RASKAS奶油乳酪做簡易南瓜乳酪蛋糕 - 大賣場

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By Bennie
at 2016-05-12T14:43

Table of Contents



這次買RASKAS奶油乳酪只用了600g,其他都發霉了orz

雖然RASKAS 價格比較划算,但下次還是買另一款菲力奶油乳酪兩盒裝共500g好了。

(是抹醬但也可以烘焙用)



網誌圖文板:http://goo.gl/vyOP3q



習慣訂籃菜後,做菜方式變成是看有什麼材料再想要做什麼料理,有時其實挺挑戰的。

如果一時對某種當季蔬菜沒什麼想法時,就會發生卡關的狀況XD,

很湊巧的前陣子好農市集和主婦聯盟都配送了南瓜,然後我家就累積了三顆南瓜(默)。

保存的話,可以洗好切好冷凍,蒸過打成泥冷凍也是一招,

這乳酪蛋糕就是使用南瓜泥製作,參考的食譜是carol 的南瓜乳酪派,

但因為想省略派皮,就另外找了重乳酪蛋糕食譜,作成餅乾底,

亂搭一通蠻成功的,也不用花太多時間,一起來看看做法吧!


材料:

熟南瓜泥 160g(其實原食譜只要120g,可是我南瓜泥太多了XD)
糖粉 40g
蛋 一顆
Raskas 奶油乳酪 200g
義美糙米十榖餅乾 10片
總統牌無鹽奶油 35g

★ Raskas 奶油乳酪買來後我先做了一次輕乳酪蛋糕,
剩下的沿線用乾燥的刀切開分裝冷藏,
(奶油乳酪不能冷凍會油水分離)結果竟然還是發霉了,
僅剩兩包沒發霉的剛好做兩次南瓜乳酪蛋糕用完。


做法:

Step 1. 使用童工將義美每日十穀餅乾壓碎成粉末狀。

Step 2. 加入微波融化的無鹽奶油,攪拌後倒入分離式烤模壓實。

Step 3. 放進預熱至攝氏120度的烤箱烤10分鐘。

Step 4. 將奶油乳酪、糖粉、南瓜泥、蛋液用電動攪拌機攪打均勻。

★ 先將乳酪打成乳霜狀、再加入糖粉攪打,均勻後分次加入蛋液、南瓜泥續打。

其實我都亂攪亂拌,也沒有很均勻,因為製作時二寶都在客廳大哭啊!
(馬麻顯示為汗如雨下 )

Step 5. 將乳酪糊倒入放有餅乾底的烤模中,敲打一下讓表面平整,
放進預熱至攝氏180度的烤箱烤35分鐘。

Step 6. 出爐後放涼即可食用。

★ 剛出爐的質地比較濕軟,也是不同風味。(分離式烤模可以輕鬆脫模真有趣)

★ 喜歡重乳酪的老公特別賞識冰過以後的南瓜乳酪蛋糕。

★ 雖然作法粗糙QQ,但味道不錯,早餐和飯後甜點一下就解決掉了!


訂籃菜的好處是可以吃到當季的食材,只是經常得絞盡腦汁料理盛產的蔬菜,

在做了金瓜炒米粉、鑄鐵鍋烤雞(底下墊南瓜orz)、南瓜乳酪蛋糕和南瓜濃湯之後,

終於只剩一小袋冷凍南瓜了(南瓜濃湯是消耗量大又簡單的一品XD),

分享這道簡易南瓜乳酪蛋糕給家裏堆積南瓜&Raskas 奶油乳酪快發霉的看官們,

是失敗率低,手忙腳亂的媽咪們也能完成的美味甜點!



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All Comments

Linda avatar
By Linda
at 2016-05-16T10:10
分裝奶油乳酪會不會只是增加空氣接觸面積及汙染的機會
James avatar
By James
at 2016-05-19T04:28
? 我都開水燙過湯匙、廚房紙巾擦乾,再用酒精棉片
Selena avatar
By Selena
at 2016-05-21T08:18
擦過湯匙,然後再挖奶油乳酪。剪開包裝的剪刀也用酒精
Hedda avatar
By Hedda
at 2016-05-23T00:42
棉片消毒過。挖完剩下的奶油乳酪以原包裝摺好,套上乾
Hedda avatar
By Hedda
at 2016-05-25T07:22
淨的保鮮袋,將空氣盡量排出,並用橡皮筋束緊。外層再
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By William
at 2016-05-30T06:32
用夾鏈袋包起來。如此可以放個幾個月都不會發霉。
Ida avatar
By Ida
at 2016-05-31T07:24
謝謝w大分享的方法,我也不知道怎麼做比較好 ,我想說一大
塊一直拿出來挖會不會容易發霉 ,才用乾淨乾燥的刀切開分
裝,結果還是發霉了 。
Lauren avatar
By Lauren
at 2016-06-01T15:08
啊,我也是先裝塑膠袋再放保鮮袋 ,但沒特別擠到出空氣。
James avatar
By James
at 2016-06-03T01:47
我分裝後丟冷凍
Caroline avatar
By Caroline
at 2016-06-03T10:47
感覺好厲害!! 使用童工&馬麻顯示汗如雨下XD 好好笑~~~
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2016-06-04T05:20
推~~~看起來好好吃
Queena avatar
By Queena
at 2016-06-06T02:57
其實油水分離還是可以用啦...
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2016-06-06T17:29
話說妳是放多久發霉阿?
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2016-06-09T04:57
童工很不可靠的啊XD 做香蕉蛋糕就給我落跑orz
David avatar
By David
at 2016-06-12T09:06
分裝後沒有放很久耶,兩個星期以內就發霉了

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By Isla
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