好市多起司片求推薦 - 好市多

Necoo avatar
By Necoo
at 2022-02-27T03:35

Table of Contents

看純起司成分
我們拿costco最好吃也最便宜的莫恩斯特乾酪來示範一下

這是成分表
https://i.imgur.com/9I5WiQt.png

真正的起司 會加凝固劑
但不是磷酸鹽類的凝固劑(吃多會影響心血管)
而是利用發酵讓起司凝固的酵素
然後其他成分都很簡單

再來看一下再製起司的成分表
https://i.imgur.com/PlYt869.jpg
有看到磷酸鈉了嗎？那就是磷酸鹽類凝固劑
廣泛使用在貢魚丸、火鍋料、黑輪…等加工食品中
也可以讓液體中的食物與水分變均勻 是一種乳化劑

通常要分辨再製起司很簡單
一長串成分的八九不離十

美國fda規定再製起司外包裝一定要標明processed cheese
但台灣沒有這個規定
所以請養成看成分表的好習慣

公視曾播過一部法國紀錄片 告訴大家為什麼要做再製起司：
因為更便宜 而且看起來更好吃
https://youtu.be/0CGcwOzZe9s

當你吃著所謂藍帶豬排時 大概不知道那中間流出的黃澄澄濃郁起司
就是再製起司的一種

美的好朋友也有撰寫一篇很詳細的文章解釋起司的類型 及加工添加物的影響
https://tinyurl.com/yckr4hbm

所以各位 學會看成分表吧 這是最簡單又可以保護自己與家人飲食安全的方法

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All Comments

Franklin avatar
By Franklin
at 2022-02-27T05:15
加工起司與再製起司是為了配合現代胃口養成的規格化產品
Dinah avatar
By Dinah
at 2022-02-27T06:55
易於保存、經得起長途運送，理論上比較衛生
Thomas avatar
By Thomas
at 2022-02-27T08:35
要吃傳統AOP起司家樂福有，但味道較"複雜"不一定能接受
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By Hazel
at 2022-02-27T10:15
天然超快就發霉 一定要分裝
Iris avatar
By Iris
at 2022-02-27T11:55
感謝分享
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By Charlie
at 2022-02-27T13:35
推
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By Liam
at 2022-02-27T15:16
又長知識了 謝謝您的分享
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By Candice
at 2022-02-27T16:56
謝謝分享！完全不知道可以這樣判斷！
Gary avatar
By Gary
at 2022-02-27T18:36
謝謝分享
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By John
at 2022-02-27T20:16
家裡絕不買再製起司（但外食就只能隨緣了…）
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By Linda
at 2022-02-27T21:56
所以凝乳酵素比磷酸鈉系列的添加物好嗎？馬上看了手邊的起
司就有含多磷酸鈉 哭
Jake avatar
By Jake
at 2022-02-27T23:36
外食幾乎都是再製的
Caroline avatar
By Caroline
at 2022-02-28T01:16
cheese不會當主食吃 攝取量是不用擔心 除非一整天吃的東
西裡都有磷酸鹽類 那就真的要注意
Olive avatar
By Olive
at 2022-02-28T02:56
@OrcDaGG 講到重點了 現在非常多加工食品都有磷酸鹽類添
加物 這邊吃一點 那邊吃一點 很可能就會過量
Brianna avatar
By Brianna
at 2022-02-28T04:36
@luismars 加工食品有個問題就是為了絕對衛生 把食物本
身的植化素、微量營養素等都破壞殆盡
像麥當勞的餐點就是這樣
Kelly avatar
By Kelly
at 2022-02-28T06:16
歐盟好像有限制某些未滅菌起司不能賣，老饕覺得難過
Irma avatar
By Irma
at 2022-02-28T07:56
也有一說未滅菌乳裡的是天然益菌，都吃了幾百年了
Kumar avatar
By Kumar
at 2022-02-28T09:36
不過台人對長絨毛(白黴)起司OK的也不多吧，會帶臊味
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2022-02-28T11:17
@luismars 自己做啊 現在很多家電都能做起司跟優格
Leila avatar
By Leila
at 2022-02-28T12:57
台灣不用那麼擔心吧，與其擔心起司有磷酸鹽類，還不如先
Wallis avatar
By Wallis
at 2022-02-28T14:37
擔心你吃的加工肉品、速食產品、冰淇淋、碳酸飲料、麵點
類有沒有....起司未必每天吃。
Ida avatar
By Ida
at 2022-02-28T16:17
我說得很清楚 磷酸鹽不只用在起司上啊 好久不見卡馬學長
Kelly avatar
By Kelly
at 2022-02-28T17:57
我也教我看不懂成份表的家人看成份表長度XD
Catherine avatar
By Catherine
at 2022-02-28T19:37
傳統起司用小牛胃提煉的凝乳酵素（禁肉主義者不適合），
後來有用基改微生物提煉，但不會特別註明。
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By Madame
at 2022-02-28T21:17
看到美的好朋友就倒彈了
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By Susan
at 2022-02-28T22:57
怕磷酸鹽可能連可樂都不能喝
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By Charlotte
at 2022-03-01T00:37
幫32樓補充
https://0rz.tw/OzGZi
Harry avatar
By Harry
at 2022-03-01T02:17
詐騙&性騷擾
Una avatar
By Una
at 2022-03-01T03:57
台灣人硝酸鹽都吃不怕了
Iris avatar
By Iris
at 2022-03-01T05:37
很多人不知道磷酸鹽的副作用 所以跟大家告知一下 還有雖
Emily avatar
By Emily
at 2022-03-01T07:18
然柳林醫師很有問題 但至少這篇文章沒有大問題也很詳盡
所以還是附上了 對於錯誤的人事物 我們一定得反制 但正確
Donna avatar
By Donna
at 2022-03-01T08:58
的訊息 我們也可以多加利用 謝謝
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2022-03-01T10:38
剛剛看完版友提供的柳林瑋違法文章 跟自己去查了判決書
這個人的人格真有大有問題...
Emily avatar
By Emily
at 2022-03-01T12:18
剛剛看"美的"網站已經在2020年停更了 但"美的"fb還是有近
30萬人按讚 超過30萬人追蹤...這4甚麼情形XDDD 是說柳林
Jack avatar
By Jack
at 2022-03-01T13:58
沒有進去蹲嗎?一年半的刑期
Liam avatar
By Liam
at 2022-03-01T15:38
推
Donna avatar
By Donna
at 2022-03-01T17:18
三年前 可能還行還在演XD 現在是政治好朋友
Leila avatar
By Leila
at 2022-03-01T18:58
再製起司也不用汙名化吧... 造福多少人享受得到的美食
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2022-03-01T20:38
所以有磷酸鈉的起司都不要選摟？
Isabella avatar
By Isabella
at 2022-03-01T22:18
@NicoNeco 污名化？美食？
@PPPGGG 盡量注意攝取量
Oscar avatar
By Oscar
at 2022-03-01T23:58
又長知識了 謝謝您的分享!!
Oliver avatar
By Oliver
at 2022-03-02T01:38
長知識了
Olive avatar
By Olive
at 2022-03-02T03:19
感謝分享
Freda avatar
By Freda
at 2022-03-02T04:59
感謝原po分享，但市場還是很誠實，第二張的品牌出現在各討
論區就是一堆回覆說好吃、家裡常備、推薦購買 XD
Donna avatar
By Donna
at 2022-03-02T06:39
感謝分享
Jacob avatar
By Jacob
at 2022-03-02T08:19
再製沒有莫恩斯特好吃 但莫只有costco賣 而且真起司有些
味道真的比較獨特 再製的味道就是最中庸
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2022-03-02T09:59
推
Ivy avatar
By Ivy
at 2022-03-02T11:39
推
William avatar
By William
at 2022-03-02T13:19
讚
Eden avatar
By Eden
at 2022-03-02T14:59
其實不只莫 切達 高達 莫佐瑞拉 都好好吃 烤了美味飛天
Ivy avatar
By Ivy
at 2022-03-02T16:39
被TIEW大推惹>///<
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By Xanthe
at 2022-03-02T18:19
謝謝分享!真的長知識!
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2022-03-02T19:59
推
Kama avatar
By Kama
at 2022-03-02T21:39
實用分享推
Andrew avatar
By Andrew
at 2022-03-02T23:20
所以挑選 無添加 磷酸什麼的
做為單一標準，應該ok吧？
Iris avatar
By Iris
at 2022-03-03T01:00
推

