全自動豆漿機 與 多功能調理機比較 - 家電

這篇文章是 以製作豆漿為例:

看標題就知道一台名字有豆漿又標榜是全自動,
只要懂得丟入黃豆跟水按個鈕,
再等個20分鐘就能喝到新鮮又熱騰騰的豆漿

另外一台名字裡面沒有豆漿,又標榜的是全功能,
俗話說全功能就是啥都會, 但是沒有一個是強項,
所以在比較製作豆漿時, 全自動豆漿機似乎是勝券在握!?

在我的觀點, 並不然!

先來說說全自動豆漿機的設計, (以被后羿射下的廠牌為例)
拿起精磨器, 簡單說來就是一台上下顛倒的調理機,
最上面是設定按鈕與馬達的部分. 下面還會連接著加熱管
(新一代的機器已經把加熱器移到底杯了)
以及一隻偵測防溢的電極感應器.
製作豆漿的步驟就是鈍刀精磨器會將黃豆打碎,
接著加熱器開始加熱, 先前有提到煮沸豆漿時,
會產生皂素形成泡沫, 所以很容易滿溢出來,
所以當加熱時, 泡沫高度到達防溢的感應器時,
控制器就會將停止加熱片刻, 讓泡沫高度降低後,
才又開始進行加熱, 如此一直反覆熬煮豆漿至完成.

看起來就跟傻瓜相機一樣, 按個鈕就幫你測光,
調整光圈, 設定快門, 拍出一張美麗的照片.
全自動豆漿機也幫我們煮出一壺美味的豆漿來了!
那到底有什麼缺點呢?

我個人認為,對一般人來說最大的缺點在於 清理.
姑且先不管加熱的部份, 豆漿機其實跟調理機是沒啥兩樣的.
只不過豆漿機的馬達在上面, 調理機在下面,
所以清理的時候, 都要提著馬達到流理檯邊沖水洗淨,
嚴格來說, 應該是小心翼翼的沖水洗淨,
因為這機頭並不是防水設計!!裡面除了有馬達外,
微電腦控制器也在裡面, 非常的怕水!
最重要的是, 他並不輕...所以要洗豆漿機之前,
一定要先喝杯豆漿, 養足了氣力才能拿機頭去洗,
要不然不小心把機頭給掉進去水槽內~就糗了XD

如果要買全自動豆漿機的朋友, 也千萬要記得!
一定要買新一代, 加熱器移到底座的機型,
因為舊款的豆漿機加熱器有點類似"以前"燒開水用的電湯匙
都說是"以前"了!為什麼呢? 現在市面上還看到的電湯匙嗎?
這麼危險的東西應該很難找到了.
不過其實小心使用也不會發生危險啦! 只不過呢,
你在洗豆漿機時, 一定會罵聲連連, 因為那根電湯匙會很礙手
清洗起來會變得更不方便許多.

而且因為這些奇形怪狀的設計, 豆漿完成之後,
拉起機頭時,你會發現,怎麼上面會沾粘了這麼多黃豆渣?
這些豆渣乍看之下似乎是製作豆漿後的廢物,
但事實上呢, 這才是黃豆的真正營養精華所在,
那黏在機頭上的豆渣?? 應該沒有人會拿根刷子刷下來吧!?
最後一定是用水沖到下水道去, 便宜了老鼠們.

那全自動豆漿機除了做豆漿外, 還能做什麼呢?
其實他也算是十項全能, 可以做出超過10種以上口味的豆漿,
包括五穀, 紅豆, 綠豆, 黑豆, 燕麥, 玉米汁, 薏仁,...等口味
有沒發現? 幾乎都是較小顆粒的食材, 為什麼呢?
因為某種物理限制, 造成旋刀旁邊一定得再套件金鐘罩
而這個金鐘罩上面的孔隙不能太大, 所以加入打磨豆漿的食材
如果太大的話, 就會堵住孔洞...那要做水果豆漿怎麼辦?
簡單~就是先自己動手把水果食材切丁再丟進去就可以了.
這樣會有什麼缺點? 因為在覘板上切丁的過程會流失養份,
所以也不能全部一次切丁起來存放.變成每次我要做水果豆漿,
那就必須花點刀工把水果給切丁, 比起大切四塊的方式,
實在是麻煩多了...不作水果豆漿就沒差了吧!?
也對啦~~那....甘藷豆漿也沒辦法做了..

至於是什麼物理現象呢? 其實就是漩渦, 大家一定都知道,
當這個刀(葉)片高速旋轉起來, 會產生漩渦, 將旁邊的東西給吸進來,
吸到哪裡去?當然是吸到中間下面去~
但因為豆漿機的刀片是在上面, 所以他就把葉片角度顛倒過來,
變成是往上打的設計, 希望在套上旁邊的金鐘罩之後,
能夠把豆子給攪上來, 一舉打碎黃豆, 再讓黃豆沙從旁邊的洞跑出去.
反觀傳統的調理機~運用自然旋轉產生的漩渦, 再加上地心引力,
讓較重的豆粒自然往下沉, 使得較大顆的黃豆一再得被打碎.

現在再回到使用者層面, 無可厚非, 全自動豆漿機的好處,
就是讓大家能更方便的喝到新鮮營養的豆漿,
到底有多方便? 宣傳; 直接把黃豆跟水丟進去就行了!
還記得先前提過的 普林 嗎?
整顆黃豆雖然營養價值高, 但普林也不低.
如果直接將未浸泡的黃豆丟下去做成豆漿, 真的別喝!
所以在這裡奉勸使用全自動豆漿機來製作豆漿的朋友們,
還是乖乖的花八小時泡黃豆, 沖洗黃豆, 降低豆漿的普林值吧!
畢竟~他傻瓜~你聰明~

所以大致上來說, 如果能用泡過的黃豆再使用全自動豆漿機來做豆漿,
除了要多花點精神洗機頭,不能隨興丟各種食材下去做豆漿外,
其實是還不錯的啦!!
當然最重要的是, 買了就別浪費, 一定要每天用才可以唷!!

另外一點是我"個人認為"最大的缺點,
如果使用全自動豆漿機也要先泡豆, 那前置作業其實跟使用調理機差不多,
只是少了一道先煮熟的步驟.
因此每天早上豆漿機都要花20分鐘製作熱騰騰的豆漿,
比起我做豆漿外加洗調理杯根本花不到10分鐘, 看來豆漿機是輸了,

那如果這麼熱的夏天我想要喝杯冰豆漿呢?
這樣一壺熱騰騰的豆漿要變冰豆漿是要等上多久的時間呀!?
該不會還要我等豆漿煮好後, 拿出冰塊切丁 再丟進去打一遍吧?
光這點, 全自動豆漿機就徹徹底底的輸了...

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