不知怎麼下標題所以下的不太好
小弟在-4打工,大概兩個多月了
做咖啡有一套SOP,但客人通常都會有一些小小的要求
不是太過分的當然都沒問題,例如冰拿少冰就幫他牛奶補滿
但有些客人的要求真的是蠻怪的...
昨天遇到一個大叔,一進門劈頭就跟我說"幫我做一杯我的咖啡"
(我其實算新來的) 心理OS:你是誰阿...?你的咖啡?跟你很熟?
還是很有禮貌的問了"你要甚麼咖啡?"
"大冰拿,冰塊不要加另外給我,牛奶幫我加滿"
我愣了兩秒鐘,還是照做了
大冰拿不加冰塊的話大概量會到2/3,如果每個人都這樣搞也太傷成本了吧!
後來才知道這位大叔算熟客,他這杯大冰拿已經行之有年...
既然是熟客那好像真的不能說甚麼...喜歡喝牛奶不會自己買來加嘛?Q_Q
不過就算是不熟的客人提出怪要求我好像也不知道怎麼拒絕哈哈
說真的,拒絕了又怕客人不開心
前陣子冰咖啡第二杯半價時,有個很熟的客人問說可不可以買熱的半價
同事直覺反應回他"不行欸只有冰的可以半價喔"
客人馬上變臉,說要找店長,說甚麼跟店長很熟,處理不好的話要客訴
熱的就真的刷不出半價咩!! 倒是可以結冰的幫你偷偷做熱的...
扯遠了
後來同事還跟我說,有個客人會買大冰美然後要我們按兩次中冰美(不加冰塊)
來討論一下你們遇過最怪的要求吧~
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小弟在-4打工,大概兩個多月了
做咖啡有一套SOP,但客人通常都會有一些小小的要求
不是太過分的當然都沒問題,例如冰拿少冰就幫他牛奶補滿
但有些客人的要求真的是蠻怪的...
昨天遇到一個大叔,一進門劈頭就跟我說"幫我做一杯我的咖啡"
(我其實算新來的) 心理OS:你是誰阿...?你的咖啡?跟你很熟?
還是很有禮貌的問了"你要甚麼咖啡?"
"大冰拿,冰塊不要加另外給我,牛奶幫我加滿"
我愣了兩秒鐘,還是照做了
大冰拿不加冰塊的話大概量會到2/3,如果每個人都這樣搞也太傷成本了吧!
後來才知道這位大叔算熟客,他這杯大冰拿已經行之有年...
既然是熟客那好像真的不能說甚麼...喜歡喝牛奶不會自己買來加嘛?Q_Q
不過就算是不熟的客人提出怪要求我好像也不知道怎麼拒絕哈哈
說真的,拒絕了又怕客人不開心
前陣子冰咖啡第二杯半價時,有個很熟的客人問說可不可以買熱的半價
同事直覺反應回他"不行欸只有冰的可以半價喔"
客人馬上變臉,說要找店長,說甚麼跟店長很熟,處理不好的話要客訴
熱的就真的刷不出半價咩!! 倒是可以結冰的幫你偷偷做熱的...
扯遠了
後來同事還跟我說,有個客人會買大冰美然後要我們按兩次中冰美(不加冰塊)
來討論一下你們遇過最怪的要求吧~
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