※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: kenixlin (邁向流浪教師之路) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 台中costco圓鱈與嫩肩牛排
時間: Sun Feb 15 01:02:30 2009
圖文網誌版http://www.wretch.cc/blog/handkenix/10810832
今年的情人節 不想去外面人擠人
所以就決定去costco買好料來煮
今天買了貴貴的圓鱈(1kg/689元)&嫩肩牛排(1kg/369元)
買完回來就先進行分裝的動作
有台中板真好~~份量太多都可以找人一起share 真不錯
買回來回到家裡 圓鱈有部分小融化囉
等融化時 我就分成小等份
然後就用海鹽跟些微米酒去閹
去除鱈魚的腥味
再來要感謝秀小瑄千里挑挑帶來的好鍋子
鱈魚下鍋前 沾上一些太白粉
加一點橄欖油 先煎一些蒜片
再把圓鱈丟下鍋
炸到兩面金黃就ok了
這個圓鱈 真是大推～～
超好吃的 肥嫩嫩的 魚肉又非常的扎實
雖然好貴（1kg/689元） 但真的好吃捏
還有蒜片煎一下子 最好先撈上來
不然很容易焦喔！！
另外一個costco的招牌牛肉
因為牛小排漲價囉
所以改買便宜許多的嫩肩牛排（1kg/369元）剛好有特價
這種的一定要先切
有夠大塊的
今天想吃上次去菊川吃到的鐵板料理
所以就把一大塊切成可入口的形狀
再來就用海鹽、日式醬油、黑胡椒粒醃肉約30mins
再來用一些奶油爆香洋蔥、杏包菇、跟蒜片
再把閹好的牛肉倒入拌炒
加入一些黑胡椒牛排醬
起鍋完成囉～
結論：
costco的生鮮品質真的很不錯～
推薦給大家囉^^
合購版真是很不賴耶
每次去costco一定徵合購 不然份量真的太多了
也謝謝這次跟我一起合購的網友
你們都很nice喔^^
今天真可惜 本來要買北海道生鮮干貝
但是都缺貨了～～下次買到再來分享吧XD
想買的人可以參考一下囉
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作者: kenixlin (邁向流浪教師之路) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 台中costco圓鱈與嫩肩牛排
時間: Sun Feb 15 01:02:30 2009
圖文網誌版http://www.wretch.cc/blog/handkenix/10810832
今年的情人節 不想去外面人擠人
所以就決定去costco買好料來煮
今天買了貴貴的圓鱈(1kg/689元)&嫩肩牛排(1kg/369元)
買完回來就先進行分裝的動作
有台中板真好~~份量太多都可以找人一起share 真不錯
買回來回到家裡 圓鱈有部分小融化囉
等融化時 我就分成小等份
然後就用海鹽跟些微米酒去閹
去除鱈魚的腥味
再來要感謝秀小瑄千里挑挑帶來的好鍋子
鱈魚下鍋前 沾上一些太白粉
加一點橄欖油 先煎一些蒜片
再把圓鱈丟下鍋
炸到兩面金黃就ok了
這個圓鱈 真是大推～～
超好吃的 肥嫩嫩的 魚肉又非常的扎實
雖然好貴（1kg/689元） 但真的好吃捏
還有蒜片煎一下子 最好先撈上來
不然很容易焦喔！！
另外一個costco的招牌牛肉
因為牛小排漲價囉
所以改買便宜許多的嫩肩牛排（1kg/369元）剛好有特價
這種的一定要先切
有夠大塊的
今天想吃上次去菊川吃到的鐵板料理
所以就把一大塊切成可入口的形狀
再來就用海鹽、日式醬油、黑胡椒粒醃肉約30mins
再來用一些奶油爆香洋蔥、杏包菇、跟蒜片
再把閹好的牛肉倒入拌炒
加入一些黑胡椒牛排醬
起鍋完成囉～
結論：
costco的生鮮品質真的很不錯～
推薦給大家囉^^
合購版真是很不賴耶
每次去costco一定徵合購 不然份量真的太多了
也謝謝這次跟我一起合購的網友
你們都很nice喔^^
今天真可惜 本來要買北海道生鮮干貝
但是都缺貨了～～下次買到再來分享吧XD
想買的人可以參考一下囉
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