不給點數就不買的客人.. - 顧客行為

PO文前還是先說 這邊真是好地方 可以供我們抒發一些心情啊
真是太棒啦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

案子一：

店裡一直都有消費麵包類100元可以集一點的活動，
集滿5點就可以任選店內50元以內的麵包(只要5點就可以了)
而且還沒有時間的限制..

這方案是我想的，會選5點主要是看許多地方都至少要集10點以上.
而且有些店家還有時間的限制(像很多客人都會問我們有沒有時間的限制)
所以抱著回饋的心情 想了這個方案..希望能盡量滿足大家的訴求!!

然後今天遇到一個客人，她挑了一陣子挑了總共99元的麵包，
拿來櫃台說只差1元叫我給她一點沒關係吧(之前還有說98元差2元沒關係吧)
其實我當然知道只有1元沒差，但是我覺得~
這規則都已經訂好了，而且今天通融一次，
以後一定每次都會這樣子(之前就有發生過相同的情況)
之前有客人沒有滿百元，一樣是沒有點數，我覺得應該大家都是一樣的。

婉轉的告訴她，還說了這一元我要自己吸收的，
她就說你幫我蓋點又沒差~哪裡要自己吸收~說我講話矛盾
我承認我們蓋點電腦沒有記錄~但是這就是要告訴客人，真的不能給她1點。

後來她就把盤子跟夾子用丟的到桌上(上面還有麵包)
說"那我不買了" 然後還瞪了我一眼.....就走了..

其實我不會因為她不買而難過..
難過的是有時候替客人著想但是甚麼時候客人會替我們著想呢......


案子二：

店裡早上都會有一個伯伯來買麵包，然後都會加買一罐我們放在冰箱的大鮮奶
就是林鳳營的那種長條大罐的那種...(應該聽得懂吧= =)
我們放在冰箱的最下層 其實是沒有要賣的..因為都是要拿來讓師傅做麵包用的..
只是裡面的冰箱擺不下才會請送貨的先生下貨時就擺在門市
但是平常客人也都只會拿上面架子的飲料
這位伯伯每次都會拿一罐~其實我覺得客人想買就給他沒關係..所以每次都讓他買

但最近鮮奶大家知道都缺貨 所以送貨的先生就不一定每天都有鮮奶可以補貨.
所以就有機會發生不夠~我就會自己去頂好之類的買來用(大概發生兩次而已)

但禮拜一的時候，冰箱剩下4瓶..補貨的先生又說明天才能有貨..
但師傅等等就要用了~所以這位伯伯來的時候，我就先跟他道歉說..
"不好意思因為最近鮮奶缺貨..所以今天比較抱歉可能要先給師父做麵包使用"

結果這位伯伯就把我推開~硬是打開冰箱拿了一罐鮮奶
他說:你就給我買 差一瓶哪有關係..
你們做生意不能這樣子..放在冰箱就是要給客人買啊~哪有禁止人家買的"

我又跟他解釋說:
伯伯~真的不好意思啦~因為最近鮮奶真的缺貨~如果可以賣你我一定會賣的~
只是今天真的補貨的先生就說缺貨了要等明天才有~今天真的沒辦法"

他說：你們不能這樣子啦~我認識很多律師~我這樣可以告你們的~哪有不給客人買的"
你就跟你們老闆說我要買的~不會為難你啦

(我還是繼續拒絕~然後沒有把大鮮奶放到袋子裡)

他說：叫你們老闆出來..
我說：不好意思 我們老闆不在~伯伯真的抱歉~今天真的比較不方便...
他說：那叫你們可以負責的出來..
我說：伯伯~我就是店長我可以負責~今天真的比較不好意思..請您見諒.
他說：你是店長~這麼年輕就當店長喔..啊你們鮮奶不夠不會自己去買別的牌子的來用
我說：伯伯~可是因為品質的關係啊~我們一直都用林鳳營的~所以不好意思啦

後來他就沒再為難我了..而且態度從我跟他說我是店長我可以負責的時候
就180度大轉變~~後來就跟我說沒關係沒關係
因為他都會多買一杯咖啡~用手拿~另外一手抱著麵包的紙袋這樣..
所以我都會幫他開門~
這次除了幫他開門還外加鞠躬~還外加"伯伯~謝謝你喔~不好意思啦~謝謝喔"
從那次之後他每次來買麵包就變得相當客氣了...也不知道為什麼-.-
只是每次進門都會先問說"今天有鮮奶齁" ....也算是完美的落幕吧^^

啊啊啊...講完舒暢多了..我要去吃飯了~大家再見!!

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