COSTCO中和店的汽水沒有氣 - costco

原文吃光光~
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講到可樂沒氣，說說自己的經驗好了

多年前在速食店上班，可樂機這種機器呢
其實後面是由多桶桶裝糖漿(芬達,可樂,葡萄汽水等)
一桶桶裝二氧化碳和水組成的
管線裝好後
再由可樂公司來調整糖水跟氣體按壓後出來的比例
因為已經是很多年以前的事情，出來的實際比例已經不記得了

基本上1桶糖漿跟1桶二氧化碳，是可以依每家速食店調整的甜度不同
(有些店會要求調比較甜然後加很多冰塊)
去計算可以賣出多少杯汽水
例如約300杯大杯汽水跟150杯中杯汽水

但是公司有規定，一定要整桶糖漿或是二氧化碳用完了
才可以更換新的，所以即使我們每天晚上結算的時候
明明知道已經賣出去了298杯大杯飲料100杯中杯汽水
我們還是不能先行更換桶裝糖漿跟二氧化碳
(不清楚其他速食店的狀況,但我們公司規定就是這樣,也不要戰我什麼公司規定,
這跟計算店營運成本有關)

所以我們每次打卡後(1天有3班經理輪班)
例行的檢查裡面，也包括要試喝一點點汽水(每種口味都要)
但這也只能知道汽水當時喝起來是不是正常的
一定還是會有凸槌的時候
例如
我們預估還有30杯的飲料銷售量
但其實可能只剩下1杯(像不要冰塊的,就會影響剩餘的量)
但一般速食店可以快速更換的原因
在於飲料機幾乎都在櫃檯後面
當員工一按壓機器
沒有糖水了，可以很容易就知道，
但是沒有氣
說真的，如果沒有喝的話
很多人(包括經驗不夠的員工)是看不出來的
有可能也是要等到客人來反應或是下一班的經理來的時候
或是員工自己倒飲料喝的時候
才有可能發現
(不過我們有規定當班經理只要知道賣的數量差不多時就要注意,
也會發現的比較早)
但真的就是會有突槌的時候

COSTCO的飲料機則是擺在外面任客人取用
隨客人喝到飽，他們沒有辦法去計算跟預估
客人已經倒了多少飲料出去
也許(個人猜測)
他們1個小時、2個小時會檢查一次(也許根本沒檢查)
但是檢查後 ，也難保你不會是那第456杯的客人
因為他們沒有辦法知道，
哪個客人喝了3杯，哪個客人喝了5杯，或是哪個客人就真的只喝1杯
還是有沒有人帶水瓶來外帶的，比較沒有辦法去估算一個比較準確的量。

其實去跟櫃檯反應一下
2分鐘後就可以喝到有氣的飲料
不是很好嗎?
花了錢買東西，當下就知道買到不好的，當場跟店家反應，本來就是您的權利，
讓店家當場幫您更換,也是店家的義務,
何必生著悶氣回來?而且這麼多天都還在生氣!
如果您當場跟店家反應了,隔了5~10分鐘,
卻沒有人要幫您處理汽水沒氣的問題,
這才應該要生氣吧!

而且
如果我跟你說，你走了之後
下個客人就去反應
然後他就喝到有氣的飲料啦~
你會不會更生氣??

其實我覺得，
您應該要去函可樂公司，
請他們設計一套電腦自動偵測系統
當桶裝量庫存不夠的時候
會自動顯示並連線到廚房或櫃台
然後人員就可以趕快來替換
這樣您就不會喝到沒有氣的汽水了!
這樣店家也不突槌，也不會被客人罵
多好，皆大歡喜!

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