※ 引述《shuwei331 (shuwei)》之銘言：
: 之前吃過幾次的夯蕃薯都覺得不錯 又香又甜
: 但是今天卻有了不好的經驗....
: 因為時間很趕 就隨便挑了個大小比較剛好的
: 結果.....
: 超焦超脆的外皮 還有乾到爆炸的地瓜
: http://i.imgur.com/FgZBTUG.jpg
: 把能吃的地方挑一挑
: 整個吃下來大概吃不到三口吧
: 覺得超級傷心!!!
: 提醒大家以後去買一定要注意喔(淚)
: PTT新手 第一次發文 如有問題請見諒><
看到這篇我真的手癢想回覆一下…為我的憨吉好朋友平反一下～
（手機排版亂請見諒）
我本身在全家上班，
烤得好的夯蕃薯是真的很好吃，
但是畢竟不是所有店員都這麼會烤…
而且還要在兼顧其他店務（例如結帳）的情況下注意烤的時間，
就連我自認很會烤了還是有時候會不小心烤壞…
喜歡吃烤蕃薯又打算到全家買的客人可以參考以下這些重點：
1、蕃薯是單顆秤重算價錢的，所以如果是自己要吃的，買大顆的一顆勝過買小顆的很多
顆，划算！
2、外皮皺有兩種情況：地瓜蜜浸濕/放太久乾皺，就算烤得再怎麼好，放久了一樣會變難
吃，所以分辨新鮮度也很重要！
3、烤過頭跟烤不夠都很難吃，用夾子稍微壓一下，很輕易的往下陷的軟度最好吃，感覺
壓不下去可能是烤不夠或是放太久乾掉了
4、外皮有明顯黃色的蜜汁+微微焦糖色→很甜！
5、形狀也是個關鍵，因為太圓太粗大的很難烤，容易太焦或裡面不熟，選形狀細長頭尾
平均粗的比較容易拿到好吃的！
6、其實你也可以直接問店員哪個剛烤起來…我們家的熟客們都叫我幫他們挑…
p.s.歡迎來我們店吃我烤的噢！我們一天平均至少賣40顆…所以不會有放太久的問題～～
～
附上烤很多的真相：
http://i.imgur.com/hQoGQdo.jpg
以上不負責分析，參考參考。
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: 之前吃過幾次的夯蕃薯都覺得不錯 又香又甜
: 但是今天卻有了不好的經驗....
: 因為時間很趕 就隨便挑了個大小比較剛好的
: 結果.....
: 超焦超脆的外皮 還有乾到爆炸的地瓜
: http://i.imgur.com/FgZBTUG.jpg
: 整個吃下來大概吃不到三口吧
: 覺得超級傷心!!!
: 提醒大家以後去買一定要注意喔(淚)
: PTT新手 第一次發文 如有問題請見諒><
看到這篇我真的手癢想回覆一下…為我的憨吉好朋友平反一下～
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我本身在全家上班，
烤得好的夯蕃薯是真的很好吃，
但是畢竟不是所有店員都這麼會烤…
而且還要在兼顧其他店務（例如結帳）的情況下注意烤的時間，
就連我自認很會烤了還是有時候會不小心烤壞…
喜歡吃烤蕃薯又打算到全家買的客人可以參考以下這些重點：
1、蕃薯是單顆秤重算價錢的，所以如果是自己要吃的，買大顆的一顆勝過買小顆的很多
顆，划算！
2、外皮皺有兩種情況：地瓜蜜浸濕/放太久乾皺，就算烤得再怎麼好，放久了一樣會變難
吃，所以分辨新鮮度也很重要！
3、烤過頭跟烤不夠都很難吃，用夾子稍微壓一下，很輕易的往下陷的軟度最好吃，感覺
壓不下去可能是烤不夠或是放太久乾掉了
4、外皮有明顯黃色的蜜汁+微微焦糖色→很甜！
5、形狀也是個關鍵，因為太圓太粗大的很難烤，容易太焦或裡面不熟，選形狀細長頭尾
平均粗的比較容易拿到好吃的！
6、其實你也可以直接問店員哪個剛烤起來…我們家的熟客們都叫我幫他們挑…
p.s.歡迎來我們店吃我烤的噢！我們一天平均至少賣40顆…所以不會有放太久的問題～～
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附上烤很多的真相：
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