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在意熱量、糖分、鈉含量…？ - 便利商店

Hardy avatarHardy · 2020-09-15

Table of Contents

非專業人士，但想小小分享心得。

我也是在餐飲相關的產業工作，個人是覺得，對於鈉、熱量這類的討論，無論批評或什麼
都是好的，某種程度也可以讓研發人員意識到，原來消費者很在乎這些事，或許久了就會
成為一種潮流/趨勢之類的。

就像最近小七全家推出越來越多健身餐，甚至有營養師合作，也是反映出消費者對於飲食
的需求和喜好～～

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All Comments

Damian avatarDamian2020-09-17
注重糖、鈉含量是好習慣，吃過多會對身體造成負擔
Cara avatarCara2020-09-20
推～
Donna avatarDonna2020-09-23
推
Charlie avatarCharlie2020-09-25
每個人的生理狀況會有各自需要的營養比例分配 食品上若
能有清楚的營養標示 對於挑選適合自己的食物會有很大助
益
Freda avatarFreda2020-09-28
多多少少會看的 尤其是鈉含量和熱量的部分 如果含有反式
脂肪也會特別注意
Frederic avatarFrederic2020-09-30
最簡單的就是紀錄每天全吃喝了什麼
是全部不是一餐，不是東漏西漏
兢兢業業看成份標示，吃喝太多還是一樣
現代人的通病是吃喝太多，飲食無度
還自以為吃健康食品就會健康
Lauren avatarLauren2020-10-03
吃喝太多有可能是吃錯東西，身體需要某成分，結果吃的含
量太少，變成要吃過量才能補足，反而導致其他成分攝取過
量。
Audriana avatarAudriana2020-10-05
推 現在越來越多飲料推出減糖或低卡版本 難道不是被
消費趨勢所推動？
Candice avatarCandice2020-10-08
我贊同現代人多半「吃喝太多，飲食無度」，但我覺得這個
個是早期時代趨勢發展演化而來的結果。二戰後世界上每個
Isabella avatarIsabella2020-10-10
地方都很窮，台灣人一路窮到民國80年代才開始漸漸有錢
Ophelia avatarOphelia2020-10-13
窮的時候只管吃飽，不在乎營養均衡，更別說早期台灣真的
Callum avatarCallum2020-10-15
很欠缺跟營養有關的知識。所以常吃外食會造成肥胖，久胖
Valerie avatarValerie2020-10-18
會對健康帶來不好的影響，這個大家都明白的道理卻很難改
Yedda avatarYedda2020-10-21
就是因為市場供需還是跟20年前的主流差不多
Jessica avatarJessica2020-10-23
這世界上有哪個國家的主要外食是提倡或者主張健康取向
的？！當然有這方面的店家超商也對應相關的產品無可厚
非，一般向正常取向的商品是沒有錯的
Ivy avatarIvy2020-10-26
我的意思是，台灣的外食常常澱粉太多，炸物太多，蔬菜不
John avatarJohn2020-10-28
夠，但國外的配置是相對均衡的。
Agatha avatarAgatha2020-10-31
你不覺得日本的食物份量跟台灣比起來，相對迷你嗎？XD
Skylar Davis avatarSkylar Davis2020-11-02
可是如果你怕發胖的話，日本那樣的份量是比較剛好的呢
Bennie avatarBennie2020-11-05
蔬菜哪裡不夠了，便當店要多少菜都有啊，小吃攤麵店要
燙青菜也很方便，相對日本才真的菜少得可憐吧
Dora avatarDora2020-11-07
便當盒那個菜格的量根本就不夠，而且你知道有人去麵店吃
Faithe avatarFaithe2020-11-10
都不點燙青菜，寧可麵大碗一點直接吃飽or把扣打留著買飲
Bennie avatarBennie2020-11-12
日本便當中有個一小搓就很了不起了，有些定食甚至是只
有高麗菜生菜。
Hedda avatarHedda2020-11-15
料喝的嗎？日本至少還能點生菜沙拉來吃，國人不習慣罷了
Faithe avatarFaithe2020-11-17
那臺灣也能點燙青菜啊
Ula avatarUla2020-11-20
拿臺灣外食說青菜少不知道在說什麼的
Sierra Rose avatarSierra Rose2020-11-23
營養學都說要一個拳頭大，便當的蔬菜量就沒有到那個份量
Elvira avatarElvira2020-11-25
都是靠澱粉跟肉大塊再撐的。日本外食貴很多，他們租屋有