Costco Tefal、Blendtec調理機使用經驗？

Puput avatar
By Puput
at 2022-02-26T22:55
※ 引述《xian83bbbh (E芙琳)》之銘言： : 家裡老人吞嚥上有困難，只能吃濃湯或柔軟的米糕等食物 : 用家裡果汁機打常常有大塊碎屑跟渣渣要手動撈出來弄碎，很費事 : 看Tefal跟Blendtec這兩台在Costco價格差不多 : Tefal看起來可以直接加熱煮熟餵食，轉速也高，附兩個杯子能區分生 ...

Costco Tefal、Blendtec調理機使用經驗？

Steve avatar
By Steve
at 2022-02-25T09:29
直接回一篇好了 我在15年前買了一台 blendtec icb3 space saver $22000 水貨 space saver好像是商用機，星巴克那一台 當年小孩剛出生，打食物泥，後來打豆漿、南瓜湯、果汁 我豆漿、南瓜湯都是直接用電鍋蒸熟，然後分裝冷凍 每天一小包豆漿解凍加水打汁加熱。 我不建議打肉 ...

Costco Tefal、Blendtec調理機使用經驗？

Poppy avatar
By Poppy
at 2022-02-24T16:49
家裡老人吞嚥上有困難，只能吃濃湯或柔軟的米糕等食物 用家裡果汁機打常常有大塊碎屑跟渣渣要手動撈出來弄碎，很費事 看Tefal跟Blendtec這兩台在Costco價格差不多 Tefal看起來可以直接加熱煮熟餵食，轉速也高，附兩個杯子能區分生熟食 Blendtec聽說好用，有熱湯功能，但並不能加熱到100度需 ...

好市多Okabashi 兒童雨鞋

Puput avatar
By Puput
at 2022-02-23T12:38
https://reurl.cc/12M8Z8 請問有人購買過這款兒童雨鞋嗎？ 想知道這款雨鞋適合腳長幾公分的小朋友穿？ 小朋友很愛 可是不知道該怎麼挑尺寸 求教一下有買過的前輩 謝謝 - ...

內湖costco退貨 非本人持卡

Enid avatar
By Enid
at 2022-02-23T11:10
※ 引述《kidd0210 (我要永遠是現在的我)》之銘言： : 賣場名稱：costco : 賣場分店：內湖 : 商品名稱：Puma長袖上衣 : 問題描述： : 我不是會員，是跟朋友(會員持卡人)一起去的 : 分開用現金結帳，有明細跟發票，請問可以借朋友卡去退貨嗎？ : 謝謝 好市多退貨, 要購買的持卡 ...