到速食店上廁所卻沒消費 - 顧客行為

忍不住想回一下，可能跟主旨沒啥關，

若版主覺得不妥請幫我刪除，

推文說的沒錯，的確是高層的問題，

講到高層就必須說到統一企業，

我曾經問過我們店長，缺貨為甚麼

不多訂一點貨阿。店長跟我說其實訂貨都是

九週以前就會先訂好，而問題就出在

統一自己本身沒料到這個活動這麼熱烈，導致後面

為了不讓某家店缺貨太久，都會用主配的，

主配也就是說不是某家店訂個10包他就會來10包，

而是每家店均分，所以會導致有些生意比較好的店

很快就沒有物料，有些確還有。

而且更討厭的是統一延長了這個活動，so.....

缺貨就這樣持續下去。

不過回答一下某位版友的推文，是真的缺貨。

因為像一杯摩卡可可碎片是由 咖啡液+摩卡醬+碎片

組合而成，咖啡液跟大家喝的latte不一樣喔，是另外調製的

所以缺任何一樣東西就無法賣這杯飲料給客人了。

不過就如同某位版友說的，缺貨不關客人的事，

所以我們只能盡我們所能的跟客人解釋，

幸好這一切都已經結束了。

當然囉，缺貨真的是很麻煩，大家都很辛苦，

不過我現在沒上班啦，所以希望以後還有這活動

我才能喝到便宜的飲料，哈哈！






















※ 引述《cchiwei (.....)》之銘言：
: 原文述刪
: 本人曾在一家知名連鎖咖啡店上班，
: 該咖啡店是以良好的服務品質為宗旨，
: 像我們會覺得借廁所ok沒關係，畢竟誰沒有
: 這種急的時候呢，而且大部分客人都很客氣，
: 走的時候還會特地說謝謝，但我也是有遇過
: 客人很誇張的(那時候我還沒進入該咖啡店)，
: 會想去上班當然是很喜歡那邊的氣氛拉，
: 所以在還沒在那裏上班的時候，我也是常常
: 窩在那。
: 我看過學生在那裏念書，重點是沒點任何東西，
: 就在那裏做了一個下午，更超過的是他還下樓
: 跟店員要了杯水XD。
: 雖然有的人可能會認為店員也沒有請他走，或
: 其實該店沒有明確規定，但其實這些真的都是ㄧ些
: 個人行為問題。就像店員找錯錢，會不會主動還回去
: 的道理是一樣的。當時雖然我還不是那裏的員工，
: 但心裡面就是很不以為然。
: 不過幸好的是，我在當店員的期間沒有碰到過類似的
: 事情XD，不然我也不知道我會怎麼處理。
: 不過當服務業真的是很辛苦，會碰到很多有苦難言的事情
: 就像統一30的活動，我們被罵的頻率也很高(阿，大家應
: 該知道是哪間咖啡店了XD)，很多客人都無法理解為甚麼
: 會缺貨，雖然我們解釋了很多，客人依舊生氣，我們還是
: 得有耐心的解釋
: 雖然我現在沒有在打工了我都還是會對服務我的人說謝謝。
: 服務業真的是辛苦阿。
: 感謝大家看完這落落長的一篇！

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