由於我們店裡位子很少,客人又算多
所以都會等客人到齊方有帶位
這樣作法是為了增快客人入內用餐的速度
很多客人也都能諒解這一點
但是,在昨天上班的時候
遇到了兩位女士
他首先向我表示他們共有八位,不過只來兩位
於是我向他們表示
由於七點多算是用餐尖峰時段
加上另外六位還要一段時間才會到
所以可能要先幫他們登記,
稍後再為他們安排座位
沒想到那位女士開始嚷嚷
這是什麼爛歸定啊 我下次再也不會來了
一直講一直講不停
由於還有許多客人等後帶位
於是我直向他說不好意思、實在非常抱歉...之類的
並且詢問是否還需要登記
登記完後,我覺得身為一名專業的服務員應該有後續動作
而不是讓客人就這樣流失掉
於是我拿起我們的名片向他說明
另外兩家分店有可預先定位,而且有包廂服務
如果人數較多時,可以參考看看
沒想到他依然大聲回我
不用給我了,我下次不會來了......
遇到這樣的客人我實在是...
啞口無言吧...
有時候,人的態度還是要注意一下
才不會變成他人笑柄吧
--
所以都會等客人到齊方有帶位
這樣作法是為了增快客人入內用餐的速度
很多客人也都能諒解這一點
但是,在昨天上班的時候
遇到了兩位女士
他首先向我表示他們共有八位,不過只來兩位
於是我向他們表示
由於七點多算是用餐尖峰時段
加上另外六位還要一段時間才會到
所以可能要先幫他們登記,
稍後再為他們安排座位
沒想到那位女士開始嚷嚷
這是什麼爛歸定啊 我下次再也不會來了
一直講一直講不停
由於還有許多客人等後帶位
於是我直向他說不好意思、實在非常抱歉...之類的
並且詢問是否還需要登記
登記完後,我覺得身為一名專業的服務員應該有後續動作
而不是讓客人就這樣流失掉
於是我拿起我們的名片向他說明
另外兩家分店有可預先定位,而且有包廂服務
如果人數較多時,可以參考看看
沒想到他依然大聲回我
不用給我了,我下次不會來了......
遇到這樣的客人我實在是...
啞口無言吧...
有時候,人的態度還是要注意一下
才不會變成他人笑柄吧
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