Coway蔬果慢磨機:現榨果汁好好喝! - costco

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By Mary
at 2013-01-28T13:31

Table of Contents

完整圖文請見:

「Coway蔬果慢磨機:香純原汁好味道!」

http://neutron01.pixnet.net/blog/post/37549196

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去年某天在COSTCO閒逛的時候,正好遇上Coway慢磨機的展售會,

其實我很久以前在百貨公司就看過,也在電視購物瞧過,

不過因為一台售價要一萬多,一直都沒買。

當時costco展售價,一台是8000左右,當下就搬了一台,

用它來榨果汁,的確是又香又濃又好喝! 以下是使用半年的心得報告!

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  話說牛充家早就擁有各式各樣可把食材絞碎的器械,

例如Vitamix可把任何食材打成泥狀;Cuisinart的hand blender可伸入正在沸煮的鍋內,

把整鍋打成濃湯;Philips的柳丁榨汁機可以把柑橘連汁帶果粒帶籽榨出來……

不過當我看到韓國Hurom慢磨機的廣告時,還是不免心動了一下。

所謂的慢磨機,是「轉速極慢,利用石磨的原理把食材磨碎,並壓榨出原汁」的機器。

這樣的機器號稱是「不必加水、保留原味、排出粗纖維、保留完整營養素」,

而且看廣告影片,榨汁的速度還真是快,把水果丁從上方丟進去,

一下子果汁就從底下湧出來了,而且果汁的顏色真是鮮艷無比!

那蕃茄汁的艷紅,葡萄汁的深紫,真是太美了啊!


(~~~~~略~~~~~)


★上網查了一下,Coway的這台其實也是由Hurom製造組裝的,

因此用起來應該不會跟Hurom差太多才是。

拍照的那時正好我的古早相機FZ-18壞掉了,

所以只好將就著用i9000來拍,導致照片有一種很陳舊的味道 XDD


★除了薄薄的說明書之外,還附了一本彩色的中文食譜,挺貼心的。

它的正式名稱是Coway 果菜原汁機,轉速每分鐘僅40轉,的確是轉得很慢。


★先來介紹一下這台機器的構造吧。首先是主機的背面……只有一個開關。

開關調到中央,是關閉狀態;往上扳機器開始運轉,往下扳則會反轉。

為什麼需要反轉呢? 說明書解釋說,有時在榨一些纖維較粗的蔬果時,

會把研磨器纏住,導致機器卡住,此時就可以按反轉按鈕搶救。



(~~~~略~~~~)



★螺旋研磨器:這東西拿起來很沉,但外部是塑鋼製的。

底下那個孔和中座凸出來的軸結合,一開機就會旋轉。

研磨器要嵌進脫水槽裡放好。


★這個塑膠的研磨器能發揮類似石磨的功能,把食材磨成泥。



(~~~~略~~~~)



★先來榨柳丁和檸檬!


★因為這機器會把所有丟下去的東西都磨碎並出汁,

偏偏柳丁皮是苦的,所以只好先把皮削了再丟進去榨,檸檬也是如此。

★從出渣口掉下來的渣,有果粒、皮膜、還有籽。

這渣摸起來還算蠻乾的,大部分的汁液都被擠出來了。

另外,籽還相當的完好,並沒有被磨碎。


★榨出來的果汁的確非常漂亮! 果肉是什麼顏色,榨出來就是什麼顏色!


★至於喝起來嘛……的確是濃純又香甜,非常好喝!

至於口感嘛,因為大部分的果粒都被濾掉了,

喝起來只有一點點果粒,果汁稍稠。

和普通的電動柳丁榨汁機比起來,其實兩者榨出來的果汁是差不多的,

只是柳丁榨汁機留下的果粒比較多,味道則是近似。

所以呢,如果你只想榨柳丁汁的話,

不必買這台,只要買便宜的柳丁榨汁機即可,

只要把水果清洗乾淨切半就能榨,根本不用去皮,

頂多榨完用濾勺把果渣濾掉即可。


★接著來榨金桔! 我的好同事伶姊,門前的金桔樹正好大豐收,



(~~~~略~~~~)



★接下來榨芭樂!


