀)
問客人是否要再換新的一碗,要的話馬上倒掉換一碗給客人
不要的話還是只能一直說抱歉,因為湯都是一大桶在煮的
今天換了一碗還是原來的那一鍋,有的客人會不想再喝
還好肥羊遇到的都是很好的客人,都是換一碗新的再繼續喝 ^_____^

可是只有一次,我拿去給副店長看,副店長堅稱說那是燒焦的物質
但是客人堅持那是小蟲蟲,副店還特地跑到客人那邊說那不是小蟲
當場客人的臉色就有點不太好了,可能認為副店想要逃避責任吧...

肥羊是覺得,如果看起來真的是不清不楚,肥羊就主動認錯
再詢問客人需要的解決方法,畢竟今天你跟客人說不是小蟲
客人也不見得相信你,搞不好認為你是想脫罪；
如果一看就知道不是小蟲的東西當然要堅持自己的立場
但口氣也不能強硬,客人堅持要換還是要換給客人
畢竟今天湯是客人在喝,一切以客人的想法為優先 ^^

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