好市多賣的魚油 會溶化保麗龍?? - 好市多

衛生署食品藥物管理局網站的公告


http://www.fda.gov.tw/faq.aspx?faqsn=903&keyword=&classifysn=12999/2/3

魚油會溶解保麗龍，是否因含有有機溶劑？ (發布日期 2010-02-03)

一、市售某些魚油軟膠囊產品，其魚油滴在保麗龍上，發現有使保麗龍溶解現象，
經查係因魚油中所含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）之「乙基酯」
含量較高，而該等成分結構極性與保麗龍類似，因此會與保麗龍產生互溶情形，
此為正常現象，並不代表這類油脂含有害物質或對人體有害。
二、 魚油一般由魚原料採取，多使用「煎取」或「煮取」等方式，而以「溶劑萃取」
魚油者，在魚油精製過程中經脫酸、脫膠、脫色、脫臭等步驟加工後，產品中之有
機溶劑早已不復存在，故魚油溶解保麗龍此一現象，並非有機溶劑所致。



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