到Costco買的肉都怎麼保存？ - costco

By Frederic
at 2019-04-21T23:11

Table of Contents

自己平常每隔一段時間都會去costco買食材，尤於全家人都是肉食主義
所以每次去逛在肉的部分都會買比較多，也因為兩三週才去一次，所以每次都爆買

重點來了，每次買回來當天或前兩天煮都很好吃
但放了幾天後，再拿出來解凍，感覺肉質都差了點，顏色也會變
我知道不是壞掉，畢竟離保存期限還有段時間
只是多少還是會擔心變質的問題

這個問題困擾有一段時間了，中間有試過很多方法
似乎都沒有比較好，像是用保鮮膜一片一片分裝(很浪費)
也試過用冷凍保鮮袋放冷凍，但狀況好像都一樣

想問一下會在Costco買大份量肉品的大大
有沒有什麼保存肉的妙招或是維持肉質的新鮮的辦法呢？
感謝~

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Tags: costco

All Comments

By Regina
at 2019-04-25T11:32

買一個冷凍櫃

By Kelly
at 2019-04-27T03:14

少買一點……

By Skylar Davis
at 2019-04-29T11:37

Foodsaver

By Edward Lewis
at 2019-05-02T20:17

儘快吃完吧，牛腱我是部分燙血水後再冷凍，拿出來退冰再
煮湯口感還是嫩，但也不能放太久

By Freda
at 2019-05-04T03:43

找同事分..或者每週去買量少點...

By Selena
at 2019-05-05T03:49

不知道你都買什麼肉，我常買豬梅花肉片，家裡三人份吃
就大概6片裝一包pe袋，再集中放夾鏈袋冷凍，要料理前再
拿出解凍，肉質都蠻OK

By Kelly
at 2019-05-07T17:04

買肉塊、肉條冷凍去淘寶買一個切肉機含運600 要吃再切

By George
at 2019-05-10T18:58

肉便宜又好保存

By Agatha
at 2019-05-15T10:05

你的冰箱冷凍庫不夠冷把冰箱冷凍庫溫度調最冷會好很多

By Tom
at 2019-05-16T20:24

冷凍庫夠冷放一年也沒問題妳去外面吃的肉妳也不知道凍
多久了

By Madame
at 2019-05-21T17:40

我家都用塑膠袋分裝冰冷凍@@

By Annie
at 2019-05-22T06:15

解凍的方式影響很大，如果解凍太快肉汁無法回到肉中，肉就

By Wallis
at 2019-05-24T11:17

會變柴變難吃。

By Necoo
at 2019-05-25T04:10

至於為什麼剛放進冷凍庫的肉不會，是因為冷凍時間還不夠長
肉汁還沒完全結冰的緣故。

By Necoo
at 2019-05-28T04:45

我覺得跟冷凍庫也有關現在自己用的這一台國際牌普通雙
門冰箱就很容易讓袋子裡的食物跟水份分離水份都變成霜
但以前用過的冰箱都比較少這種狀況冰幾個月才會有霜

By Lily
at 2019-05-30T12:49

有些食物脫水後變不好吃

By Ida
at 2019-06-02T03:51

分裝塑膠袋冷凍+1，要注意冷凍的溫度跟退冰的方法

By Emma
at 2019-06-02T07:33

用夾鏈袋分裝放冷凍—》前晚再取一包放入「冷藏室」解
凍

By Queena
at 2019-06-04T15:56

多花幾百塊買個真空封裝機，可以多凍2個月

By Yuri
at 2019-06-06T03:24

一般冰箱冷得不夠快用冷凍櫃保存狀況好很多~

By Adele
at 2019-06-07T05:48

我都用真空機，比較不容易脫水而且急著用直接丟水
裡解凍很快

By Sarah
at 2019-06-08T11:37

要冷凍乾脆去找冷凍肉比較便宜~

By Zenobia
at 2019-06-12T02:40

隔天吃不完退貨去換新的

By Lauren
at 2019-06-13T02:53

你就勤勞一點去不要一次買太多盒

By Emma
at 2019-06-14T05:40

真空保裝

By Puput
at 2019-06-18T06:35

還好我是木舌

By Todd Johnson
at 2019-06-18T09:12

我覺得你去手作食物版問比較容易得到這方面的解答

By Necoo
at 2019-06-21T12:34

冷凍之後重點是不能快速退冰會變柴

By Poppy
at 2019-06-25T07:17

冰箱買好一點的

By Hedwig
at 2019-06-26T08:33

前一天放冷藏解凍，風味不會差太多

By Puput
at 2019-06-27T02:08

不要買太多，一星期買一次，真空包的冷藏2周沒有問題
非真空包的，建議三五天就把它吃完；另外建議購買有-1度C

By Zora
at 2019-06-28T17:22

保鮮室的變頻電冰箱，可以大幅提升你的冷藏魚肉品質，夠

By Agatha
at 2019-06-29T23:55

冷，又還沒到結冰的地步；結冰對非絞肉是大傷;這種冰箱
我用了20年，是絕不後悔的選擇

By Heather
at 2019-06-30T06:35

最近也好想入手冷凍櫃XD

By Mason
at 2019-07-01T07:57

一星期去一次or買冷凍櫃

By Todd Johnson
at 2019-07-03T10:33

解凍才是關鍵沖水泡水or微波這種加速法容易變難吃

By Tristan Cohan
at 2019-07-04T01:52

放冷藏自然解凍煎起來才會好吃

By Kelly
at 2019-07-06T01:44

冷凍櫃已入手 XD

By Edward Lewis
at 2019-07-10T12:47

紅明顯，希望能少用塑膠袋分裝…

By Ethan
at 2019-07-10T18:59

打開擦乾，塗上鹽麴，glad黏起來，分裝冷凍

By Kumar
at 2019-07-12T13:47

冷藏肉超過2天以上生菌數就會爆增，而且從購買到家中的過程

By Catherine
at 2019-07-16T03:01

已經退冰，如果沒有全程保冷，肉類是絕對不建議長時間放冷

By Leila
at 2019-07-20T01:50

藏室的。冷凍只要不退冰重複冷凍，基本上可以保存的很好，
關鍵還是在如何退冰上。

By Una
at 2019-07-25T01:21

先去家電區買冷凍櫃 ........ 再買肉

By Donna
at 2019-07-25T16:02

可以買真空保鮮機，Costco有賣，買的食材都先用真空分
裝好，過段時間再拿出來吃還是很新鮮

By Wallis
at 2019-07-28T07:57

你會不會買太多了

By Leila
at 2019-07-29T12:37

冷凍2週~3週不太可能有問題吧...

By Isla
at 2019-08-01T22:54

除非不夠冷, 或是買完--> 回家這一段拖太久?

By Sandy
at 2019-08-05T04:35

去買大的塑膠方盤.一層烤盤紙一層肉.以此類推.進冷凍.約5~6
小時.一個一個剝下來.放密封袋

By Olga
at 2019-08-07T17:26

一樣推FoodSaver好用，真空保鮮真的可以延長保存期限

By Anonymous
at 2019-08-08T15:57

Foodsaver真的推！真空好保存！

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