只吃這餐 「微波」白飯、燙青菜 搶外食財 - 便利商店

鎖定單身族的少量商機，其實處處看得到，連熟食也有這樣的設計，最近超商就賣起了
，不再像過去一定得用炒或煮，而是微波就能吃到燙青菜的冷凍蔬菜，要幫店內的「熟白
飯」衝銷量，主要就是因為，原本以為只有數人買的熟白飯，在近來銷量穩定成長，讓業
者看準商機，鎖定就算要煮也難著出一份量的單身族群，要用配菜，搶攻一年有破千億產
值的外食市場。

別以為白飯微波就能熟，這可是超商先煮好，微波加熱就能吃的熟白飯，為了跟冷食飯糰
做區隔，找來較適合熟食的台南11號米，意外抓住外食族市場，讓他們再祭出，週邊商品
。

翠綠圖樣、冷凍蔬菜，不像過去得用炒得，向炸雞跟進，用微波，同樣鎖定「怕麻煩」族
群，微波後立刻吃到燙青菜，特別設計3種蔬菜，標榜一餐就能吃完。

以買超商熟食來計算，雞肉30元、蔬菜30元、白飯10元，每個人每餐大約花70元，但如果
自己買菜煮，光是3種蔬菜組合，馬鈴薯每個10元、紅蘿蔔每個10元、南瓜每個46元，儘
管66元可以吃2到3餐，相對比超商划算，不過單身族就是想省麻煩。

民眾：「外面賣的都是一把，量會比較多，一個人吃可能會太多，吃不完你就是要丟掉。
」

民眾：「外面那(自助餐)吃還是會吃膩。」

從洗、削皮到切菜，光是前置就得花上不少時間，更何況想煮一人份的飯，連鍋底都填不
滿，難怪外食族能衝出一年千億產值，不過比起較方便的超商熟食，受時間限制的自助餐
，份量相對多了些，讓原本競爭的外食市場，戰火更激烈。

http://www.tvbs.com.tw/NEWS/NEWS_LIST.asp?no=miranda012020120812190452


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