光榮不敵現實，香奈兒五號香水正式停產！ - 香水

【保養品新聞線BSNews 資深記者魏佘蔴】


很多人一提到香水，就會想到香奈兒(Chanel)在1921年所推出的五號香水(N°5)，明
年正逢 Chanel N°5 上市90週年，全球不少香水迷正引領期盼香奈兒要怎樣慶祝，亦或
推出怎樣的限量包裝款，但不幸地，五號香水不但不會在2010年大肆慶賀，反而是在今
年四月份即將熄燈，走入歷史，正式劃下句點。

擁有香奈兒香水(Parfums Chanel)的法國最大化妝品公司 Bourjois 宣佈，他們將
在四月初停止生產五號香水，而其他香奈兒的香水暫時沒有變動。

這個消息撼動了整個香水界，不僅僅是法國香水，內部消息來源早在去年初就已流
出，普遍的擔心是，香奈兒五號的停產代表什麼意義？這也是絕大多數全球的香水迷所
關注的問題。一位不願具名的知情人氏指出，關鍵就在於對香水業的衝擊，會有很多香
水失去信心，品牌、專業調香公司將不願推出新的香水，就像雷曼兄弟的連動債，影響
的層級非常廣，消費者再也買不到五號香水，這對他們來說，是生命中的一段美好回憶
被抹去。

為什麼？為什麼這麼經典且重要的香水-香奈兒五號，它幾乎就等於是香水的代名
詞，必須宣佈不再生產。這個答案很簡單，可是也間接地揭露了一段香水界不願公開的
秘密。花卉商伊喀．高吉(Eguog Gouge)的話說明了他們的無奈。

「你知道嗎？一磅的玫瑰香精，就需要用掉四百公斤的玫瑰花朵來提煉，而最好的
玫瑰花就是法國格拉斯所產的五月玫瑰(rosa centifolia)，它的售價非常昂貴，且每年
的量產在逐漸的減少中，這是惡性循環，它目前一磅要價七千零八十美元，而摩洛哥所
產的玫瑰，一磅的價格不到一千美元。香水公司不再願意購買我們的玫瑰，農民也只好
改種其他作物。」

美國的 Calvin Klein cK 香水發言人表示︰「事實是，我們每推出十瓶新香水中，
其中只有一瓶能為我們帶來財富……其他最多打平吧，我想。」

為了生存，法國的五月玫瑰無疑是品質最佳的香料，花香馥郁香甜勾引人，它比摩洛
哥的玫瑰來的清亮與圓融，又比保加利亞的品種來的性感橙醇。這是很實際的生存的問題
，五月玫瑰對土壤與氣候極端挑剔，只有在地中海與阿爾卑斯山脈間的山谷中可種植，產
量不穩定，且數量極少價格高昂，現今即使有錢也不見得買的到。

玫瑰當然是很多香水的主要香料，在香奈兒五號香水中，還有另一重要的香氛來自於
茉莉，香奈兒女士當初與調香師恩尼斯特．鮑(Ernest Beaux)再三強調，要用上最頂極的
材料，在五號香水中，所堅持採用的是法國格拉斯生產的茉莉花香精，而且用量非常大。
格拉斯的茉莉花，生產成本極高，目前年產量不到五十磅。而茉莉花的商業栽培早已經外
移到埃及或印度，法國茉莉花香精現今要價一磅一萬五千美元，貴的令人咋舌，目前只剩
香奈兒、嬌蘭(Guerlain)、珍．巴度(Jean Patou)三家品牌的香水持續使用。

五號香水的停產自然是商業上的考量，香奈兒香水公司不願意承認他們的堅持已經不
再，當然，五號香水帶給他們極大的收入，且讓他們擁有高尚的光榮歷史，但現實是他們
不願再負荷背後那極高的香料成本。香奈兒與格拉斯花農所訂下的十年契約即將到期，這
帶來黑暗的決策︰五號香水將正式停產，走入它光榮的歷史。

取而代之的是什麼？香奈兒的調香師賈克．波巨(Jacques Polge)將採用較便宜的摩洛
哥玫瑰與印度產的茉莉香精，打破傳統的還有，波巨決定不再讓五號有這麼多乙醛，比例
將於原來的1%修改為千分之二。

「這是很無奈的傷痛，我們不是要打破藩籬，讓精品流落街頭，而是要往擬真與修復
的方面前進，五號香水會革新，會有新的面貌，它不會消失，開頭還是會有乙醛花香調般
的濃郁，這是還原歷史的部份…」賈克．波巨說。一位資深的香水迷卻指出，香奈兒五號
不需要修復，改版的事早就做過(指的是低調奢華版)，「我們要發出沉重的吶喊，請把回
憶、美好還給我們，我們要的只是它永遠在那個位置。」這是普遍香水迷的心聲，香奈兒
並非漠然沒聽到，他們只是敗給現實的商業環境了。

歐洲香水市場得知香奈兒五號即將停產後，消費者基於恐慌再也買不到的心理，狂掃
了香奈兒櫃上的存貨，一位百貨公司的公關表示，她一天到晚接的電話中，多半是詢問五
號香精還有沒有，這讓她們困擾，因為到處都缺貨，抱怨聲連連。而亞洲區香奈兒還沒決
定宣佈的日期，但他們已有系統地停止生產線到回收淡香水等等，臺灣預計四月份就會有
動作，先是下架，最快六月後就完全消失於市場上。

雖然香奈兒香水公司保證，他們最快將於年底推出新的香奈兒五號(Chanel New
N°5)，但消息自內部散開後，無需正式宣佈，消費者早已將備品買足，這也間接影響了其
他香水的銷售成績，迪奧(Dior)香水發言人就說︰「消費者把買香水預算全部拿去買五號
香水，對本月推出的新香根本乏人問津。」而香水迷怎麼反應這件事呢，一位資深的收藏
者說︰「香奈兒瘋了，我們也只好跟著瘋狂，誰要管那什麼該死的新五號。」

臺灣的專櫃則表示，目前一無所知無可奉告，對消息的來源有所保留，然而就像現實
所要呈現的，誰還管它！先去買一瓶香奈兒五號再說！






【香奈兒五號香水的光榮歷史】

‧調香師恩尼斯特．鮑作了七種(亦有一說為十種)試劑給香奈兒女士挑選，而她挑了第
5號，故名為五號香水。

‧第一瓶用方正的幾何線條當作瓶身的香水，造型簡單用的全是基本材料︰紙、素面玻
璃、黑白字體。

‧史上第一瓶有代言人的香水。

‧共用了80多種花材種類製成，為當時最多。

‧史上最成功的宣傳，瑪麗蓮夢露(Marilyn Monroe)神來一筆回答記者穿什麼衣服睡
覺，她答道︰「只穿 Chanel N°5」


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