Kirkland 科克蘭 藜麥 - 好市多

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By Hedda
at 2017-12-30T20:10

Table of Contents

https://farm5.staticflickr.com/4496/37354795924_d53fdf3565_o.jpg

Blog圖文:https://www.barrelleaf.com/costco-quinoa/

購買處:Costco 中和店

藜麥 (Quinoa)是要來自美洲,查了一下,
才得知原來藜麥是早期南美洲人的主要糧食,
而它是在近幾年來因為營養價值高而開始流行於全世界,
但因為台灣沒有種,藜麥產量也不像其它作物那麼多,
因此在五穀雜糧中算相當高貴,
也是讓我先前一直想吃吃看卻遲遲沒打開荷包結帳。


Kirkland Signature 科克蘭 藜麥 White Quinoa
直到前陣子熊熊得知 Costco 有賣,上次和爸再去逛時就在茫茫商品海中找到,
真的讓我找到了! 就是照片中這一大包科克蘭藜麥。

Costco 賣的東西量都是很大的,像這一大包約 2 公斤 (2.04 kg / 4.5 LB),
但售價換算下來就比一般常見市售價便宜很多,
當時買的售價是 NT$394,外頭買一斤 (600 g) 就約 NT$250 了說。

而這個藜麥會這麼便宜,除了因為是在 Costco 買的之外
,應該也和這是好市多自有品牌 Kirkland Signature 科克蘭 有關,才能把價格壓這麼
低。


背面同樣有詳細的英文產品資訊與中文食品資訊小貼紙。
這個科克蘭藜麥產地是波利維亞,特別值得注意的是,
裡頭的藜麥「已有先行沖洗過,不需再洗淨。」省去了清洗的步驟。


包裝開口是有夾鍊袋設計的,
這一部份真的讓我覺得是 Costco 產品很棒的一點,
而且這夾鍊還滿緊的。打開來就看到藜麥嘍。

這一包裡題完全是白藜麥 (White Quinoa)。
(藜麥有三種顏色:黑、紅、白,詳細介紹之後會另外再寫一篇)


之前其實就有在十穀米中吃過紅藜麥,
但這次是第一次見白藜麥,發現白藜麥比紅藜麥還大一些,
但相較起豆類,它算很細小的。


我有買過、也煮過很多種穀類,但這是我第一次買藜麥,
還真不太確定怎麼煮它,看了一下包裝,
發現上頭有提供烹調方式 (Cooking Instructions),
這部份中文小貼紙上是沒有的。

上頭是建議將 473 ml / 2 cup 水(或高湯)與 237 ml / 1 cup 藜麥放入一鍋中,
煮滾後轉小火,蓋上鍋蓋燜煮至水份蒸發 (約 15 分鐘 ),
之後熄火放個 5 分鐘,再用叉子拌開與調味即可。

看了一下,覺得這步驟感覺和煮一般五穀雜糧還滿類似的,
相較起來時間上花費得更少。



因為我煮穀類不太喜歡顧爐,所以就用電鍋類似煮米的方式,
但水量是用包裝上建議的 水:藜麥 = 2:1 (容量比) 的方式來煮,
電鍋外就放一杯水按下去煮,等電鍋跳起來後,
再讓它留在電鍋裡燜約 10 分鐘,打開來就看到煮好的白藜麥嘍。

BTW, 我煮豆類或穀類都會先浸泡,像這個藜麥比較小且沒那麼硬,
所以我在煮之前先泡了約 1 – 2 小時。

然後我喜歡用便當盒煮五穀雜糧,
因為這樣之後就不用再另外用保鮮膜,環保些。


煮好的藜麥帶點黏度,理想是像這樣帶點蓬鬆度,
整體吃起來鬆軟不過溼黏,加點鹽和檸檬汁調味就很好吃。
真心覺得這是 Costco 的好物之一,可以開始嚐試不同的藜麥料理了!


