中寮肉桂飄香 - 台灣製造

砍掉檳榔 落實水土保持 發現綠色金礦 中寮肉桂飄香
張玉貞/專題報導、沈昭德/南投中寮鄉農民
921地震及風災讓南投中寮鄉的山坡地滿目瘡痍，當地鄉民決定砍檳榔改種肉桂，經
過5年的苦心經營，肉桂樹長大了，還製成許多產品開始販售，他們不但重建水土保持，
更成功營造自己的生機。 921與桃芝風災後，看到土地被土石流一吋吋吞噬，就覺得
沒飯吃不痛苦，沒有土地更慘。想到子孫，我很想回到以往的年代，門一打開就有滿眼綠
樹，可摸、可摘來吃，還可在樹下玩……。現在，要看一棵綠樹不知開車要開多久，這輩
子我只懂得拿鋤頭，於是決定砍掉檳榔樹開始種肉桂。
921大地震後，律師王清峰自組「震區受損家園復建服務團」，並在災區待了一年幫
弱勢災民重整家園；桃芝風災後，王清峰眼看飽受地牛翻身、土石禿露的中寮鄉對天災毫
無招架能力，體會到若再不覺醒投入更多的水土保持行動，後代子孫如何立足？
有什麼作物可以取代檳榔達到水土保持又可照顧農民生計？在多方尋找之下，肉桂似
乎是理想的作物。肉桂的特色是：上面長多大，下面就長多大，當它在地面愈豐饒，在地
下愈盤根錯結，愈有利於水土保持。於是王清峰多次前往台東了解台灣土生種肉桂樹，希
望以肉桂取代檳榔。
捐助肉桂樹苗 把愛送進中寮
民國90年王清峰與許多民間團體，發起「災區肉桂樹之夢」活動，7000多位善心人士
如王建?、葉樹姍與許多無名氏，熱心捐助了27000株肉桂幼苗要讓中寮鄉民種植，此舉得
到30多位農民響應，他們動手砍掉檳榔樹，轉種本土肉桂。
對這些被921毀滅家園、土地在桃芝颱風中流失的農民而言，動手砍檳榔樹的決心是
何其沈重，除要面對全村和家人的疑慮外，還要放棄一年就能收成的檳榔，然後花5年時
間等肉桂樹成長，他們得有更大的勇氣和毅力。
肉桂林取代檳榔 過程艱辛
就像農民沈昭德所說，肉桂樹很難種，不能太溼也不能太旱，因此只能種在山坡地，
且一年只長30公分，若不隨時除草補水一下就會被雜草湮沒、二個月就會死亡，因此前面
幾年要花更大的心力照顧。
5年後的今天，中寮鄉十幾公頃的肉桂林長大了，雖然比滿山遍野的檳榔樹也許佔地
不到萬分之一，但就像王清峰所說，這是個拋磚引玉的行動，希望以微小的肉桂林取代檳
榔，創造經濟產值與更踏實的土地利用和未來。
原本，王清峰以為促成肉桂樹的種植後，農民就可自行產銷、農會也有銷售系統，一
切會自然步入軌道，但情況並非如此，只會拿鋤頭的農民，在歡喜收成的同時也憂慮未來
。他們擔心小小肉桂林能取代檳榔變成未來的依賴嗎？有些憂急生計的農民，想砍樹種些
能活口的作物，甚至打算回頭種檳榔。
於是王清峰找到曾成功將南投名間鄉生薑、雲林虎尾大蒜，研製成洗髮沐浴等生活日
用品的牛津大學生化博士陳耀寬幫忙，經陳博士研究肉桂葉後發現，不起眼的肉桂林，其
實是一片綠色金礦。
肉桂葉 營養豐 製成品 妙用多
陳耀寬說，台灣土產肉桂葉富含豐富微量元素，鐵質是菠菜的10倍，可加入四物變補
血聖品或茶飲；且其甜度是蔗糖的50倍，特別適合糖尿病、怕肥胖者做為含糖飲料的代糖
。而生葉在急速冷凍乾燥萃取後，100公斤乾葉能萃取出1公斤精油，還能製成1500瓶清潔
殺菌、抗頭皮屑的抗菌洗髮精，它不僅能殺死頭皮霉菌，甚至能殺死大腸桿菌、病媒蚊幼
蟲，還可做為環保清潔劑。
而台灣產的肉桂製成精油後，光肉桂醛含量就高達90％，進口的肉桂卻只含50％﹣60
％；且土產肉桂的肉桂醛能發揮天然超強抗菌力與快速滲透性，還因富含多醣體能保溼和
滋養頭髮。
但在尋找企業合作時碰到不少釘子，因國內肉桂有99％來自錫蘭與大陸，且每公斤只
要10餘元，但台灣產肉桂成本卻是進口的2.5倍，廠商一聽便紛紛打退堂鼓。
原香肉桂系列 生財有道
後來認識了理念相通的密特公司總經理林生財。林生財花了3個月評估，並將肉桂精
油製成樣品送給親友試用，結果有90％以上的人對效果極為滿意，於是以原香肉桂系列為
名，推出能收斂皮脂分泌、使毛囊健康、頭髮不油膩，與抑制頭皮屑的抗屑洗髮精、抗菌
沐浴乳，並舖貨到全省屈臣氏、SOGO與新光三越的貨架上。
此外，目前有近百噸肉桂葉供貨實力的中寮鄉民，也在8月成立產銷班，將肉桂製成
茶包、殺蟲劑、養生餐與玉桂咖啡，在中寮鄉公所和農會販賣，而農民子女更積極為父執
輩架設網站販售。
只要有人買，中寮鄉農民就開始有收入，收入好，破壞水土保持的檳榔面積就會愈來
愈小；眼前似乎有一片充滿希望的肉桂林，因為愛，肉桂將飄香於歷經921的斯土斯民，
成為新的希望。


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