廚房是標配，能在家自己煮就自己煮，不像台灣是外食大國
Faithe avatarFaithe2020-11-28
有太多文化差異講不完，總之在台灣，要靠外食維生又要吃
得營養均衡，通常都要花比較多錢。
Dinah avatarDinah2020-11-30
而且台灣的便當若只是單方面把澱粉減低，肉量和蔬菜量維
James avatarJames2020-12-03
持不變的話，就會吃不飽。有增肌減脂概念的人才懂得把澱
Edith avatarEdith2020-12-05
粉缺少的量改用別種食物補足。
Erin avatarErin2020-12-08
正常人若營養均衡又不會爆量，也不會隨便眼睛餓就買來吃
Poppy avatarPoppy2020-12-10
的話，要發胖是很困難的。但光是要營養均衡，外食就有點
Leila avatarLeila2020-12-13
難達成，如果還偏食，那就難上加難了。
Rachel avatarRachel2020-12-15
常去幾家小吃店燙青菜點1~2份就夠塞整個長方形盒子了
Bethany avatarBethany2020-12-18
不會點青菜的換到日本也不會點沙啦吧XD
Poppy avatarPoppy2020-12-21
可是日本的飯量比較剛好，主食不要點炸的或加工食品就還
Agatha avatarAgatha2020-12-23
算相對健康一點點，但看在台灣人眼裡會覺得量太少XD
Tom avatarTom2020-12-26
然後我說的便當是指正忠排骨飯的那種便當盒，那種便當盒
裝蔬菜的格子真的很小
Selena avatarSelena2020-12-28
早期的營養師會把外食講得很可怕，要嘛嚇得你什麼都不敢
Yuri avatarYuri2020-12-31
吃，要嘛讓人覺得囉嗦到乾脆放棄治療。現在有比較多中庸
Eden avatarEden2021-01-02
一點的營養師在網路上分享知識，大家可以多方參考，小心
Xanthe avatarXanthe2021-01-05
不要遇到直銷保健食品的就是了
Wallis avatarWallis2021-01-07
推
Carol avatarCarol2021-01-10
推
Brianna avatarBrianna2021-01-12
好啦日本好棒棒。
Edith avatarEdith2021-01-15
呃，我不是要捧日本文化，是台灣外食存在這一些早期適用
Eden avatarEden2021-01-17
但現在應該是弊病要改善的地方。比如說想便宜吃飽就只能
Xanthe avatarXanthe2021-01-20
靠大量澱粉解決就是其中一個。
Daniel avatarDaniel2021-01-23
以前的人很窮又都做苦工才需要這樣吃，現在大家普遍都比
Kristin avatarKristin2021-01-25
過去寬裕，容易隨手買小東西來吃，坐辦公室人口也變多
Sierra Rose avatarSierra Rose2021-01-28
體力活較小，還吃得跟以前一樣多，熱量>消耗，胖是必然
William avatarWilliam2021-01-30
如果有人三餐老外，而且都不在乎熱量，但卻不會很胖也算
Isla avatarIsla2021-02-02
身體健康的話，那也只是你剛好都沒踩到地雷而已
Odelette avatarOdelette2021-02-04
日本人就一定會點生菜沙拉嗎XDDDDD
Callum avatarCallum2021-02-07
可是有的人就是只能接受精緻澱粉阿，沒人買帳，廠商當然
不會推
Caitlin avatarCaitlin2021-02-09
推
Zora avatarZora2021-02-12
小七這一兩個月有進步 之前出一款水煮烤雞薑黃飯
叫水煮結果納量比大碗排骨雞麵還多...
Delia avatarDelia2021-02-14
日本的丼飯才真的是飯量過多毫無蔬菜...
Lucy avatarLucy2021-02-17
我會買沙拉.因為沒時間自己弄
也知道工廠是用消毒劑在洗生菜
有標示熱量我就會挑去沙拉醬
會不會進食蔬菜是習慣是自我要求
就算在日本也一樣.熱菜少又如何
我一樣會改買超商超市販售的
袋裝混合生菜(60円~120円)
100g上下.一天吃一包
Edward Lewis avatarEdward Lewis2021-02-20
正常人吃精緻澱粉，只要注意有沒有過量就可以了，不一定
Sierra Rose avatarSierra Rose2021-02-22
通常我不會買另購的小包沙拉醬
都是直接買一罐250ml來配
吃不完倒掉也划算
Ophelia avatarOphelia2021-02-25
要整個戒掉。現在的問題是外食的精緻澱粉常過量，國人又
Agnes avatarAgnes2021-02-27
b大見解很對呀
