Costco新加坡料理包煮辣椒蝦 - 家樂福

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【照片用手機拍的，有些模糊，請將就一下】

主要材料：Costco買的 Singapore Chilli Crab 新加坡辣椒螃蟹調理包（一包）
Costco買的 Kirkland 帶尾生蝦（每磅約31-40隻）



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貪吃的 shiorinoche 和 Orange，

自從2007年5月去了新加坡一遊，在河邊吃到超美味辣椒螃蟹之後，

對這道新加坡美食的滋味念念不忘，

不過，在台灣似乎沒有看到這道新加坡美食，

因此，兩人發誓，一定還要再去新加坡大啖超好吃的辣椒螃蟹。

2008年某一天，愛吃的兩人去逛Costco，

看到賣場入口處陳列了「新加坡辣椒螃蟹」配料包，

一組三盒，價格好像是三、四百元（忘了），

因此二話不說，立刻買回家試試看。

不過，不常開伙的的 shiorinoche 對料理螃蟹沒有信心，

也擔心重金買來螃蟹，到最後只能餵垃圾桶吃。

還好，盒子後面的食譜卻有註明，

除了螃蟹之外，還能用蝦子等海鮮來做料理，

因此 shiorinoche 決定買比較安全的蝦子來試試看。

選用的蝦子也是Costco牌的帶尾大蝦。每包好像是$349 （還是399??忘了）

選擇帶尾大蝦的原因，也是因為比另一種的不帶尾的蝦仁還來得大隻，價錢也合理。

Costco賣的另外一種特大帶尾蝦，每包就要500↗，實在買不下手。

++++++++++++ 開始料理囉 +++++++++++++++++++

打開盒子，裡面有三小包料理組。 從我拍的照片左到右依序是：
A 超辣辣椒粉
B 太白粉（勾芡用）
C 辣椒調味醬

OK~~~萬事具備，接下來就可以開始煮囉。

首先，先把炒鍋燒熱，並放入一小匙油。
大火先把蒜爆香，然後放入大約30尾蝦子（不必解凍）。
其實依照調理包的份量，蝦子應該還可以再放多一點，
不過，家裡只有兩個人，一次吃太多蝦，可能會消化不良。

接著把鍋蓋蓋上，把蝦子煮到差不多七分熟。

接下來加入 450 c.c. 的水

其實調理包附的食譜上寫要加 470c.c.，
不過因為蝦子從冷凍煮熟，會逼出一些水，所以我只有加 450c.c. ^^)

繼續大火煮到水沸騰

++++++++++ 接下來，重頭戲來囉 +++++++++++++++++++

首先加入醬料C，也就是最大包那包辣椒調味醬，

別懷疑，就是這麼阿沙力倒下去就對了～～～～

用鍋鏟攪勻，香味出來囉～

然後準備 30c.c. 的水，將B的太白粉倒入和勻，

之後倒入鍋子裡勾芡。湯汁馬上就變成稠稠的了～

超愛吃辣的，當然要把超辣辣椒粉整包倒進去才過癮

攪勻之後就可以準備上菜了～～～～

上菜之前要先擺盤。
這次沒有買到鍋巴、只好暫時用蝦餅代替
p.s. 我第一次煮的時候是用鍋巴墊底、超正點、但是忘了拍照存證
不怕油的就放蝦餅吧…..Orange 也說鍋巴比較好吃


在盤子上擺好蝦餅，就可以起鍋盛盤囉

最後放上小黃瓜絲和蔥綠做裝飾、可以上菜囉～～～
其實如果有九層塔就放九層塔、
因為今天忘了買九層塔、所以找其他綠色的東西代替、呵呵

大功告成、請好好享受吧！！！！


【食用心得】
1. 雖然是冷凍蝦，不過Q度不錯，吃起來也不會有沙沙的感覺

2. 味道和新加坡吃到的，相似度90%，新加坡的辣椒螃蟹還要再辣一點～也比較油

3. 這次是用蝦餅（家樂福買的，每包39）襯底，不過一下子就軟了，
上次做的時候用外面賣的鍋巴
（有點像米香那種，一塊一塊的，口感比較好，也比較不油）

【綜合評論】

這款產品可說是「懶人包」，懶得煮菜或是不太會煮菜的人，
用這調理包也能煮出還滿像樣的一道大菜
有興趣的可以去買來試試看～

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