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店名： [台中南屯] 好市多--台灣烏魚子
地址：台中市南屯區 文心南三路289號
電話：04-3704-2855
營業時間：星期一至星期五 上午10:00至下午9:30
星期六至星期日 上午9:15至下午9:30
停車: 機車,汽車均易.(備停車場)
官網：http://www.costco.com.tw/index.htm
旺來旺生技官網: http://www.wonlaiwon.com.tw/cetacean/front/bin/home.phtml
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過年時.姑姑有送我們家烏魚子,
所以,當時並未購買烏魚子.
後來,因老姊酷愛吃烏魚子,
所以,老媽交代我到好市多買了烏魚子回家~~
一共有兩盒烏魚子入~~
上上圖是兩盒烏魚子並排的圖片~~
上面有標示是"台灣名產"~~
兩盒的價錢是1440元.
食用方法: 首先剝下表面的薄膜,兩面輕輕塗上一些酒.
二. 接著在金屬網上,以弱火表裡兩面,邊烤邊加塗一些酒.
三. 烤法是從表面烤透1-2分的程度最為適當.
四. 烤好後,稍為斜切薄片,然後以蘿蔔或是蔥白為配料,就會更覺味美.
成份是烏魚子卵,鹽.
每片是300公克.
要冷藏於2-5度C,可保存8個月.
每100克的熱量305大卡,蛋白質37.6公克,
脂肪10.4公克(飽和脂肪1.4公克,反式脂肪0公克),
碳水化合物15.6公克,鈉1196毫克.
鈉含量真的很高~~
一片烏魚子的大小.
另一面是帶有血絲的烏魚子.
老媽說要帶有血絲的烏魚子才是真的烏魚子~~
兩片烏魚子的厚度.
老媽先將烏魚子浸泡紅標米酒,
不過,好像忘記除去表皮的膜了~~
接著用小火油煎,
煎起來的表皮,就有點不美觀.
不過,金黃色的烏魚子,看起來還是讓人食指大動~~
切好的烏魚子.
老媽用13928的寶刀切烏魚子,非常好切,
一下子就切好了~~
烏魚子剛入口很鹹,
但反覆咀嚼後,香味就跑出來了.
油脂與烏魚卵在口中迸出滿滿的海味,
讓人吃完後,一直意猶未盡~~
好市多賣的烏魚子品質不錯,
是下次過年應該會回購的商品~~
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