全家砸11億元 蓋第3座鮮食廠 - 便利商店

工商時報【記者林祝菁╱台北報導】

全家（5903）積極搶攻一年2千億的外食市場，推出毛利高的鮮食商品，
今年新開闢的鮮食品牌「輕食坊」，推出一個月，業績大幅成長3至4成，
超乎內部預期。由於鮮食廠供應已不敷需求，全家規畫在新竹新豐設第3座鮮食廠，
預計在6月開工興建、明年投產，總投資額高達11.6億元（含土地成本）。


全家表示，台灣的外食族愈來愈多，「座位經濟」將帶來可觀商機，
並瞄準消費者由「一盒吃飽」型，轉向重視「搭配、組合」型態的餐食習性，
因此推出鮮食品牌「輕食坊」，果然銷售業績成長3成以上，
即日起，再推2支新品，總計輕食坊品牌已有17支商品上市，未來增加至40支。


目前全家在台灣已有大溪的屏農廠與岡山的晉欣廠，由於不斷開發新鮮食產品，
且消費者到便利店用餐的頻率愈來愈高，造成全家鮮食廠供不應求，
去年全家就斥資5.6億元在新竹購地，預計今年6月開工興建，總投資額逾11億元，
明年投產。


全家今年兩岸展店策略均採謹慎保守，台灣以展大坪數店型為主，
至於大陸全家去年認列認列虧損逾2億元，今年持續調整店質，關掉經營不善的門市，
不過，仍會再展90至100個新店。法人推估，今年全家EPS約落在4.8~5元之間。

昨（29）日股價收在141元，小漲0.5元。

問掛：

雖然說鮮食毛利高沒錯，但是扣掉相對報廢(廢棄)後，似乎也沒有想像中的高。
而且毛利要跟公司分，而報廢(廢棄)卻是在損益表中，加盟主實質收益中扣除(自行負擔)
資深的版友大家覺得，報廢(廢棄)多少才比較合理？又該用什麼數據來衡量才合理呢？

最近滿頭包的原po誠心相問...

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