好市多的台灣鴨肉系列 - 好市多

https://i.imgur.com/nVmBBuj.jpg

最近去好市多碰上台灣鴨開賣，想到家裡的酸菜罈已經開封了

乾脆買點回去煮鍋酸菜鴨祛寒

現場價格是

帶骨鴨肉塊 149/KG 兩盒一組/每盒兩層肉

帶骨鴨腿199/KG 六根一組

無骨鴨胸289/KG 六片一組

無骨鴨肉片299/KG 六袋一組


不算特別便宜但認真說肉質不錯，因為要熬湯所以選的是帶骨肉塊。

我有特別挑一下避開脂肪特別多的，不過說真的每盒狀況看起來頗平均。


酸菜鴨煮起來很簡單，酸菜洗一下切碎跟鴨肉還有些許薑丟到滾水中。

視個人口味加入糖、鹽及些許白醋。

煮20分鐘就可以關火扔到電鍋裡加半杯水悶他個40分鐘左右。

鴨肉較雞肉耐煮許多，但也不要熬過頭，柴掉的鴨肉真D難吃。


搭配凍豆腐、臭豆腐、魚丸、五花肉片、鮮蝦、菇類都很不錯。

https://i.imgur.com/V8q3HJt.jpg



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