好事多的氣泡酒 - 大賣場

※ 引述《victorannie (羚)》之銘言：
: 上週去台中好事多 剛好有在試喝一瓶汽泡酒
: 價錢是299 所以就買了ㄧ罐
: 前天煎好了牛肉 剛好想說開酒來喝
: 我把鐵絲打開後 就請閃光拔開軟木篩
: 結果我只聽到ㄧ聲轟然巨響 瓶蓋衝上天花板 接著玻璃就破了ㄧ地
: 我家閃光的手還受傷了@@
: 發生事情不到10秒 拔開 爆衝 瓶子掉到桌下破裂
: 我被嚇傻了 我只是ㄧ直重複我根本沒搖晃到酒瓶
: 結果我ㄧ滴酒都沒喝到 還要小心處理玻璃碎片和滿地的酒
: 昨天去高雄還特別去看了那瓶酒 有寫小小字的用手把軟木栓壓緊才開
: 不知道是因為我沒買過汽泡酒 還是那瓶酒真的爆衝力量驚人
: 有買汽泡酒的版友還是要小心一點才好~ 我以後都不敢買汽泡酒了@@
: p.s 順便問一下 昨天扛了ㄧ箱24瓶的啤酒 和朋友喝了幾罐都覺得不好喝
: 這樣整箱的東西已經被拆開又喝了幾瓶還是可以退嗎?



●香檳瓶內的壓力，大約每平方英寸90磅左右(或約略為車胎內壓力的三倍)。

●如何正確地開香檳？
開香檳很危險，這絕不是開玩笑，若您了解瓶內的每平方英寸即承
受多少磅壓力的活，就了解我在說什麼了。底下是正確開香檳的方法：
(Ⅰ)將香檳酒瓶頂端錫箔拿掉。
(Ⅱ)一隻手置於軟木塞頂部，一直要到軟木塞完全被拔出後才移開。
(Ⅲ)除去鐵絲。
(Ⅳ)為了安全和噴灑，以手巾裹住瓶身以防萬一。
(Ⅴ) 緩緩地移開軟木塞，慢憐地將瓶身轉向一方，再將軟木塞轉向另一方面，
如此一來便可輕鬆自在地取出木塞來開瓶，而不需要砰地一聲冒出氣泡來。
雖然"砰"的一聲很好玩，但對香檳來說卻是多此一舉。
因為當您"砰"地一聲將軟木塞取出時，二氧化碳便流失了，而二氧化碳正是香檳的精髓。

加映 刀削香檳

http://www.youtube.com/watch?v=nZQVvovxTSU



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