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COSTCO牛排種類 - costco

Tracy avatarTracy · 2009-08-08

Table of Contents

平常看到的
價格由高到低作個排序
依序是

菲力 > 紐約客 > 沙朗 > 牛小排 > 上後腰脊嫩肉？ > 嫩肩里肌

平常大家討論的多是前面四種
而嫩肩里肌便宜很多
不知道跟上面四種在口感、味道上的差別會不會很大

而上後腰脊嫩肉(不確定是不是這個名稱？)
價格比嫩肩里肌多一點而已
油花很少
不知道這一塊肉適不適合拿來做牛排(幾乎只看到前四種牛排的料理方法)

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All Comments

Hedda avatarHedda2009-08-12
嫩肩里肌 油花少需要加醬才好吃 純吃會酸味
Rebecca avatarRebecca2009-08-14
口感、味道上的差別當然會很大 尤其中間那跟筋..!@
Skylar DavisLinda avatarSkylar DavisLinda2009-08-17
可以，只是口感稍粗，且肉中間會有一條筋要避開，所以我都先
Dinah avatarDinah2009-08-19
切成小塊後再煎。
Olga avatarOlga2009-08-22
請問costco內湖店今天有開嗎 剛打電話沒人接
Thomas avatarThomas2009-08-23
颱風天的生意才是好 不可能沒開的 是忙到抽筋不能接
Jake avatarJake2009-08-26
樓上正解
Xanthe avatarXanthe2009-08-30
我買過Prime的牛小排跟Choice的嫩肩里肌 差別並不大 所以
Sarah avatarSarah2009-09-03
現在都是買嫩肩里肌來煎牛排 只是要避開筋就是了
Jacky avatarJacky2009-09-05
我喜歡beef rib>top sirloin>body sirloin>filet
Robert avatarRobert2009-09-07
其實我看過Costco陳列的嫩肩里肌,也是有油花很多很漂亮的,不過
Christine avatarChristine2009-09-08
可能要仔細挑..而且中間一樣還是有筋..但C/P值還是很高就是~
Linda avatarLinda2009-09-13
上後腰脊嫩肉好吃，上禮拜才剛買~我是用烤箱烤的
油脂少，適合怕胖的人
Belly avatarBelly2009-09-17
嫩肩里肌可以切小塊沾黑胡椒粒 大火煎四側 小火熱一下
Belly avatarBelly2009-09-20
非常嫩與美味 也可以避開厚厚的筋 筋水煮後給狗狗吃剛好
Jack avatarJack2009-09-24
上後腰脊嫩肉 的英文 是 Top sirloin 所以是沙朗？
Jake avatarJake2009-09-25
我是覺得好市多牛排 有的切好厚 在家很難煎好 有點麻煩
Skylar Davis avatarSkylar Davis2009-09-29
鐵鑄鍋＋烤箱烤厚肉 隨便都過三分吧又難清 買貴的浪費
Faithe avatarFaithe2009-10-03
而且我明明記得以前沒切那麼厚 就是要你難煮吧（攤手）
Doris avatarDoris2009-10-06
餐廳一般都菲力厚而已 因為圓圓一塊 薄的煎很快幾秒而已
Ursula avatarUrsula2009-10-09
我覺得500/kg上下的大概就外面500-980那種牛排
Ula avatarUla2009-10-11
800-1000/kg 大概就外面1200-2000 的肉質感覺 都牛排
Catherine avatarCatherine2009-10-14
我是說排餐 就大概1/3～1/4價吧 當然自己煮可能煮壞