★芭樂其實很會出汁,榨出的果汁又甜又香,

比起市售20%的摻水芭樂汁好喝太多了!

而且只要用便宜、不甜的芭樂就能榨出超濃味的果汁!

例如這批芭樂就是每斤5元買來的!

芭樂盛產的時候,用這台來榨,真是太享受了,

尤其還有點生的硬脆芭樂,榨起來帶著清新香氣,

果汁帶著粉粉的黃綠色,好漂亮呀!



(~~~~略~~~~)



★接下來是小蕃茄! 洗乾淨後,我連蒂頭都沒去掉,直接就丟下去啦!


★蕃茄出汁的速度也一樣很快,而且把小蕃茄一顆顆推進洞裡,

看著機器緩緩轉動,果汁就緩緩流淌出來,似乎有一種療癒心靈的效果呢……

如果是和小朋友親子一起動手玩,應該也很有趣,

而且慢磨機不像果汁機那樣會有刀片外露的問題,

加上轉速又慢,相比之下是很安全的。



(~~~~略~~~~~)



[結論]

接下來是牛充整理出來的……慢磨機 Q & A !

1.慢磨機榨出的果汁,比高速快打的果汁有營養?

慢磨機廣告的重點,通常強調是用石磨的原理來慢磨,

所以「營養不因接觸高速攪打拌進的空氣而氧化流失」,

所以「高速快打的果汁已經沒有營養價值」,

所以「要用慢磨的才會有營養」!

但是,如果你像我一樣龜毛,有仔細看那些快速剪接的廣告畫面的話,

就能發現一些疑點,

例如某台製慢磨機的電視購物節目裡,

用兩台不同的機器(一台慢磨,一台快打)來打蕃茄汁,

用慢磨機磨出的果汁,維他命C濃度是 48 mg/100ml;

而快打的果汁,維他命C濃度是 31 mg/100ml,

這時節目就宣稱慢磨機比較厲害。

可是,快打的果汁,裡頭可是內含一堆打爛的粗纖維,

而且在快打之前,也還加了水(這樣才打得順),

所以在這些固形物、水稀釋之後,維他命C濃度也只比慢磨機低一些,

這不就證明「高速快打的果汁沒營養」的說詞,其實是有問題的嗎!?


2.慢磨機榨出來的果汁比較好喝??

用慢磨機榨出來的果汁,的確是好喝!

比直接吃水果更甜、更香,顏色也更漂亮!

喝起來比V牌之類的暴力快打果汁機要濃純香,

而且因為纖維被去掉大半,口感也變得比較清爽。

慢磨果汁好看又好喝的原因,

我想那是因為沒有加水、沒有加入粗纖維,所造成的濃縮效果,

跟節目裡強調的「因為快打造成營養流失也造成味道變淡」應該是關係不大。


3.粗纖維沒有必要食用??

根據慢磨機的廣告說詞,都強調慢磨機排出的果渣應丟棄不用,

「因為這些果渣都是粗纖維,
這些粗纖維吃太多會造成消化不良腸胃不適,
而且農藥大都是殘留在粗纖維裡,
不如只喝果汁裡的可溶性纖維就好了,
而且喝果汁,消化吸收的速度更快更有效率!」

對於這點,我相當的不認同,因為粗纖維對人體是有益的,

纖維對於增加飽足感以及促進腸道健康,有很好的效果。

至於廣告中強調只喝果汁吸收快,這聽起來甚至有點危險,

某些心血管相關疾病,和血糖值劇烈的升降有關,

慢磨機將果汁的濃度提高並且去除粗纖維,當然是比較好喝,

但我不認為會比較健康,尤

其若是採用含糖量過高的水果來榨汁,多喝甚至可能對健康有害。


4.慢磨果汁機好清洗??

相信大家剛才也都看到,慢磨機要拆卸的部件很多,

使用前得一樣一樣把部件裝進去,使用後當然得一件件拆下來洗。

不過很奇怪的是,慢磨機的廣告大多宣稱這些零件很好清洗?

實際上如何呢?

