costco波特貝勒菇初體驗 - costco

Sarah avatar
By Sarah
at 2012-07-17T23:18

Table of Contents

※ [本文轉錄自 cookclub 看板 #1G1O4WVV ]

作者: dodoboo (KAKA) 看板: cookclub
標題: [食譜] costco波特貝勒菇初體驗
時間: Tue Jul 17 23:13:33 2012


網誌圖文版: http://ppt.cc/xDnt

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最近每次去costco都會看到這款菇,觀望了多次今天終於把它帶回家了,一盒四朵NT$199

很貴嗎?一點也不,來看看它的個頭有多大!

http://ppt.cc/lIN_

一朵菇連手掌都握不住,可見它有多大了吧~

思索著不知道該煮啥? 心想就煮義大利麵吧!以辣椒蒜頭義大利麵做基底,配上波特貝勒菇。

材料:

蒜末、乾辣椒、波特貝勒菇一朵、spaghetti一份

調味料:

海鹽、黑胡椒、白酒

作法:

1.鍋中燒熱滾水,放入義大利麵煮熟

2.將波特貝勒菇切成片(厚薄隨意,口感會不同)

3.平底鍋放入橄欖油(量要比平常略多一些),加入蒜末辣椒爆香

4.放入波特貝勒菇片煎軟,要像煎牛排一樣小心地將每片翻面,此過程要小心不要

讓菇斷裂。可嗆入一些白酒與煮麵水加速讓菇軟化(沒白酒就全用煮麵水)

5.放入鹽巴黑胡椒調味

6.放入煮熟的義大利麵拌勻即可

心得:此菇沒有一般香菇那樣強烈的香味,也不似杏鮑菇具有嚼勁口感。

它的口感有點像吃喜宴冷盤的片狀鮑魚,但較柔嫩!

也由於它沒有香菇的香味,所以煮成義大利麵非常合拍。我覺得很好吃^^

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Tags: costco

All Comments

Iris avatar
By Iris
at 2012-07-20T06:19
好大 高雄沒看過它耶 下次找找
Valerie avatar
By Valerie
at 2012-07-22T08:23
我看過老外拿去跟牛排一起用烤箱烤
Selena avatar
By Selena
at 2012-07-23T20:26
這可以拿來代替漢堡肉~想吃素時
Ina avatar
By Ina
at 2012-07-28T06:11
高雄大順店有呀,我就是在那買的
Lydia avatar
By Lydia
at 2012-08-01T08:59
有看有推....(抖)
Andrew avatar
By Andrew
at 2012-08-01T23:11
是喔 我眼殘 下次去 謝謝
Liam avatar
By Liam
at 2012-08-03T00:15
看起來好好吃喔 台中店有沒有勒?
Brianna avatar
By Brianna
at 2012-08-05T05:43
在蔬菜區 和一堆菇類擺一起 別家分店可以找找
Jake avatar
By Jake
at 2012-08-06T18:22
電視上看過 把皮剝掉會比較軟
Yedda avatar
By Yedda
at 2012-08-10T13:50
我今天也研究它好久XD
Rae avatar
By Rae
at 2012-08-11T06:47
菇菇不會很硬呀 我覺得口感很好 應該不需要剝皮就很好吃
Freda avatar
By Freda
at 2012-08-13T08:12
在台中店沒看過耶~帥哥廚師到我家的節目是把它拿來烤
Poppy avatar
By Poppy
at 2012-08-18T07:01
說要吃口感就是留皮~撥掉就柔軟~快烤好時上面放起司
Dora avatar
By Dora
at 2012-08-21T15:05
這菇超酷的,看多多次沒敢買~
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2012-08-26T08:07
大的有點可怕!!好酷!!!
James avatar
By James
at 2012-08-30T19:47
撒上鹽和胡椒,淋點橄欖油,整顆拿去烤是最美味的吃法~ 不用

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William avatar
By William
at 2012-07-17T13:33
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