什麼客人都好傲慢>_< - 顧客行為
By Kelly
at 2007-05-15T23:21
at 2007-05-15T23:21
Table of Contents
由於我們店裡位子很少,客人又算多
所以都會等客人到齊方有帶位
這樣作法是為了增快客人入內用餐的速度
很多客人也都能諒解這一點
但是,在昨天上班的時候
遇到了兩位女士
他首先向我表示他們共有八位,不過只來兩位
於是我向他們表示
由於七點多算是用餐尖峰時段
加上另外六位還要一段時間才會到
所以可能要先幫他們登記,
稍後再為他們安排座位
沒想到那位女士開始嚷嚷
這是什麼爛歸定啊 我下次再也不會來了
一直講一直講不停
由於還有許多客人等後帶位
於是我直向他說不好意思、實在非常抱歉...之類的
並且詢問是否還需要登記
登記完後,我覺得身為一名專業的服務員應該有後續動作
而不是讓客人就這樣流失掉
於是我拿起我們的名片向他說明
另外兩家分店有可預先定位,而且有包廂服務
如果人數較多時,可以參考看看
沒想到他依然大聲回我
不用給我了,我下次不會來了......
遇到這樣的客人我實在是...
啞口無言吧...
有時候,人的態度還是要注意一下
才不會變成他人笑柄吧
--
所以都會等客人到齊方有帶位
這樣作法是為了增快客人入內用餐的速度
很多客人也都能諒解這一點
但是,在昨天上班的時候
遇到了兩位女士
他首先向我表示他們共有八位,不過只來兩位
於是我向他們表示
由於七點多算是用餐尖峰時段
加上另外六位還要一段時間才會到
所以可能要先幫他們登記,
稍後再為他們安排座位
沒想到那位女士開始嚷嚷
這是什麼爛歸定啊 我下次再也不會來了
一直講一直講不停
由於還有許多客人等後帶位
於是我直向他說不好意思、實在非常抱歉...之類的
並且詢問是否還需要登記
登記完後,我覺得身為一名專業的服務員應該有後續動作
而不是讓客人就這樣流失掉
於是我拿起我們的名片向他說明
另外兩家分店有可預先定位,而且有包廂服務
如果人數較多時,可以參考看看
沒想到他依然大聲回我
不用給我了,我下次不會來了......
遇到這樣的客人我實在是...
啞口無言吧...
有時候,人的態度還是要注意一下
才不會變成他人笑柄吧
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顧客行為
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