我親手洗這些哩哩扣扣的部件,就要花上5分鐘時間,

尤其有些果渣會卡在黃色脫水槽的不鏽鋼篩孔裡,那得要用牙刷刷下來;

有些果渣則是卡在出渣口裡面,要拿原廠提供的清潔刷刷柄督進去才清得掉!


你以為這樣就結束了嗎?

水龍頭沖下來的果渣很快就會堵住流理台,

把流理台清乾淨還得花2分鐘時間,真是麻煩!

相比之下,使用果汁壺的快打果汁機,只要拿著壺在水龍頭底下沖一沖,

頂多用刷子刷一刷,一分鐘就能搞定,那才叫方便快速嘛!

5.你最喜歡用慢磨機來磨什麼?

芭樂汁,便宜又好喝;

香瓜汁,能喝到香瓜籽的甜蜜滋味;

金桔,連皮榨相當方便快速,而且一年只需榨一次,

分裝冷凍起來,可以慢慢喝!

鳳梨,去除了纖維後,味道大為濃縮,拿來調酒、調氣泡水都是一大享受!


6.該不該買慢磨機?

買慢磨機應該是為了追求美味,而不是為了健康,

如果你跟我一樣對食材有執念,又不怕麻煩,倒是可以考慮買一台。

用它就能榨出高濃度的果汁(因為不加水又去渣),

可供製作各式濃味醬汁、冰淇淋。

榨出的果汁不但香濃,顏色漂亮,

而且久置不分層,色澤和味道不大會變,拿來宴客也很體面,

慢磨機在使用上有不少限制,因此它無法取代果汁機,

如果你考慮要在兩者擇一,那麼請選果汁機!

如果已經有果汁機,可再考慮添購一台慢磨機!


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我的部落格: Google打「牛充」或「neutron01」 就可以找到啦!

