※ 引述《eva159 (??)》之銘言：
: 大家好 受男友影響近期接觸登山活動
: 因為情人節快到了 想替男友換個人的鍋具餐碗
: 特別是知道男友的是鋁製的(大概知道不太適用於烹煮 接觸到酸性的食材)
鋁鍋算是整體 CP 值還 OK
但就還是比鈦鍋重，至少比不鏽鋼鍋子來的實在
: 以個人對烹調的皮毛理解,以為選用不鏽鋼的組合鍋具最好
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
以安全的角度，其實這也未必...
以烹飪的角度，我還會希望鑄鐵鍋 （走錯版了你）
: 但爬文後發現,大家似乎推薦的 討論到的多半是鈦材質的
: 除了較輕之外,想請教各位前輩是否還有其他考量呢??
: 鈦的烹煮使用上 不會有任何安全疑慮嗎?
你應該先說你聽說 / 讀到鈦鍋有什麼安全顧慮
: 推 SYOTEN: 鈦有鈦合金跟純鈦,鈦鍋缺點是導熱慢悶煮米飯易焦 08/18 10:17
^^^^^^^^
我跟下面的 yehmd 大有一樣的疑惑
我是沒有作實驗 or 找數據
但自己用過幾款鈦鍋 / 杯，Snow Pead、Marmot、EPI
感覺上都導熱比鋁鍋好（更不用說普通鋼杯了）
而煮飯容易焦應該是導熱太好，所以熱能無法平均分佈到整個鍋子
加上登山等級的爐頭出氣孔通常都很集中，導致鈦鍋熱點也就很集中
EPI 某種鍋子還特地在底層加了一層塗料，讓熱能可以較平均分佈
所以敢問 SYOTEN 大人，鈦導熱慢有 reference 否？
: 推 yehmd: 鈦鍋缺點是導熱慢 << 第一次聽到... 08/18 12:35
: → yehmd: 若未來你跟你男友會一起爬,不妨換個大點的鈦鍋(約1200cc) 08/18 12:37
: → yehmd: 這樣之後兩個人可以一起煮~~ 節省瓦斯~~ 08/18 12:37
: → eva159: okok謝謝大家哦 08/18 13:20
: 推 ddtdd: Snow Peak鈦合金鍋具 0.9L+1.4L 2鍋2蓋 08/18 13:45
個人覺得 EPI 鈦鍋具的 CP 值不錯
印象中價位比 Snow Peak 低
: 推 pc2990: 鈦的導熱應該算快吧，且輕，基本上無缺點。鋁的會增加得 08/18 13:45
: → pc2990: 阿茲海默的風險，較危險。 08/18 13:45
「目前」鋁會導致阿茲海默症的說法，已經不被採信很多年了
Wikipedia https://goo.gl/DzmO6h 上頭還有附 reference
其他 google "鋁 阿茲海默" 結果還有很多
當然，每個人都可以選擇他相信的或是他想害怕的東西
就像我打死都不想攀岩，我很害怕繩子斷掉...... (艸
--
錢鍾書： 說出來的話
http://www.psmonkey.org
比不上不說出來的話
Java 版 cookcomic 版
只影射著說不出來的話
and more......
--
: 大家好 受男友影響近期接觸登山活動
: 因為情人節快到了 想替男友換個人的鍋具餐碗
: 特別是知道男友的是鋁製的(大概知道不太適用於烹煮 接觸到酸性的食材)
鋁鍋算是整體 CP 值還 OK
但就還是比鈦鍋重，至少比不鏽鋼鍋子來的實在
: 以個人對烹調的皮毛理解,以為選用不鏽鋼的組合鍋具最好
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以安全的角度，其實這也未必...
以烹飪的角度，我還會希望鑄鐵鍋 （走錯版了你）
: 但爬文後發現,大家似乎推薦的 討論到的多半是鈦材質的
: 除了較輕之外,想請教各位前輩是否還有其他考量呢??
: 鈦的烹煮使用上 不會有任何安全疑慮嗎?
你應該先說你聽說 / 讀到鈦鍋有什麼安全顧慮
: 推 SYOTEN: 鈦有鈦合金跟純鈦,鈦鍋缺點是導熱慢悶煮米飯易焦 08/18 10:17
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我跟下面的 yehmd 大有一樣的疑惑
我是沒有作實驗 or 找數據
但自己用過幾款鈦鍋 / 杯，Snow Pead、Marmot、EPI
感覺上都導熱比鋁鍋好（更不用說普通鋼杯了）
而煮飯容易焦應該是導熱太好，所以熱能無法平均分佈到整個鍋子
加上登山等級的爐頭出氣孔通常都很集中，導致鈦鍋熱點也就很集中
EPI 某種鍋子還特地在底層加了一層塗料，讓熱能可以較平均分佈
所以敢問 SYOTEN 大人，鈦導熱慢有 reference 否？
: 推 yehmd: 鈦鍋缺點是導熱慢 << 第一次聽到... 08/18 12:35
: → yehmd: 若未來你跟你男友會一起爬,不妨換個大點的鈦鍋(約1200cc) 08/18 12:37
: → yehmd: 這樣之後兩個人可以一起煮~~ 節省瓦斯~~ 08/18 12:37
: → eva159: okok謝謝大家哦 08/18 13:20
: 推 ddtdd: Snow Peak鈦合金鍋具 0.9L+1.4L 2鍋2蓋 08/18 13:45
個人覺得 EPI 鈦鍋具的 CP 值不錯
印象中價位比 Snow Peak 低
: 推 pc2990: 鈦的導熱應該算快吧，且輕，基本上無缺點。鋁的會增加得 08/18 13:45
: → pc2990: 阿茲海默的風險，較危險。 08/18 13:45
「目前」鋁會導致阿茲海默症的說法，已經不被採信很多年了
Wikipedia https://goo.gl/DzmO6h 上頭還有附 reference
其他 google "鋁 阿茲海默" 結果還有很多
當然，每個人都可以選擇他相信的或是他想害怕的東西
就像我打死都不想攀岩，我很害怕繩子斷掉...... (艸
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錢鍾書： 說出來的話
http://www.psmonkey.org
比不上不說出來的話
Java 版 cookcomic 版
只影射著說不出來的話
and more......
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