Jacob avatarJacob2021-03-02
習以為常不覺得那是問題，為了不攝取那麼多精緻澱粉反而
得浪費食物，這是個很討厭的事情
Jacky avatarJacky2021-03-04
日本的丼飯是賣給男人吃的，台灣人無法理解的文化
Christine avatarChristine2021-03-07
不論自炊或外食一定找得到
適合自己吃得健康的方法
找不到只是藉口而已
Isabella avatarIsabella2021-03-09
自煮的人如果沒有清楚瞭解營養跟自己吃下什麼
Ingrid avatarIngrid2021-03-12
其實沒有比外食的人健康 唯一的優點就是食材可以相對
乾淨一些 用料好一些而已
Hamiltion avatarHamiltion2021-03-14
不用講丼飯啊，日本一般家庭連鎖餐廳的定食菜也是偏少
的
Donna avatarDonna2021-03-17
再來說便當店，日本也是有便當店，Hotto Motto的便當
本身配菜也很少，再去到日本超商超市看也是一樣的
John avatarJohn2021-03-19
對比之下臺灣根本是天堂好不好，就有在日生活的人說想
要吃菜只能自己煮居多。
Irma avatarIrma2021-03-22
我是覺得，當然日本外食價格偏高，也普遍都有廚房，但
說到外食就是外食，不用去扯些有的沒有的。
Joe avatarJoe2021-03-25
什麼是有的沒的啊？
Audriana avatarAudriana2021-03-27
就有人說日本有自己的廚房居多，然後外食價格偏高少外
食等等
Aaliyah avatarAaliyah2021-03-30
人家說東你在講西
Sandy avatarSandy2021-04-01
日本不是最愛碳水化合物+碳水化合物的組合嗎XD
Caroline avatarCaroline2021-04-04
炒麵麵包、馬鈴薯蓋飯之類的嗎？ xD
Poppy avatarPoppy2021-04-06
我是不知道日本食物怎樣(沒去過)，可是我覺得台灣外
食滿容易吃到青菜的呀！自助餐或燙青菜
Andrew avatarAndrew2021-04-09
你們沒有搞懂我的重點，就營養學來說，便當店的蔬菜不夠
Caroline avatarCaroline2021-04-11
舉日本當例子並不是要說日本的便當很多蔬菜，而是要說他
Dinah avatarDinah2021-04-14
的便當整體份量比較小。
而且我當下說的日本便當是長這樣子的：
https://www.toshu.co.jp/kitchen_origin/
Quanna avatarQuanna2021-04-16
至於碳水＋碳水的食物，在日本常被歸類成男生在吃的，做
Caroline avatarCaroline2021-04-19
給男生吃的份量就會弄比較大。台灣比較少在食物上分男女
Victoria avatarVictoria2021-04-22
而且我覺台灣人喜歡美國那樣什麼都很大，所以我的外食份
Christine avatarChristine2021-04-24
量剛好介在日本跟美國之間XD ^們台灣
Liam avatarLiam2021-04-27
可是這個份量對現代台灣人來說，若你非做工人或是務農，
其實是太多的，如果整體量不想改變，那就有必要調整內容
Victoria avatarVictoria2021-04-29
的比例。這樣你不用看超商吃飯，吃一般外食也能相對健康
Oscar avatarOscar2021-05-02
b大見解很對呀
Daniel avatarDaniel2021-05-04
日本人：拉麵+炒飯，澱粉Party~
Carolina Franco avatarCarolina Franco2021-05-07
拉麵＋炒飯看起來是很嗨，但我不確定是每間拉麵店都這樣
George avatarGeorge2021-05-09
因為喜多方拉麵(連鎖店)，他的拉麵炒飯套餐跟單點比起來
份量是有減半的。
Donna avatarDonna2021-05-12
做個食物還要分男女 好累
Caitlin avatarCaitlin2021-05-14
日本外食連鎖店不是沒有在改變
sukiya有迷你牛丼可選
王將也有半飯配半麵的套餐
其他針對女性推出套餐的店家不少
還在那大家都吃粗飽純粹是誤解
Hedy avatarHedy2021-05-17
除非都是一個人在外食才會誤解
多跟異性出門吃飯自然可以體會
Hedy avatarHedy2021-05-19
我是覺得，純用台灣的飲食文化去看待日本的飲食，蠻容易
Edith avatarEdith2021-05-22
覺得那邊的食物又油又鹹又吃不到蔬菜＝不健康，但實際上
Catherine avatarCatherine2021-05-25
那邊的食物沒有一般台灣人想得這麼片面。用日本的飲食文