「Neutron: 牛充 的部落格」 美食:貪吃的嘴:勤快的手

http://neutron01.pixnet.net/blog

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Tags: costco

All Comments

Hedda avatar
By Hedda
at 2013-02-01T17:03
寫的好,分析的部分非常實用
Donna avatar
By Donna
at 2013-02-01T20:07
很少看到這麼中肯的文章惹~
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2013-02-02T13:14
鳳梨要去芯不不會榨沒多少就需要清網子和排渣的口
Valerie avatar
By Valerie
at 2013-02-02T23:19
↗才
Mason avatar
By Mason
at 2013-02-07T16:30
我用Hurom榨出的葡萄汁超難喝 整個都是籽的澀味 顏色也
超醜的! 浪費我超甜的葡萄 orz
Agnes avatar
By Agnes
at 2013-02-12T08:43
桑椹當季時 慢磨機超好用哦! 因為Vitamix會把桑椹的梗
Quanna avatar
By Quanna
at 2013-02-13T07:54
打爛 加了梗的果汁味道很難入口'
Jessica avatar
By Jessica
at 2013-02-17T22:46
你好誠實.推+1
David avatar
By David
at 2013-02-21T01:11
我就是不想洗一土拉庫的配件才不買的
Queena avatar
By Queena
at 2013-02-24T19:36
推,很有幫助的文章。
Candice avatar
By Candice
at 2013-02-28T20:31
很喜歡這篇分享 寫得好仔細
Puput avatar
By Puput
at 2013-03-03T07:05
推一個,站在客觀的角度來看待而不偏頗的文章!
Lauren avatar
By Lauren
at 2013-03-03T23:54
客觀~推!!
Tracy avatar
By Tracy
at 2013-03-07T08:53
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2013-03-10T17:15
推(木瓜籽可入菜喔 其中酵素幫助嫩肉的)
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2013-03-14T20:21
整個果汁王耶,原來鳳梨要切小塊啊,真的好喝就是了
原來水果原本就是那麼甜,也是慢磨機教我的事
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2013-03-19T16:27
讚!生火了~
Joe avatar
By Joe
at 2013-03-22T07:08
大推 超棒的文章
Rachel avatar
By Rachel
at 2013-03-22T14:14
.........不給推 有必要什麼都打成汁嗎?
Quintina avatar
By Quintina
at 2013-03-25T16:26
爽就好 樓上住海邊嗎
Selena avatar
By Selena
at 2013-03-27T06:35
當初家中老爹也是執意要買,結果果汁喝起來超甜,沒用
幾次就被封印了 XD
William avatar
By William
at 2013-03-31T01:11
推!!很認真的分析
Andy avatar
By Andy
at 2013-04-02T05:36
Charlie avatar
By Charlie
at 2013-04-03T22:37
誠實認真分析 推!
Carol avatar
By Carol
at 2013-04-08T02:31
原po太強了 什麼都拿去磨 讚讚讚 看了也好想跟著敗一台!!
Callum avatar
By Callum
at 2013-04-11T01:49
我有買一台 第一個月很新鮮 後面就懶得榨了...
Christine avatar
By Christine
at 2013-04-16T01:04
我比較想知道哪裡買那個裝果汁的杯子,好漂亮
Lydia avatar
By Lydia
at 2013-04-19T01:47
好專業的文章!!
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2013-04-21T12:12
超生火的!!
Michael avatar
By Michael
at 2013-04-22T18:49
用心推~XD
Hedda avatar
By Hedda
at 2013-04-24T15:35
我媽買過 因為清洗太麻煩 用沒幾次就冰在角落了
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2013-04-28T18:52
請問牛充大 網誌裡面的杯子是哪買的啊?
Franklin avatar
By Franklin
at 2013-05-01T19:59
和樓上有一樣的疑問 杯子很好看 我自己有VITA滿好用的
Quanna avatar
By Quanna
at 2013-05-02T16:57
那個杯子……是幾年前在Leon's買的雙層玻璃杯喔!
Elma avatar
By Elma
at 2013-05-04T02:08
推!好文章!纖維很重要+1, 果汁是美味不是健康+1
Zanna avatar
By Zanna
at 2013-05-06T21:53
分析的中肯又很有參考價值 很有收獲!!
Una avatar
By Una
at 2013-05-08T10:21
所以還是買b貨v的機器,功能性還是高了些
Edwina avatar
By Edwina
at 2013-05-08T16:37
看起來真的很不好清...生火以後變生氣
Odelette avatar
By Odelette
at 2013-05-12T13:12
被杯子燒到...XD
Olga avatar
By Olga
at 2013-05-15T19:52
想買杯子(重點錯誤
Irma avatar
By Irma
at 2013-05-17T01:32
推最後幾點的細心分析!!!長知識了
Odelette avatar
By Odelette
at 2013-05-20T02:16
用心推~~ 真的很棒的分享文欸
Ivy avatar
By Ivy
at 2013-05-22T05:13
詳細觀念又棒!
Candice avatar
By Candice
at 2013-05-23T06:56
推客觀分析!
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2013-05-27T04:18
感謝分享 獲益良多啊~
Dora avatar
By Dora
at 2013-05-30T03:56
謝謝牛充的誠實分享!

桃園costco登山杖

Jake avatar
By Jake
at 2013-01-28T08:10
商品名稱:任何一牌的登山杖 所在地區或目標賣場:桃園costco 問題: 請問有在賣嗎? 任何一支都好 爬文後都是去年的文章了 今年不知道有沒有...�� ...

Costco Outlet??

Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
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Charlotte avatar
By Charlotte
at 2013-01-27T17:06
有可愛的鄉民可幫我看看中和Costco賣的特選腰果標價多少嗎?(紅蓋子) 剛對消費明細總覺得不是$589 太貴了(哭)謝謝您們幫忙 --

請問台中 costco 香膏

Regina avatar
By Regina
at 2013-01-27T01:13
請問台中的 好市多 有賣Old Spice的 體香膏嗎 或者沐浴乳 因為之前是叫人從國外帶回來 不知道台灣有沒有賣 謝謝 --

Lacoste.CK.Tommy的POLO杉@costco

Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2013-01-26T23:06
※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1H0-taat ] 作者: cpks (123456) 看板: Tainan 標題: [情報] Lacoste.CK.Tommy的POLO杉atcostco 時間: Sat Jan 26 22:53:22 2013 今天去台南costco有看� ...