到Costco買的肉都怎麼保存? - costco

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自己平常每隔一段時間都會去costco買食材,尤於全家人都是肉食主義
所以每次去逛在肉的部分都會買比較多,也因為兩三週才去一次,所以每次都爆買

重點來了,每次買回來當天或前兩天煮都很好吃
但放了幾天後,再拿出來解凍,感覺肉質都差了點,顏色也會變
我知道不是壞掉,畢竟離保存期限還有段時間
只是多少還是會擔心變質的問題

這個問題困擾有一段時間了,中間有試過很多方法
似乎都沒有比較好,像是用保鮮膜一片一片分裝(很浪費)
也試過用冷凍保鮮袋放冷凍,但狀況好像都一樣

想問一下會在Costco買大份量肉品的大大
有沒有什麼保存肉的妙招或是維持肉質的新鮮的辦法呢?
感謝~

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All Comments

Regina avatarRegina2019-04-25
買一個冷凍櫃
Kelly avatarKelly2019-04-27
少買一點……
Skylar Davis avatarSkylar Davis2019-04-29
Foodsaver
Edward Lewis avatarEdward Lewis2019-05-02
儘快吃完吧,牛腱我是部分燙血水後再冷凍,拿出來退冰再
煮湯口感還是嫩,但也不能放太久
Freda avatarFreda2019-05-04
找同事分..或者每週去買量少點...
Selena avatarSelena2019-05-05
不知道你都買什麼肉,我常買豬梅花肉片,家裡三人份吃
就大概6片裝一包pe袋,再集中放夾鏈袋冷凍,要料理前再
拿出解凍,肉質都蠻OK
Kelly avatarKelly2019-05-07
買肉塊、肉條冷凍 去淘寶買一個切肉機含運600 要吃再切
George avatarGeorge2019-05-10
肉便宜又好保存
Agatha avatarAgatha2019-05-15
你的冰箱冷凍庫不夠冷把冰箱冷凍庫溫度調最冷會好很多
Tom avatarTom2019-05-16
冷凍庫夠冷放一年也沒問題 妳去外面吃的肉妳也不知道凍
多久了
Madame avatarMadame2019-05-21
我家都用塑膠袋分裝冰冷凍@@
Annie avatarAnnie2019-05-22
解凍的方式影響很大,如果解凍太快肉汁無法回到肉中,肉就
Wallis avatarWallis2019-05-24
會變柴變難吃。
Necoo avatarNecoo2019-05-25
至於為什麼剛放進冷凍庫的肉不會,是因為冷凍時間還不夠長
肉汁還沒完全結冰的緣故。
Necoo avatarNecoo2019-05-28
我覺得跟冷凍庫也有關 現在自己用的這一台國際牌普通雙
門冰箱就很容易讓袋子裡的食物跟水份分離 水份都變成霜
但以前用過的冰箱都比較少這種狀況 冰幾個月才會有霜
Lily avatarLily2019-05-30
有些食物脫水後 變不好吃
Ida avatarIda2019-06-02
分裝塑膠袋冷凍+1,要注意冷凍的溫度跟退冰的方法
Emma avatarEmma2019-06-02
用夾鏈袋分裝放冷凍—》前晚再取一包放入「冷藏室」解
Queena avatarQueena2019-06-04
多花幾百塊買個真空封裝機,可以多凍2個月
Yuri avatarYuri2019-06-06
一般冰箱冷得不夠快 用冷凍櫃保存狀況好很多~
Adele avatarAdele2019-06-07
我都用真空機,比較不容易脫水 而且急著用直接丟水
裡解凍很快
Sarah avatarSarah2019-06-08
要冷凍乾脆去找冷凍肉比較便宜~
Zenobia avatarZenobia2019-06-12
隔天吃不完退貨去換新的
Lauren avatarLauren2019-06-13
你就勤勞一點去 不要一次買太多盒
Emma avatarEmma2019-06-14
真空保裝
Puput avatarPuput2019-06-18
還好我是木舌
Todd Johnson avatarTodd Johnson2019-06-18
我覺得你去手作食物版問比較容易得到這方面的解答
Necoo avatarNecoo2019-06-21
冷凍之後重點是不能快速退冰 會變柴
Poppy avatarPoppy2019-06-25
冰箱買好一點的
Hedwig avatarHedwig2019-06-26
前一天放冷藏解凍,風味不會差太多
Puput avatarPuput2019-06-27
不要買太多,一星期買一次,真空包的冷藏2周沒有問題
非真空包的,建議三五天就把它吃完;另外建議購買有-1度C
Zora avatarZora2019-06-28
保鮮室的變頻電冰箱,可以大幅提升你的冷藏魚肉品質,夠
Agatha avatarAgatha2019-06-29
冷,又還沒到結冰的地步;結冰對非絞肉是大傷;這種冰箱
我用了20年,是絕不後悔的選擇
Heather avatarHeather2019-06-30
最近也好想入手冷凍櫃XD
Mason avatarMason2019-07-01
一星期去一次or買冷凍櫃
Todd Johnson avatarTodd Johnson2019-07-03
解凍才是關鍵 沖水泡水or微波 這種加速法容易變難吃
Tristan Cohan avatarTristan Cohan2019-07-04
放冷藏自然解凍 煎起來才會好吃
Kelly avatarKelly2019-07-06
冷凍櫃已入手 XD
Edward Lewis avatarEdward Lewis2019-07-10
紅明顯,希望能少用塑膠袋分裝…
Ethan avatarEthan2019-07-10
打開擦乾,塗上鹽麴,glad黏起來,分裝冷凍
Kumar avatarKumar2019-07-12
冷藏肉超過2天以上生菌數就會爆增,而且從購買到家中的過程
Catherine avatarCatherine2019-07-16
已經退冰,如果沒有全程保冷,肉類是絕對不建議長時間放冷
Leila avatarLeila2019-07-20
藏室的。冷凍只要不退冰重複冷凍,基本上可以保存的很好,
關鍵還是在如何退冰上。
Una avatarUna2019-07-25
先去家電區 買冷凍櫃 ........ 再買肉
Donna avatarDonna2019-07-25
可以買真空保鮮機,Costco有賣,買的食材都先用真空分
裝好,過段時間再拿出來吃還是很新鮮
Wallis avatarWallis2019-07-28
你會不會買太多了
Leila avatarLeila2019-07-29
冷凍2週~3週 不太可能有問題吧...
Isla avatarIsla2019-08-01
除非不夠冷, 或是買完--> 回家這一段拖太久?
Sandy avatarSandy2019-08-05
去買大的塑膠方盤.一層烤盤紙一層肉.以此類推.進冷凍.約5~6
小時.一個一個剝下來.放密封袋
Olga avatarOlga2019-08-07
一樣推FoodSaver好用,真空保鮮真的可以延長保存期限
Anonymous avatarAnonymous2019-08-08
Foodsaver真的推!真空好保存!