Michael avatarMichael2021-05-27
化看待台灣的飲食，他們可能也覺得我們的東西好吃歸好吃
Ethan avatarEthan2021-05-30
可是份量太大＆油膩&調味不夠單純@@。
Joe avatarJoe2021-06-01
可能國人旅日常吃拉麵/各種丼飯/壽司/燒肉吃到飽/炸豬排
Delia avatarDelia2021-06-04
/炸牛排/餃子店之類的，剛好都是比較難點到熱菜的店
Cara avatarCara2021-06-06
而且我覺得國人對日本拉麵誤會很深，拉麵在日本有各式各
Edward Lewis avatarEdward Lewis2021-06-09
樣的種類，我自己偏好淡麗系的湯頭，台灣只流行豚骨味噌
Agnes avatarAgnes2021-06-11
但豚骨味噌在日本拉麵裡頭剛好是最重口味的一款XDDD
Queena avatarQueena2021-06-14
台灣味噌吃起來會甘甘甜甜的，但日本味噌就比較死鹹
Ursula avatarUrsula2021-06-16
若不想吃很鹹的拉麵，醬油拉麵或鹽味拉麵反而是安全牌
Carol avatarCarol2021-06-19
因為日本的醬油比台灣的薄鹽
John avatarJohn2021-06-22
窮人表示能吃飽就好了，哪有閒工夫在意那麼多...
Leila avatarLeila2021-06-24
窮人+1，等等會不會有人說超商都偏貴，還去超商，假窮
人XD
Steve avatarSteve2021-06-27
以前超商便當是蠻貴的，物價數度上揚後價差有越來越小
Madame avatarMadame2021-06-29
日本外食本來蔬菜就很少，哪裡均衡？
Hamiltion avatarHamiltion2021-07-02
你哪一眼看到我說日本外食均衡? 我說得明明是日本便當份
量比台灣的便當小，因為它的飯比較小碗，你若覺得缺蔬菜
Una avatarUna2021-07-04
有生菜沙拉可以點來吃。
Andy avatarAndy2021-07-07
而且我指的日本便當是台灣日式便當會有的那種餐盒，不是
前面幾樓那些較極端的例子。
Olivia avatarOlivia2021-07-09
回應45.46F 靠外食維生又要營養均衡花的錢會比較多，其實國外
也是吧XD不是只有台灣才這樣
Tracy avatarTracy2021-07-12
樓上說的是沒錯，台灣好在物價跟歐美日本比起來低很多
Emma avatarEmma2021-07-14
一般便當店若能減飯減五塊，菜加量加五元，就能在同樣價
錢之下買到較利於減脂的份量
Skylar DavisLinda avatarSkylar DavisLinda2021-07-17
拉麵一開始本來是日本戰後底層為求溫飽的產物，後來則
是重體力勞動者的主食，所以口味重份量相對大是正常的
Mia avatarMia2021-07-19
然後很多便當店應該是能稍微客制化的，以一般便當放白
Lydia avatarLydia2021-07-22
飯那裡來說只裝一半白飯據說是比較剛好的，剩一半看是
空著還是另外挾菜都好這樣。
Odelette avatarOdelette2021-07-25
忘了說剛好是對活動量不大的人而言啦，如果運動員、工
地師傅那種就另當別論了
Mary avatarMary2021-07-27
年紀漸長食量好像也會縮小。我以前求學在系辦打工得幫教
Tracy avatarTracy2021-07-30
授買便當，50歲以上的教授白飯都吃不完，那時都覺得教授
Ethan avatarEthan2021-08-01
們吃東西很討債~~ 現在家裡有差不多年紀的長輩，才明白
Irma avatarIrma2021-08-04
他們可能是牙口不好，久了食慾就沒有年輕時那麼旺盛
Hedwig avatarHedwig2021-08-06
我自己以前也不是小鳥胃，但進入30歲之後就漸漸不去走吃
Todd Johnson avatarTodd Johnson2021-08-09
到飽的店了。上次朋友約吃火鍋，我吃完覺得撐得要命，想
要起身去別的地方走走逛逛消耗一下，朋友走不到20分鐘就
Dora avatarDora2021-08-11
說要坐下來喝咖啡吃甜點，他們看我一口甜點都不沾，還懷
Jake avatarJake2021-08-14
疑我是不是在假仙XDDD 總之結論可能是不科學的說法，但
Olivia avatarOlivia2021-08-16
我深深覺得人一生的總食量是固定的XD
Damian avatarDamian2021-08-19
所以面對小時超愛但長大為了健康得減少/戒掉的食物，我
就用"小時候已經夠本"這個理由來說服自己拋棄一點口福
Regina avatarRegina2021-08-21
拉哩拉紮寫了一大堆，感謝大家忍耐我的推文