By 桶子葉的吐司記
https://www.facebook.com/barrelleafstoastnotebook

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All Comments

Anonymous avatar
By Anonymous
at 2018-01-01T23:57
親戚有人買了,本來想說大包的比較划算,只弄一次就不合
口味而丟在一邊,非好市多購買…
Tracy avatar
By Tracy
at 2018-01-02T18:27
台灣沒有種????
Tracy avatar
By Tracy
at 2018-01-05T11:17
台灣好像是原住民有種紅藜
Queena avatar
By Queena
at 2018-01-05T21:51
台灣有種紅藜,托藜麥的熱潮,這一兩年產量有增加了,
但價格跟Costco藜麥比起來....。
話說回來,藜麥和台灣紅藜的營養成分不太一樣喔。
Audriana avatar
By Audriana
at 2018-01-07T20:42
藜麥煮完有像發芽狀的條狀物,看起來超噁的
Catherine avatar
By Catherine
at 2018-01-11T14:30
考量到性價比還是乖乖買進口藜麥吧,兩公斤才這樣價錢
,國內紅藜差不多都落在一克一塊甚至更高。
Wallis avatar
By Wallis
at 2018-01-12T13:40
很好吃啊!!!
Megan avatar
By Megan
at 2018-01-13T00:39
我沒有泡 直接煮
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2018-01-14T11:39
直接煮+1 混入綠豆薏仁湯一起煮來喝
Joseph avatar
By Joseph
at 2018-01-16T06:49
跟白米混在一起煮很好吃 有藜麥的香氣又多一種口感
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2018-01-18T02:48
利用製麵包機,加一點進去,做成麵包還不錯(mos漢堡也有)
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2018-01-22T03:50
煮完有發芽的情況 不知道是不是正常求解
Zora avatar
By Zora
at 2018-01-22T08:28
台灣有紅藜
Queena avatar
By Queena
at 2018-01-22T21:57
很便宜 我都直接跟白米煮
Jake avatar
By Jake
at 2018-01-24T01:00
賣場名
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2018-01-27T06:32
第一次煮完那個發芽我以為是有蟲
Una avatar
By Una
at 2018-01-28T17:16
好像小米哦
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2018-02-02T13:24
我之查,營養價值跟薏仁有九成像,後來就沒買了
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2018-02-06T12:00
九成像? 沒有那麼弱吧
Zora avatar
By Zora
at 2018-02-07T06:35
台灣紅藜是台灣特有種,但營養成分跟國外其實是差不多的
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2018-02-10T09:12
藜麥黑白紅三色的營養也是差不多
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2018-02-14T22:51
重點在他的氨基酸組成比米賣都來的好
Cara avatar
By Cara
at 2018-02-19T17:31
前陣有試吃 我有買。我們家是跟糙米一起煮,水多加一點就好
,我也是消化不好喜歡煮得軟軟的。會有一點味道不特別注意是
吃不出來的。煮熟一小條白白的像蟲,很有趣。
Liam avatar
By Liam
at 2018-02-19T19:35
在美國多半是跟沙拉一起冷食,而且偏Q硬(不好消化),costc
o賣的白藜麥跟米一起煮,熱熱吃好吃多了
Daniel avatar
By Daniel
at 2018-02-23T18:41
藜麥就是藜麥 沒必要買台灣的
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2018-02-24T04:54
直接跟米一起煮就可以了
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2018-02-27T18:37
藜麥就是藜麥,各地產品只是生物分類上同屬不同種的差別
Donna avatar
By Donna
at 2018-02-28T14:34
混在白米煮+1 有一種特別的香氣 而且好事多比外面便宜超多
James avatar
By James
at 2018-03-01T17:34
混白米煮蠻好吃的,有一點類似人參的香味,而且混藜麥
煮的米飯可以容易成功炒出鬆鬆不濕黏的炒飯。
Valerie avatar
By Valerie
at 2018-03-05T16:36
現在人每天都十幾種食物,營養已經很全面了,沒必要花
Isabella avatar
By Isabella
at 2018-03-06T23:03
那麼錢買主食上,買燕麥就很好了

好市多 KGUARD 攝影機+監控主機組

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By Madame
at 2017-12-29T18:46
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好市多有賣電影套票??

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By Jack
at 2017-12-27T18:46
請問大家: 好市多是有賣電影套票嗎??? 我在樂聲的訂票網站有看到有一個選項是好市多樂聲電影套票??? 有賣其它家電影院的嗎?? --

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By Oliver
at 2017-12-26T15:53
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By John
at 2017-12-25T15:11
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請問Interhealth好市多買得到嗎?

John avatar
By John
at 2017-12-24T19:33
請問大家Interhealth這牌子的保健食品好市多有販售嗎? 謝謝大家 https://i.imgur.com/7r3QkFS.jpg --